Jane Restaurant gastronomique - Lille

Jane Restaurant gastronomique - Lille Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Jane Restaurant gastronomique - Lille, Restaurant, 45 Boulevard Carnot, Lille.

Notre Chef Jean Christophe GILLE et son équipe vous offrent une cuisine du terroir qui vous fait voyager aux 4 coins du globe composée de produits exclusivement frais sélectionnés auprès de nos fournisseurs et artisans locaux.

08/09/2026

𝑴𝒆𝒏𝒖 𝒅𝒖 𝒎𝒂𝒓𝒄𝒉𝒆́ ✨

𝐸𝑛𝑡𝑟𝑒́𝑒

🍤 Chausson de gambas et salade de radis daïkon à la coriandre fraîche

𝑃𝑙𝑎𝑡

🦆 Magret de canard, champignon eryngii, cassis et tombée de choux

OU

🇯🇵 Okonomiyaki de haricots rouges et salade maraîchère

𝐷𝑒𝑠𝑠𝑒𝑟𝑡

🍑 Sarrasin soufflé, confit aux pêches de vigne, sorbet aux herbes et gel de vin rouge

✨ Notre beurre du moment ✨Le beurre d'Isigny, travaillé en beurre fouetté.Le poivre de Lampong en révèle l'éclat aromati...
03/09/2026

✨ Notre beurre du moment ✨

Le beurre d'Isigny, travaillé en beurre fouetté.

Le poivre de Lampong en révèle l'éclat aromatique. Le fumage au bois d'olivier en prolonge la profondeur, avec délicatesse.🧈

Servi avec le pain des Flandres de la Maison Lesage.🥖

Le prélude d'une dégustation, où la précision du geste s'efface pour laisser toute la place au produit.🍴

25/08/2026

𝑴𝒆𝒏𝒖 𝒅𝒖 𝒎𝒂𝒓𝒄𝒉𝒆́ ✨

𝐸𝑛𝑡𝑟𝑒́𝑒

🐂 Gravelax de bœuf à la moutarde à l’ancienne, crémeux choux-fleurs et raifort, câpres frites et amandes

𝑃𝑙𝑎𝑡

🐟 Thon jaune des Maldives snacké, salade de kasha, radis daïkon, fenouil et sauce barbecue framboise

OU

🥣 Raviole ouverte, ricotta fumée, courgettes grillées, pignon de pin, condiment tomate verte basilic et espuma parmesan

𝐷𝑒𝑠𝑠𝑒𝑟𝑡

🍿 Crème brûlée maïs, sorbet pop-corn, maïs caramélisé et ganache montée chocolat blanc

Laissez-vous emporter par une aventure culinaire dès le premier regard : nos amuse-bouches colorés vous invitent à un vo...
19/08/2026

Laissez-vous emporter par une aventure culinaire dès le premier regard : nos amuse-bouches colorés vous invitent à un voyage sensoriel unique. ✨

Chaque bouchée, raffinée et pleine de surprises, éveille vos papilles et prépare votre esprit à l’exploration de nos menus. Une promesse de découvertes savoureuses et d’instants précieux, dans une ambiance élégante et chaleureuse. 💫

Prêt à débuter ce voyage avec nous ?

# restaurant gastronomique

17/08/2026

𝑴𝒆𝒏𝒖 𝒅𝒖 𝒎𝒂𝒓𝒄𝒉𝒆́ ✨

𝐸𝑛𝑡𝑟𝑒́𝑒

🐚Crème prise de poireaux, moules de bouchot fumées, courgette marinée et bouillon iodé

𝑃𝑙𝑎𝑡

🐓Suprême de volaille jaune, aubergine pressée au miso et kimchi de tomates

OU

🍑Radis Daïkon et abricots rôtis au miel de nos ruches en tartelette, gel basilic

𝐷𝑒𝑠𝑠𝑒𝑟𝑡

🥥Biscuit aux amandes, mousse de praliné de coco et d'amandes, sorbet griotte au basilic et tuile à la noix de coco

Le Jane ne part en vacances, mais adapte ses horaires à cette période estivale.Du lundi 27 juillet au dimanche 23 août, ...
25/07/2026

Le Jane ne part en vacances, mais adapte ses horaires à cette période estivale.

Du lundi 27 juillet au dimanche 23 août, le restaurant sera ouvert du mardi au samedi uniquement pour le service du soir.

21/07/2026

𝑴𝒆𝒏𝒖 𝒅𝒖 𝒎𝒂𝒓𝒄𝒉𝒆́ ✨

𝐸𝑛𝑡𝑟𝑒́𝑒

🐟 Filet de maquereau en gravelax, graine de moutarde, rémoulade «Terre & Mer»

𝑃𝑙𝑎𝑡

🦆 Magret de canard, nectarine rôtie, crumble de fruits secs et mousseline de coco

OU

🥒 Courgette boule farcie, gorgonzola et quinoa comme un taboulé

𝐷𝑒𝑠𝑠𝑒𝑟𝑡

🍒 Cerises marinées au basilic, sorbet basilic rouge, confit de cerises, pâte sucrée cacao-griotte

15/07/2026

𝑴𝒆𝒏𝒖 𝒅𝒖 𝒎𝒂𝒓𝒄𝒉𝒆́ ✨

𝐸𝑛𝑡𝑟𝑒́𝑒

Haricots verts en salade, pancetta crispy, vinaigrette de groseille et oignons rouges

𝑃𝑙𝑎𝑡

Filet de daurade, caviar d’aubergine, tomates cerises sautées et coulis de poivrons jaunes safrané

OU

Courgette boule farcie, gorgonzola et quinoa comme un taboulé

𝐷𝑒𝑠𝑠𝑒𝑟𝑡

Abricots rôtis au miel de nos ruches, granité à la « Sarriette des montagnes », crumble aux amandes et confits d’abricots du Roussillon

Un parfum boisé, une texture unique, un produit rare qui ne se travaille qu'à la main. Matthieu sélectionne avec soin la...
11/07/2026

Un parfum boisé, une texture unique, un produit rare qui ne se travaille qu'à la main. Matthieu sélectionne avec soin la truffe avant qu'elle ne rejoigne l'assiette.

Elle vient sublimer nos pâtes fraîches, flambées à l'eau de vie de bière puis roulées dans la meule de Parmesan Reggiano, et parsemées de fines tranches de truffe fraîche.

Un produit d'exception, un geste de salle, un plat de saison.

𝑴𝒆𝒏𝒖 𝒅𝒖 𝒎𝒂𝒓𝒄𝒉𝒆́ ✨𝐸𝑛𝑡𝑟𝑒́𝑒🫜 Tartare de betteraves du « Monde des Millle Couleurs», pommade d’œuf et lait de coco herbacé𝑃𝑙...
07/07/2026

𝑴𝒆𝒏𝒖 𝒅𝒖 𝒎𝒂𝒓𝒄𝒉𝒆́ ✨

𝐸𝑛𝑡𝑟𝑒́𝑒

🫜 Tartare de betteraves du « Monde des Millle Couleurs», pommade d’œuf et lait de coco herbacé

𝑃𝑙𝑎𝑡

🐓 Poulet jaune en deux services et mousseline de patates douces à l’huile d’orange brûlée

OU

🍅 Focaccia, grémolata primavera et tomates d’antan

𝐷𝑒𝑠𝑠𝑒𝑟𝑡

🥒 Biscuit breton, ganache montée au basilic, concombre mariné à la menthe, sorbet aux herbes fraîches et gel à l’estragon

Adresse

45 Boulevard Carnot
Lille
59800

Heures d'ouverture

Lundi 12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Mardi 12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Mercredi 12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Jeudi 12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Vendredi 12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Samedi 19:00 - 22:00

Téléphone

+33366320444

Site Web

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