Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 12:00 - 14:00 19:00 - 22:00 Mardi 12:00 - 14:00 19:00 - 22:00 Mercredi 12:00 - 14:00 19:00 - 22:00 Jeudi 12:00 - 14:00 19:00 - 22:00 Vendredi 12:00 - 14:00 19:00 - 22:00 Samedi 19:00 - 22:00

Jane Restaurant gastronomique - Lille

Name: Jane Restaurant gastronomique - Lille
Address: 45 Boulevard Carnot, Lille, 59800, FR
Telephone: +33366320444

Page d'Accueil
France
Lille
Jane Restaurant gastronomique - Lille

Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Jane Restaurant gastronomique - Lille, Restaurant, 45 Boulevard Carnot, Lille.

Notre Chef Jean Christophe GILLE et son équipe vous offrent une cuisine du terroir qui vous fait voyager aux 4 coins du globe composée de produits exclusivement frais sélectionnés auprès de nos fournisseurs et artisans locaux.

16/06/2026

𝑴𝒆𝒏𝒖 𝒅𝒖 𝒎𝒂𝒓𝒄𝒉𝒆́ ✨

𝐸𝑛𝑡𝑟𝑒́𝑒

🐄 Effeuillé de veau, espuma Tonato et câpres frits

𝑃𝑙𝑎𝑡

🐟 Daurade Sébaste snackée, pastèque rôtie, gel de poivron «Piquillos» et fenouil croquant

OU

🍏 Risotto Primavera, pomme Granny Smith et noisettes torréfiées

𝐷𝑒𝑠𝑠𝑒𝑟𝑡

🍒 Sablé breton, cerises noires marinées, namelaka au chocolat dulce, sorbet et siphon de fromage blanc

09/06/2026

𝑴𝒆𝒏𝒖 𝒅𝒖 𝒎𝒂𝒓𝒄𝒉𝒆́ ✨

𝐸𝑛𝑡𝑟𝑒́𝑒

🌾 Riz au lait de céleri, haddock et crème anglaise citronnée aux baies roses

𝑃𝑙𝑎𝑡

🐑 L’épaule d’agneau rôtie, espuma et fricassée de Rattes du Touquet aux salicornes

OU

🥬 Déclinaison de choux-fleurs et arachide

𝐷𝑒𝑠𝑠𝑒𝑟𝑡

⭐️ Streusel aux amandes, ganache montée à la verveine d’Argentine, confit et sorbet à la mûre

05/06/2026

Au Jane, certaines histoires perdurent. Celle qui nous lie à Fromages Philippe Olivier, affineur, en fait partie. Leurs fromages composent notre plateau depuis des années.
Aujourd’hui, c’est un nouveau plateau qui les met en valeur. Romain est venu nous le présenter, et Matthieu, notre maître d’hôtel passionné, se fera un plaisir de vous guider à votre table.

02/06/2026

𝑴𝒆𝒏𝒖 𝒅𝒖 𝒎𝒂𝒓𝒄𝒉𝒆́ ✨

𝐸𝑛𝑡𝑟𝑒́𝑒

🥕 Autour de la carotte et gel de gingembre

𝑃𝑙𝑎𝑡

🐟 Dos de cabillaud, moules de corde, haricots cocos mijotés au chorizo

OU

🥬 Déclinaison de choux-fleurs et arachide

𝐷𝑒𝑠𝑠𝑒𝑟𝑡

🍵 Sponge cake au matcha, crémeux de drêche et granité au gin Con Rosa

28/05/2026

✨Plongez dans l’atmosphère feutrée du bar du restaurant Jane ! ✨

Dans cette ambiance élégante, notre bar est l'invitation à l'évasion. 💫

Entre lumières tamisées et élégance dorée, laissez-vous séduire par notre sélection raffinée aux saveurs uniques de gins, whiskys, rhums, et cocktails créations élaborées avec passion. Ici, chaque bouteille a son histoire à raconter. 🍹🍸

Parfait pour débuter ou conclure votre déjeuner ou votre soirée. Passez un moment convivial, découvrez vos nouveaux coups de cœur, et profitez d’une expérience aussi unique que chaleureuse.

26/05/2026

𝑴𝒆𝒏𝒖 𝒅𝒖 𝒎𝒂𝒓𝒄𝒉𝒆́ ✨

𝐸𝑛𝑡𝑟𝑒́𝑒

🐟 Sardine du Boulonnais marinées, carpaccio de tomates d’antan sur tarte fine briochée

𝑃𝑙𝑎𝑡

🐓 Haut de cuisse de volaille rôti, légumes printaniers et bouillon aux saveurs asiatiques

OU

⭐️ Polenta crémeuse infusée à l’anis étoilée et fenouil croquant

𝐷𝑒𝑠𝑠𝑒𝑟𝑡

🍓 Fraises confites, sorbet au champagne rosé, jus de criste marine et géranium rosat

19/05/2026

𝑴𝒆𝒏𝒖 𝒅𝒖 𝒎𝒂𝒓𝒄𝒉𝒆́ ✨

𝐸𝑛𝑡𝑟𝑒́𝑒

🥚 Crémeux de petits pois glacé, œuf mollet sur fondue de sucrine et chips de lard

𝑃𝑙𝑎𝑡

🐟 La truite d’Artois, sabayon au wasabi, caponata Sicilienne et jus de poivrons piquillos

OU

⭐️ Polenta crémeuse infusée à l’anis étoilée et fenouil croquant

𝐷𝑒𝑠𝑠𝑒𝑟𝑡

🌸 Cake à la rhubarbe, rhubarbe pochée, glace au yaourt, siphon de géranium rosat et oabika

15/05/2026

Au Jane, le service du vin, c’est tout un art ! 🍷

Laissez-vous embarquer par nos accords mets et vins, pensés pour sublimer chaque menu Découverte, Exploration ou Signature.

Quentin notre Maître d'hôtel et Sommelier vous réserve ses trouvailles, prêtes à être dégustées dans l’ambiance chic, feutrée et détendue du Jane.

Envie d’une expérience unique ? On s’occupe de tout, il ne reste plus qu’à profiter ! 😎

12/05/2026

𝑴𝒆𝒏𝒖 𝒅𝒖 𝒎𝒂𝒓𝒄𝒉𝒆́ ✨

𝐸𝑛𝑡𝑟𝑒́𝑒

🥝 Raviole végétale au céleri, condiment à la livèche et jus de kiwi vert

𝑃𝑙𝑎𝑡

🦆 Filet de canette, polenta crémeuse, carotte fane au gel de rhubarbe et tagette

OU

🌾 Salade de petit épeautre, haricot vert, asperge blanche, piment rouge et émulsion de basilic

𝐷𝑒𝑠𝑠𝑒𝑟𝑡

🥐 Biscuit au pain de gênes, crémeux au citron jaune et glace au croissant toasté

07/05/2026

Pour finir votre repas en beauté, laissez-vous tenter par un cognac d’exception,

✨Le Delamain XO "Pale & Dry" Edition JANE ✨

Vieilli 10 ans dans de vieux fûts. 100% Grande Champagne, il dévoile des notes raffinées de vanille, d’agrumes, d’amande et d’abricot. Idéal pour accompagner nos douceurs, il allie finesse et élégance dans une ambiance cosy, parfaite pour savourer chaque gorgée en toute décontraction.

Servi devant vous, il invite à savourer chaque gorgée avec élégance et décontraction, dans un décor chic et chaleureux.

Adresse

45 Boulevard Carnot
Lille
59800

Heures d'ouverture

Lundi	12:00 - 14:00
	19:00 - 22:00
Mardi	12:00 - 14:00
	19:00 - 22:00
Mercredi	12:00 - 14:00
	19:00 - 22:00
Jeudi	12:00 - 14:00
	19:00 - 22:00
Vendredi	12:00 - 14:00
	19:00 - 22:00
Samedi	19:00 - 22:00

Téléphone

+33366320444

Site Web

https://www.hotelarbrevoyageur.com/fr/page/jane

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