La cuisine du Cloître Limoges

15/04/2026

𝗣𝗶𝘁𝗵𝗶𝘃𝗶𝗲𝗿𝘀 𝗱𝗲 𝗰𝗮𝗯𝗶𝗹𝗹𝗮𝘂𝗱 – 𝗳𝗶𝗻𝗲𝘀𝘀𝗲 𝗲𝘁 𝗰𝗿𝗼𝘂𝘀𝘁𝗶𝗹𝗹𝗮𝗻𝘁 𝗮̀ 𝗹’𝗮𝘀𝘀𝗶𝗲𝘁𝘁𝗲

Un feuilleté doré renfermant un cabillaud fondant, relevé de légumes parfumés. Il est accompagné d’un boulgour aux oignons nouveaux et haricots verts croquants, nappé d’une sauce au beurre.

👉 Un exemple de plat servi à La Cuisine du Cloître, selon les arrivages et l’inspiration du chef.

📞 Réserver au 05 55 10 28 29

10/04/2026

𝗩𝗼𝘂𝘀 𝗽𝗿𝗲́𝘃𝗼𝘆𝗲𝘇 𝗱𝗲 𝘃𝗲𝗻𝗶𝗿 𝗮̀ 𝗟𝗮 𝗖𝘂𝗶𝘀𝗶𝗻𝗲 𝗱𝘂 𝗖𝗹𝗼𝗶̂𝘁𝗿𝗲 𝗮𝘃𝗲𝗰 𝘂𝗻 𝗰𝗵𝗲̀𝗾𝘂𝗲 𝗰𝗮𝗱𝗲𝗮𝘂 ? ✨

Merci de penser à l’imprimer et à le présenter en version papier le jour de votre venue.
Cela nous aide à faciliter notre organisation et à vous accueillir dans les meilleures conditions.

Merci de votre compréhension.😊

28/03/2026

𝗔𝗰𝗰𝗿𝗮𝘀 & 𝗳𝗲𝗻𝗼𝘂𝗶𝗹 𝗿𝗼̂𝘁𝗶 😋

Une association tout en équilibre, mêlant le croustillant des accras à la douceur anisée du fenouil rôti.
Une entrée légère et savoureuse, pensée autour de produits frais et de saison.

📞 Infos & réservations : 05 55 10 28 29

23/03/2026

Merci pour cette belle mise en avant Ferme De Beauregard ✨

Très touchés de voir La Cuisine du Cloître à l’honneur. 🤍

20/03/2026

𝗨𝗻 𝗺𝗲̂𝗺𝗲 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗶𝘁, 𝗱𝗲𝘂𝘅 𝗱𝗲́𝗰𝗹𝗶𝗻𝗮𝗶𝘀𝗼𝗻𝘀 😍
Le poireau grillé, fondant et légèrement fumé, se dévoile ici à travers deux interprétations imaginées par le chef.

👉 𝗣𝗼𝗶𝗿𝗲𝗮𝘂𝘅 𝗴𝗿𝗶𝗹𝗹𝗲́𝘀, 𝗳𝗼𝗶𝗲 𝗴𝗿𝗮𝘀 & 𝗷𝗮𝗺𝗯𝗼𝗻 𝗱𝗲 𝗰𝗮𝗻𝗮𝗿𝗱
Une version gourmande et raffinée, où la douceur du foie gras rencontre le caractère du jambon de canard.

👉 𝗣𝗼𝗶𝗿𝗲𝗮𝘂𝘅 𝗴𝗿𝗶𝗹𝗹𝗲́𝘀, 𝘁𝗮𝗿𝗮𝗺𝗮 & 𝗼𝗲𝘂𝗳𝘀 𝗱𝗲 𝘁𝗿𝘂𝗶𝘁𝗲
Une déclinaison plus fraîche et iodée, portée par
l’onctuosité du tarama et une note iodée des œufs de truite.

📞 Infos & réservations : 05 55 10 28 29

11/03/2026

𝗟𝗮 𝗖𝘂𝗶𝘀𝗶𝗻𝗲 𝗱𝘂 𝗖𝗹𝗼𝗶̂𝘁𝗿𝗲, 𝘂𝗻𝗲 𝗲𝘅𝗽𝗲́𝗿𝗶𝗲𝗻𝗰𝗲 𝗰𝘂𝗹𝗶𝗻𝗮𝗶𝗿𝗲 𝗮̀ 𝘃𝗶𝘃𝗿𝗲 ✨

▪️Le midi, profitez de notre menu "𝗥𝗲𝘁𝗼𝘂𝗿 𝗱𝘂 𝗺𝗮𝗿𝗰𝗵𝗲́", une cuisine fraîche, locale et de saison

▪️Le soir, vivez une expérience unique : 𝘂𝗻 𝗺𝗲𝗻𝘂 𝘀𝘂𝗿𝗽𝗿𝗶𝘀𝗲 imaginé par le chef Guy Queroix, sans carte, où la confiance laisse place à la découverte.

📍 𝗧𝗼𝘂𝘁 𝗽𝗿𝗲̀𝘀 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗖𝗮𝘁𝗵𝗲́𝗱𝗿𝗮𝗹𝗲 𝗦𝗮𝗶𝗻𝘁-𝗘́𝘁𝗶𝗲𝗻𝗻𝗲 𝗱𝗲 𝗟𝗶𝗺𝗼𝗴𝗲𝘀, 𝗮𝘂 𝗰œ𝘂𝗿 𝗱𝘂 𝗾𝘂𝗮𝗿𝘁𝗶𝗲𝗿 𝗵𝗶𝘀𝘁𝗼𝗿𝗶𝗾𝘂𝗲.

05/03/2026

𝗠𝗮𝗾𝘂𝗲𝗿𝗲𝗮𝘂 𝗰𝘂𝗶𝘁 𝗮̀ 𝗹𝗮 𝗳𝗹𝗮𝗺𝗺𝗲 🐟

Un maquereau délicatement cuit à la flamme, accompagné de poireaux brûlés, de pommes grenailles et d’une émulsion à l’estragon.
Une assiette gourmande et équilibrée, où les saveurs sont mises en valeur avec justesse et simplicité.

📞 Infos & réservations : 05 55 10 28 29
📍 La Cuisine du Cloître – Quartier historique de la Cathédrale, Limoges

27/02/2026

𝗩𝗮𝗰𝗮𝗻𝗰𝗲𝘀 𝗴𝗼𝘂𝗿𝗺𝗮𝗻𝗱𝗲𝘀 & 𝗶𝗻𝘀𝗽𝗶𝗿𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗰𝘂𝗹𝗶𝗻𝗮𝗶𝗿𝗲 🤍

Pour ceux qui ne le savent pas encore, l’Asie est une source d’inspiration que j’aime profondément. Sa cuisine me touche par sa richesse, ses équilibres et son authenticité.

J’en rapporte toujours ce que je préfère pour l’exprimer ensuite dans les assiettes de La Cuisine du Cloître.

Voyager, apprendre, goûter… pour nourrir sans cesse ma créativité culinaire.

19/02/2026

𝗟𝗲 𝗴𝗼𝘂̂𝘁 𝗱𝘂 𝘁𝗲𝗿𝗿𝗼𝗶𝗿 𝗮𝘃𝗮𝗻𝘁 𝘁𝗼𝘂𝘁 😍

Dans nos recettes, nous travaillons des cèpes de Chalus, à 35 km de Limoges.
Des produits frais et locaux, choisis avec exigence pour révéler des saveurs authentiques et de saison.

19/02/2026

14/02/2026

𝗖𝗼𝗻𝗰𝗼𝘂𝗿𝘀 𝗖𝗵𝗮𝗿𝗹𝗲𝘀 𝗝𝗮𝗯𝗲𝘁 : 𝗹𝗮 𝗿𝗲𝗹𝗲̀𝘃𝗲 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗰𝘂𝗶𝘀𝗶𝗻𝗲 𝗮̀ 𝗹’𝗵𝗼𝗻𝗻𝗲𝘂𝗿 👩‍🍳

Fier de voir la nouvelle génération mise en lumière lors du 𝗧𝗿𝗼𝗽𝗵𝗲́𝗲 𝗖𝗵𝗮𝗿𝗹𝗲𝘀 𝗝𝗮𝗯𝗲𝘁, un concours emblématique organisé par l’association 𝗟𝗲𝘀 𝗧𝗼𝗾𝘂𝗲𝘀 𝗕𝗹𝗮𝗻𝗰𝗵𝗲𝘀 𝗱𝘂 𝗟𝗶𝗺𝗼𝘂𝘀𝗶𝗻, qui œuvre depuis plus de 60 ans pour transmettre la passion et l’excellence de la gastronomie française aux écoles hôtelières et à leurs élèves.

📍 La semaine dernière, au lycée des métiers Jean Monnet – Saint-Jean à Limoges, la compétition a réuni huit jeunes apprenants issus des établissements professionnels de Corrèze, de la Creuse et de la Haute-Vienne.

Dans une ambiance digne de Top Chef, les candidats se sont affrontés autour d’épreuves techniques exigeantes mettant à l’honneur des produits emblématiques :
▪️ La carpe, produit traditionnel aussi noble que délicat à travailler
▪️ La pavlova aux agrumes, un dessert alliant précision, créativité et fraîcheur

Bravo aux apprenants pour leur engagement, leur talent et leur sérieux, ainsi qu’aux équipes pédagogiques pour leur accompagnement. 👏

L’avenir de la cuisine se construit aussi ici, dans ces moments de partage et de transmission.

11/02/2026

𝗦𝗔𝗜𝗡𝗧-𝗩𝗔𝗟𝗘𝗡𝗧𝗜𝗡 𝟮𝟬𝟮𝟲 – 𝗜𝗟 𝗥𝗘𝗦𝗧𝗘 𝗗𝗘𝗦 𝗣𝗟𝗔𝗖𝗘𝗦 𝗟𝗘 𝗦𝗔𝗠𝗘𝗗𝗜 𝗠𝗜𝗗𝗜 ❤️

Le samedi 14 février au soir est complet.
👉 Le menu Saint-Valentin est également proposé le samedi midi, et il reste encore des places.

▪️ Samedi 14 février 2026 – service du midi
▪️ 𝟵𝟴 € 𝗧𝗧𝗖 𝗽𝗮𝗿 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗻𝗲 (𝗵𝗼𝗿𝘀 𝗯𝗼𝗶𝘀𝘀𝗼𝗻𝘀)

📞 Réservations au 05 55 10 28 29
Du mercredi midi au dimanche midi
10h–12h | 18h–20h

⚠️ Bons cadeaux non utilisables pour ce menu