Garôme

01/06/2026

Le samedi 13 juin au soir je cuisine à la pour un dîner dans la serre/jardin et autour de la pisciculture de la ferme aquaponique.

Légumes, aromates et fleurs de la ferme, truite sous toutes ses formes de la pisciculture, visite du domaine a partir de 18h pour la modique somme de 40 euros

Grignotages

Amuse bouche

Entrée/ Plat / dessert

Il nous reste quelques places!!! Réservations en mp

Ps: il y aura de la focaccia, de la truite en declinaison, des légumes variés et des belles 🍓 🍓 🍓

30/05/2026

Chef à domicile de ce soir à Marcq

19/05/2026

on vous attend nombreux!!!
réservations en mp

✨ EXCLU : Prenez vite vos places pour LE moment fort de cette année à la ferme aquaponique !!! 🤩

👨‍🍳 Le chef itinérant Garôme vient sublimer notre truite et nos produits végétaux et vous propose un repas gastronomique immersif sous la serre, des mises en bouche jusqu'au dessert ! 🥘🍨

🍽 Découverte, dépaysement et expérience culinaire GARANTIS !

🐟 Des ingrédients ultra-locaux cultivés ou élevés sur place 🥕

🌛 Quand ? Samedi 13 juin, à l'occasion de Tous en bottes - CIVAM Hauts de France
🕐 A quelle heure ? On commence par une visite de la ferme à 18h et on enchaîne vers 19h avec un enchaînement de 4 mets du salé au sucré ...
⁉ Comment réserver ma place ? Appelez Elodie au 06.73.36.79.14 ! 📞
⚠ PLACES LIMITEES
💰 40€ incluant la visite et le repas gastronomique (mise en bouche, entrée, plat, dessert)

11/05/2026

Cherche extra salle week-end de l'ascension (du jeudi 14 au dimanche 17 mai sur Quiberon, nourri et logé!)

13/04/2026

Chef à domicile côté Belgique ce midi

8 anciens restaurateurs, un vrai plaisir pour eux et pour moi!!!

11/04/2026

Quelle belle aventure hier que c'était accord " mets et sons" chez Hugues Le Distrot

Une grande première et sûrement pas la dernière...

Menu présenté dans une cassette de Walkman et un choix de morceaux d'une toute originalité passant du hip hop new yorkais au rock, hardcore !

Grignotages

Apéro:

Tacos VG

Tacos / houmous / halloumi rôti / gr***de et coriandre

Entrée:

Pizzetta végétale printanière

Socle butternut rôti / base tomate / pesto à l'ail des ours / stracciatella et asperges / salade d'herbes

Plat:

Gua bao VG

Pain vapeur / patate douce crispy / cébette _ mayo j*p / mayo sriracha + coleslaw, pickles maison

Dessert:

Cookie garnie

Ganache chocolat / pralin collé et billes de chocolats

Un grand merci pour la confiance de nos clients, l'orga et les superbes photos p***o hardcore de photographe & vidéaste [cul]inaire]inaire , un abbraccio à Loic Abgrall che mi ha dato una mano!!!

Crédit 📷 photographe & vidéaste [cul]inaire]inaire

04/04/2026

Dernier soir pour nos tapas chez avec , du bon, du frais et du pas cher, des cocktails, des bières et des vins sourcés...!!! 🍺 🍻 🍺 🍷 🍷 🍷

Réservations en mp

Carbonara à l'n'duja 9 euros
Oeuf mimosa / mayo au guanciale / salade et croûtons 6 euros
Polpette / copeaux de parmigiano / fleur de roquette 6 euros
Vitello tonnato 12 euros
Gua bao porchetta / romaine / mayo ail des ours 9 euros
Pizzetta maison fromages ou base tomate Charcuterie 6 euros
Focaccia pesto ail des ours et mortadella / stracciatella 8 euros
Arancini kimchi / mayo sriracha 8 euros
Asperges / beurre blanc aux oeufs de poissons / basilic 9 euros

Tartelette cremeux citron limoncello / basilic yuzu / premières fraises  9 euros

Quelques plats en off minestrone, focaccia, carbo...

29/03/2026

Je suis chef en résidence entre mercredi 1 er avril soir et dimanche 5 midi chez avec une ardoise esprit "Néo trattoria" italienne, réservations sur le site de Tummy Lille.

Carbonara à l'n'duja, polpette, pizzetta, focaccia, arancini kimchi...

Dans la semaine Pierre Demont ex Le Singe Savant viendra mettre sa tête et son talent en cuisine!

Hâte de vous retrouver les lillois!!!

Credit 📷 photographe de reportages Hauts de France - Caroline Hondermarck

28/03/2026

Pizza "greta carbo"

Base blanche / guanciale / poivre et jaune d'oeuf

Pizza 3 fromages

Base blanche / fior di latte / gorgonzola et parmesan

Pizza "Graille des ours"

Base tomate / broccoletti / ail des ours et noix de jambon

Pizza regina

Basse tomate / jambon/ champignons et origan

Pizza mortadella

Base blanche / fior di latte / stracciatella et pistacchio

Places limitées, résa en mp

26/03/2026

L'expérience Garôme, c'est mettre les pieds sous la table et savourer l'instant!

Saviez-vous que Garôme Chef s'invite aussi à votre table!?

Plus besoin de vous soucier de quoique ce soit : je viens avec mon savoir-faire, mes produits frais et même ma propre vaisselle pour transformer votre salle à manger en véritable restaurant bistronomique.

Que ce soit pour un anniversaire, un dîner romantique ou simplement le plaisir de recevoir sans contrainte, je m'occupe de tout, de la préparation au dressage

Retour en images sur ma prestation de samedi dernier!

Infos en mp