14/03/2023
Bonjour à Toutes et à Tous,
Je tenais à vous adresser ce message parce que chacun d’entre vous à votre niveau avez marqué l’histoire du Zango depuis ses débuts et ce pari un peu fou d’ouvrir un Restaurant de cuisine du voyage dans une rue où dominent les estaminets, et aujourd’hui nous pouvons sans trop de pudeur et avec toute l’humilité qu’il se doit dire que nous sommes devenus je pense une enseigne lilloise qui compte.
Nous avons traversé pas mal de tempête : crises financières, gilets jaunes, covid, plus récemment la guerre en Ukraine, et bien d’autres encore… Mais nous avons surtout vécu et cela grâce à vous, que vous soyez clients, amis, famille, fournisseurs, confrères, salariés ou anciens salariés, de merveilleux moments: Les soirées salsa "A lo Cubano", instaurées par Pedro puis reprisent par Gauthier et Kevin, les week-end Tattoo avec Claude et les encreurs, dernièrement le Stand-up avec le Loko Comedy Club à l’initiative de Habib et de ses compères qui nous font rire toutes les semaines, les braderies, les rencontres business, familiales, amicales ou amoureuses, les demandes en marriages, les mariages ou remariages, les bébés Zango (il y a même un Chien qui s’appelle Zango aujourd’hui en souvenir d’une superbe rencontre), les amitiés que j’ai pu lier tout au long de ces années qu’elles soient professionnelles ou privées. Bref, tant de choses qui auront marquées mon histoire et celle de ce Restaurant, de votre Restaurant.
Les plus littéraires d'entre vous auront bien noté que j’ai employé le passé et le présent mais pas le futur car oui, et pour couper cours aux rumeurs qui n’en sont plus, c'est avec beaucoup d'émotions que je me devais de vous informer que le Zango a fermé définitivement ses portes le week-end dernier après 15 merveilleuses années à vous recevoir. Je n’épiloguerai pas sur les pourquoi, les circonstances ou les raisons de ce choix, car là n'est pas la question.
Je vais en revanche en profiter pour faire quelques remerciements, et les premiers iront bien sûr à ceux sans qui rien de tout ça n’aurait existé, ceux qui ont su me faire confiance il y a 15 ans, mes deux associés et maintenant amis, Iohan et Laurent. Ensuite merci bien sûr à vous Toutes et Tous, Clients, Amis, Famille, qui avaient participé à faire la renommée de cet établissement... comment ferait un Restaurant sans fournisseurs? Donc merci à eux pour nous avoir aidé, pour s’être adapté depuis le début de façon à nous fournir les meilleurs produits et les meilleurs services: La Maison Ballester et Senechal, la brasserie Lambelain, Libre Service Boisson, Asialiment à Wazemmes , Gérald, Hans, Greg, Fredo et tout ceux que je n’aurais pas cité… mais s'’il y a bien des remerciements à faire c’est à tous les employés passés ou présents, qui ont oeuvré pour la réputation du Zango, un énorme merci à eux… quand on parle d’équipe et que l’on parle du Zango, il y a deux noms, deux personnes qui les symbolisent et que j’aimerais tout particulièrement honorer pour tout ce qu’elles ont apporté, pour tout ce qu’elles m’ont apporté, pour tout ce qu’elles ont fait, supporté (dont moi et croyez moi je ne suis pas un cadeau) mes deux plus fidèles bras droits, Mike et Samia à qui j'adresse mes plus sincères remerciements… Enfin et pour conclure je tenais aussi à remercier ceux qui ont vécu de l’intérieur cette aventure pour le meilleur et pour le pire, ceux qui auront profité des moments de joies et subi ma mauvaise humeur ou mes angoisses et qui vont maintenant devoir me supporter tous les soirs, mes trois merveilleux enfants, Zoé, Gaspard et Margot et ma formidable épouse Florence!
Voilà, du fond du cœur encore merci à Toutes et Tous pour ces quinze dernières années et les souvenirs qu’elles vont laisser…
Au revoir !...
