Version Crue

21/06/2023

Wraps vegan et cru composés sur place avec nos légumes bios très frais. Sans gluten et vegan, les wraps de que vous pouvez acheter chez sont composés uniquement de légumes crus et d'épices réduits en purée au blender, puis lentement déshydratés à 40°C pendant 15h . Quand l’on sait que 10 à 50% des vitamines sont détruites avec la cuisson; et que la majeure partie des enzimes disparaissent dès 45 degrés, les vitamines et oméga 3 à partir de 60 degrés : On hésite pas et on met du cru dans nos assiettes pour une meilleure hygiène de vie et une meilleure vitalité

17/06/2023

09/02/2023

Extrait de la chaîne BFMTV diffusé le 31 janvier 2023.

26/11/2022

Notre planète est une grande place. Nous avons réussi à conquérir et à comprendre les secrets de la plupart des terres. Cependant, il y a encore quelques end...

02/11/2022

Retrouvez nos wraps au sur le stand de du 5 au 13 novembre au Parc Floral de Paris 🦔

Le salon Marjolaine, le rendez-vous incontournable de tous les acteurs de l’agriculture biologique, de l’écologie, du développement durable et du bien-être au naturel. Marjolaine est un lieu de rencontres et d’échanges unique. 
Rejoignez sa communauté en signant son Manifeste (lien ds la bio) pour soutenir les producteurs bio et défendre une consommation responsable.

Biovie est la référence de l'alimentation vivante en France. Depuis 15 ans, ils proposent sur leur boutique en ligne des produits alimentaires encore méconnus du grand public, de qualité crue, des super-aliments mais aussi du matériel pour la cuisine. 🌱

Ce sera leur tout premier salon ! Il ont hâte de dépasser la barrière digitale et de vous rencontrer tous en direct : clients, passionnés, professionnels ou simplement curieux. C'est un moment d'échanges précieux et d'opportunités pour tous.

Leur plus-value écologique ? 🌍 vont à la recherche de fournisseurs éthiques, respectueux de l'environnement qui, comme nous, considèrent le bien-être des consommateurs, des travailleurs et de la planète comme une priorité, avec qui on peut tisser une vraie relation humaine, plutôt que purement commerciale.

20/06/2022

La billetterie de la troisième édition du Naturofest est ouverte !
https://www.helloasso.com/.../evenements/naturofest-2022

Le NaturoFest fait sa Mue !! Vive le nouveau Cru 2022 !!
https://www.helloasso.com/associations/naturofest/evenements/naturofest-2022

10/06/2022

L'ACTIVATION ou le Réveil de la Force

06/06/2022

Graines de sarrasin entières bio activées par Version Crue
Vous aimez le sarrasin ? Mais vous ne savez pas vraiment comment l'apporter dans votre cuisine de tous les jours ? Vous cherchez un moyen de le consommer sans le cuire ? Ou bien vous n'avez pas le temps de le faire germer vous-même ? 

Nous vous proposons des sachets de 350g et 1kg de sarrasin activé avec une eau très pure - certifiée de la même qualité que l'eau de source qui sort des montagnes - puis déshydraté à 40°C.
Les graines activées à la maison cependant se conservent au réfrigérateur pour quelques jours seulement. Nous vous proposons donc des graines de sarrasin activées déshydratées à basse température : l'alliance de la puissance de l'activation, de la conservation optimale et d'une texture croquante.
Le sarrasin activé est donc une graine réveillée, en route pour la germination, qui rend disponible tous ses composés et décuple tous ses bienfaits pour notre organisme.
> les lipides en réserve sont décomposés en acides gras assimilables sans effort
> les protéines en réserve sont décomposées en acides aminés biodisponibles immédiatement
> les sucres complexes en réserves sont décomposés en sucres simples faciles à assimiler.
sarrasin (ou "blé noir") n'est pas une céréale ! C'est la graine d'une plante à fleur, de la famille de l'oseille. Originaire d'Asie elle est utilisée depuis des millénaires dans différentes régions du monde, sous des formes diverses et variées : galette de sarrasin en Bretagne, nouilles Soba au Japon, kacha en Russie ou encore bière en Chine.
C'est une plante dont la culture est bénéfique pour nos sols, en agriculture biologique on s’en sert pour éliminer les mauvaises herbes et pour enrichir le sol en phosphate, un des trois éléments essentiels à la santé des plantes.
Notre sarrasin est originaire de la ville de Soudan dans la Loire-Atlantique.
Process : bain d'eauriginelle de 6h puis déshydraté pendant 20h à 40°C
Pour en savoir plus sur eauriginelle, consultez la rubrique "filière".

02/06/2022

HOBA : FOOD COURT DÉDIÉ À L'ALIMENTATION DURABLE AU PARC MARTIN LUTHER KING À Paris
 
Vous connaissez déjà la terrasse éphémère HO ? Cette fois-ci, venez découvrir HOBA, le nuveau lieu dédié à l'alimentation durable. Initié par l’équipe du Hasard Ludique, ce nouveau spot et alléchant food court vous attend dès ce 2 juin 2022 en plein cœur du splendide parc Martin Luther King dans le 17e arrondissement de Paris.

Oh mais que vois-je, un nouveau lieu dédié à l'alimentation durable débarque dans le 17e arrondissement de Paris. Un an après la découverte de HO, la terrasse éphémère surplombant le verdoyant parc Martin Luther King, l’équipe du Hasard Ludique nous dévoile HOBA.

Mais HOBA, c’est quoi exactement ? Il s’agit d’un food court à l'ambition forte en matière de durabilité. Sa mission ? Éveiller les papilles et les consciences en proposant, en plus de bons petits plats, un espace de programmation pluridisciplinaire (conférences, projections, podcasts, cours de cuisine et animations). 

Pour ce qui est de titiller votre palais, HOBA a choisi de réunir en résidence 5 chef(fe)s engagé(e)s qui œuvrent pour plus de durabilité en alliant sobriété carbone et réduction des déchets. Au menu ? Des cuisines variées inspirées de la culture street food.

Parois les chef(fe)s résidents:sin. et sa super cuisine latino-végétale aux super alimentd déli Nos wraps