Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 12:00 - 14:30 Mardi 12:00 - 14:30 Mercredi 12:00 - 14:30 Jeudi 12:00 - 14:30 Vendredi 12:00 - 14:30 19:00 - 23:00

Les Canailles

Name: Les Canailles
Address: Route de Fléville, Ludres, 54710, FR
Telephone: +33383226535
Price range: $

Page d'Accueil
France
Ludres
Les Canailles

Les Canailles, restaurant bistronomique & convivial, vous proposent une cuisine maison à base de produits frais et une belle sélection de vins au verre.

Ouvert du lundi au vendredi midi & le vendredi soir. Privatisation sur demande.

26/06/2026

Semaine 27.
La carte change, l'exigence reste.

L'été dans toute sa générosité :
salmorejo, tartare de gambas,
fish and chips de saumon en tempura.........
Et un jardin d'été en plat du jour végétal.🌿🍉🥒

Venez vous poser.
On s'occupe du reste. 🤍

Du lundi 29 juin au vendredi 3 juillet
le midi toute la semaine,
et le vendredi soir.

Réservation → lien en bio
ou 03 83 22 65 35

26/06/2026

La tartelette chocolat & caramel beurre salé.

Crémeux chocolat noir 70%
ganache à la confiture de lait,
glace maison caramel au beurre salé.

Parce que le premier plaisir
est celui des yeux…

Venez vous poser.
On s’occupe du reste. 🤍

Réservation → lien en bio
ou 03 83 22 65 35

chocolat caramel

19/06/2026

Semaine 26. La carte change, l'exigence reste.

Il fait très chaud, Benoit a pensé la carte
en conséquence :

Des plats servis frais, des saveurs franches,
la salade de poulpe à la galicienne,
le grand aïoli de cabillaud & crevettes,
le tataki de pastèque au quinoa,
féta, salsa kiwi jalapeño...

Et en dessert, deux signatures cette semaine.

Comme un millefeuille...
pêches rôties, gel de verveine,
crème diplomate citron & pavot.

Et la tartelette forêt noire verticale,
sablé cacao, crème amarena,
coque chocolat, cerises
et éclats de noisettes.
On a revisité un classique.
Le résultat est à voir .. et à goûter !

La saison, le goût, et le plaisir de vous recevoir.
Venez vous poser.
On s'occupe du reste. 🤍

Du lundi 22 au vendredi 26 juin
les midi toute la semaine,
et le vendredi soir.

Réservation → lien en bio
ou 03 83 22 65 35

19/06/2026

Ce soir, le dîner s’ouvre sur notre Piña Colada : ananas, lait de coco, rhum, bord de verre givré à la noix de coco.

Un cocktail signature, pensé pour ce vendredi soir de canicule.

Venez vous poser. On s’occupe du reste. 🤍 🥥

Réservation → lien en bio ou 03 83 22 65 35

17/06/2026

Comme un millefeuille... 🍑
Abricots rôtis au romarin, crème diplomate à la fleur d’oranger, caramel d’abricot.

La saison dans ce qu’il a de plus généreux. Depuis lundi, les retours sont unanimes. Vous comprendrez pourquoi en venant le goûter. 🧡

À la carte cette semaine.

Réservation → lien en bio ou 03 83 22 65 35

12/06/2026

Semaine 25. La carte change, l'exigence reste.

L'été s'installe dans les assiettes de Benoit.
Les tomates anciennes, les cerises, les abricots,
le carpaccio de poulpe au yuzu...
Des produits au sommet de leur saison,
travaillés avec le soin qu'ils méritent.

Et chaque midi, deux plats du jour :
un omnivore, un végétal.
Parce que le goût juste,
c'est aussi savoir cuisiner les légumes
avec la même exigence que le reste. 🥕🍅

Venez vous poser.
On s'occupe du reste. 🤍

Du lundi 15 au vendredi 19 juin
le midi toute la semaine,
et le vendredi soir pour finir
la semaine autour d'une belle table.

Réservation → lien en bio
ou 03 83 22 65 35

10/06/2026

« Midi / minuit », une journée entière pour célébrer les 60 ans d’un ami fidèle.
Kamado, bar à huîtres, plancha, orchestre et Benoit aux commandes.
C’est ça une privatisation aux canailles.

10/06/2026

Samedi, les Canailles ont vécu quelque chose d'un peu particulier.

Une journée entière. Midi jusqu'à minuit. Pour célébrer les 60 ans d'un ami, d'un fidèle, d'un de ceux qui font partie de l'histoire du restaurant.

Benoît au Kamado et à la plancha. Huîtres, picanha, poulpe grillé au pimentón, pluma de porc ibérique marinée... Un orchestre, un gâteau d'anniversaire créé pour lui. Une maison ouverte à ses amis. C'est exactement ça qu'on aime faire quand on privatise les Canailles.

Vous avez un événement à célébrer ? Anniversaire, repas d'entreprise, mariage, fête de famille... On construit quelque chose à votre image. 🤍

→ Nous contacter : 03 83 22 65 35
ou [email protected]

06/06/2026

Semaine 24. La carte change, l'exigence reste.

Benoît est en cuisine.
C'est lui qui a pensé chaque assiette,
choisi chaque produit,
dosé chaque saveur.

Des croquetas au jambon Serrano,
un foie gras marbré au cassis,
des ris de veau dorés au Pacherenc,
un poulpe grillé au pimentón fumé...
Et pour finir, un entremet fraises citron
ou des pêches pochées à la verveine.

Le goût juste. La saison. La générosité.

Venez vous poser.
On s'occupe du reste. 🤍

Du lundi 8 au vendredi 12 juin
le midi toute la semaine,
et le vendredi soir pour finir
la semaine autour d'une belle table.

Réservation → lien en bio
ou 03 83 22 65 35

Adresse

Route De Fléville
Ludres
54710

Heures d'ouverture

Lundi	12:00 - 14:30
Mardi	12:00 - 14:30
Mercredi	12:00 - 14:30
Jeudi	12:00 - 14:30
Vendredi	12:00 - 14:30
	19:00 - 23:00

Téléphone

+33383226535

Site Web

https://bookings.zenchef.com/results?rid=377731&pid=1001

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