03/01/2017
Ce n'est pas sans une immense tristesse, mais la réalité s'impose et je dois cesser l'activité du restaurant Ginjyo. La fréquentation ne permet pas effectivement d'attreindre un chiffre d'affaires rendant viable l'activité. Je remercie toutes les personnes qui ont eu la curiosité de pousser la porte et de s'installer au comptoir pour y gouter des gyozas ou autres plats. Je conserve un souvenir précis et ému de chacune de ces rencontres. A bientôt.
Bernard Bourgain
