L’auberge de Lucinges

L’auberge de Lucinges L’Auberge de Lucinges, restaurant gastronomique étoilé Michelin en Haute-Savoie, près de Genève.

À la fin du dîner, chacun est reparti avec un fragment de cette journée.Quelques graines, quelques baies de Sichuan cult...
31/07/2026

À la fin du dîner, chacun est reparti avec un fragment de cette journée.

Quelques graines, quelques baies de Sichuan cultivées ici même, un souvenir discret glissé dans une poche.

Parce que Mena ne s’achève pas lorsque l’on quitte la table. Il continue de vivre un peu, chez chacun de ceux qui ont partagé cet instant.

Communication et DA

Pendant quelques heures, le temps semble ralentir.On mange au milieu des fleurs, on écoute le vent dans les arbres, on r...
31/07/2026

Pendant quelques heures, le temps semble ralentir.

On mange au milieu des fleurs, on écoute le vent dans les arbres, on regarde le soleil descendre doucement sur les Jardins d'Agapé.

Mena n'était pas seulement un dîner.

C'était une parenthèse en pleine nature.

Communication et DA

Le temps d'un dîner, les repères disparaissent.Plus de murs, plus de bruit, presque plus de réseau. Seulement une longue...
31/07/2026

Le temps d'un dîner, les repères disparaissent.

Plus de murs, plus de bruit, presque plus de réseau. Seulement une longue table dressée au milieu des fleurs, des arbres et des saisons.

Mena est né de cette envie simple : sortir la cuisine de ses murs pour la ramener là où tout commence.

Communication et DA

Une photographie de la saison, capturée dans l’instant avant qu’elle ne disparaisse, à retrouver à table pour laisser na...
19/06/2026

Une photographie de la saison, capturée dans l’instant avant qu’elle ne disparaisse, à retrouver à table pour laisser naître de nouveaux souvenirs dans l’éphémère.

DA & Communication

Ce soir, le cristivomer est au menu. Ikejime, puis quinze jours de maturation. La chair se révèle fine, presque nacrée, ...
19/06/2026

Ce soir, le cristivomer est au menu. Ikejime, puis quinze jours de maturation. La chair se révèle fine, presque nacrée, d’une délicatesse que l’on ne soupçonnait pas.

À ses côtés, les premières courgettes de la saison arrivent dans leur expression la plus simple. Crues, elles apportent leur fraîcheur, leur jutosité et cette texture presque croquante qui disparaît lorsque l’été avance. Les fleurs, elles, sont farcies avec les ventres du poisson, comme un dialogue entre le jardin et l’eau. Quelques amandes fraîches viennent compléter l’ensemble, avec leur douceur végétale.

DA & Communication

Un des seuls impondérables de notre table. Celui que les saisons dictent, que l'on ne maîtrise pas et c'est précisément ...
19/06/2026

Un des seuls impondérables de notre table. Celui que les saisons dictent, que l'on ne maîtrise pas et c'est précisément ce qui le rend précieux. F***y & Nicolas, aux Sources d'Archiane, travaillent sur les hauts plateaux du Vercors avec une exigence rare.

Un lieu isolé, presque hors du temps, où chaque poisson est élevé sans concession. Omble, cristivomer, truite selon ce que la saison veut bien offrir.Aujourd'hui, le cristivomer. Mis à mort selon la technique japonaise de l'Ikejime, puis maturé quinze jours : une chair d'une délicatesse que l'on ne s'attendait pas à trouver dans un poisson d'eau douce.

DA & Communication

Le goût s’efface, dit-on.Mais parfois il insiste, il persiste, il s’attarde.Comme une trace que l’on ne cherche même plu...
06/05/2026

Le goût s’efface, dit-on.
Mais parfois il insiste, il persiste, il s’attarde.
Comme une trace que l’on ne cherche même plus à comprendre.

Communication et DA

Il y a des moments que l’on ne vit qu’une fois.Des dates que l’on entoure, des instants que l’on souhaite retenir un peu...
06/05/2026

Il y a des moments que l’on ne vit qu’une fois.
Des dates que l’on entoure, des instants que l’on souhaite retenir un peu plus longtemps.

Un anniversaire, une célébration, un départ, des retrouvailles…
Autant d’histoires différentes, mais une même envie : marquer le moment.

À L’Auberge de Lucinges, chaque occasion est accueillie avec la même attention.
Nous aimons penser que ces instants passent par la table, par le goût, par ce qui se partage, et par tout ce qui ne se dit pas.

Être là, simplement, avec justesse et avec cœur.
Pour que ces moments restent.

Communication et DA

On prend un couteau comme on prend place à table.Autour, les conversations s’étirent, les habitudes reviennent, les prem...
06/05/2026

On prend un couteau comme on prend place à table.
Autour, les conversations s’étirent, les habitudes reviennent, les premières bouchées s’installent.
Il devient le témoin discret de ce qui se joue à table.

Communication et DA

Summertime de Ludovic Archer, en appellation Chignin-Bergeron, s’impose ici comme une évidence.Issu de la roussanne, ce ...
20/04/2026

Summertime de Ludovic Archer, en appellation Chignin-Bergeron, s’impose ici comme une évidence.

Issu de la roussanne, ce cépage solaire donne des vins à la fois ronds et généreux, souvent marqués par des notes légèrement miellées. Dans cette cuvée, l’équilibre est particulièrement juste : une matière ample, mais tenue par une fraîcheur fine qui apporte de la précision et de la longueur.

À ses côtés, l’omble des sources de l’Archiane se découvre dans une lecture plus gourmande.


Communication et DA

Adresse

67 Place De L'Église
Lucinges
74380

Heures d'ouverture

Jeudi 19:00 - 21:00
Vendredi 19:00 - 21:00
Samedi 19:00 - 21:00
Dimanche 12:00 - 13:30

Téléphone

+33450396474

Site Web

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