04/07/2025
🥄 [NOUVEAU CHEF EN CUISINE] — Welcome Alex ! 👨🍳🇬🇧
Une touche de Londres, un soupçon de Royal Navy, une pincée d’aventures culinaires à travers le monde… et un grand cœur derrière les fourneaux : voici Alex, notre nouveau chef cuisinier chez A Taaable !
💬 À 48 ans, Alex cumule 25 ans d’expérience derrière les fourneaux. Sa passion a pris racine en 1999 au prestigieux HSM Collingwood, centre de formation de la Royal Navy à Devonport — si renommé que même la reine Elisabeth II y a fait deux visites durant ses 18 mois de formation !
🌍 Globe-trotter dans l’âme, il a cuisiné aux quatre coins du monde : Nouvelle-Zélande, Irlande, Espagne, toujours en quête de nouvelles saveurs et savoir-faire. En 2019, il remporte le concours culinaire irlandais "Eggs for Anytime" avec une recette audacieuse qui séduit le jury à l’unanimité 🥚✨
🐟 En 2015, Alex perfectionne son légendaire Fish & Chips au Black Country Living Museum de Birmingham, haut lieu de la recette traditionnelle. Chez lui, pas de compromis : tempura croustillante, poisson fondant, exigence maximale !
🇫🇷 Puis, il découvre la France… et c’est le coup de foudre !
De Bordeaux à Lyon, en passant par l’Est et Amiens, il sillonne l’Hexagone jusqu’à Lille, où il pose enfin ses valises.
🧡 Son petit secret ? Les sauces. Pour lui, elles sont l’âme d’un plat, l’équilibre parfait entre texture et goût. Chaque assiette devient une composition, où rien n’est laissé au hasard.
✨ Une chose est sûre… de belles surprises vous attendent dans vos assiettes.
📍Alors… curieux·se de goûter la créativité d’Alex ?
👉 Réservez votre table, venez échanger avec lui, et laissez vos papilles voyager sans quitter Lille !
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🥄 [NEW CHEF IN THE KITCHEN] — Welcome Alex! 👨🍳🇬🇧
A dash of London, a hint of Royal Navy, a generous spoonful of culinary adventures from around the world… and a big heart behind the stove: meet Alex, our new head chef at A Taaable!
💬 At 48, Alex brings 25 years of experience to the kitchen. His passion took root in 1999 at the prestigious HSM Collingwood, the Royal Navy training centre in Devonport — so renowned that Queen Elizabeth II visited twice during his 18 months of training!
🌍 A true globe-trotter, Alex has cooked his way through New Zealand, Ireland, and Spain, always seeking out new flavors and culinary traditions. In 2019, he won Ireland’s national cooking competition "Eggs for Anytime" with a bold recipe that impressed the jury unanimously 🥚✨
🐟 In 2015, he perfected his legendary Fish & Chips at the Black Country Living Museum in Birmingham, a renowned spot for the traditional recipe. For Alex, there’s no compromise: crispy tempura, melt-in-your-mouth fish, and top-tier quality only!
🇫🇷 Then came France… and it was love at first sight!
From Bordeaux to Lyon, through Eastern France and Amiens, he explored the country before finally settling in Lille.
🧡 His secret weapon? Sauces. For Alex, they’re the soul of the dish — the key to perfect balance through texture and subtle flavors. Every plate becomes a thoughtful composition.
✨ One thing’s for sure… there are delicious surprises waiting for you on your plate.
📍So… ready to taste Alex’s creativity?
👉 Book your table, come meet him, and let your taste buds travel — without leaving Lille!
![🥁 [NOUVELLE ARRIVÉE DANS L’ÉQUIPE] 🥁Aujourd’hui, on vous présente David, notre tout nouveau Chef de rang chez A Taaable ...](https://img4.foodyas.com/162/359/1238483171623591.jpg)
![🥄 [NOUVEAU CHEF EN CUISINE] — Welcome Alex ! 👨🍳🇬🇧Une touche de Londres, un soupçon de Royal Navy, une pincée d’aventure...](https://img3.foodyas.com/325/012/1222217803250128.jpg)
