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Restaurant Atypique

Name: Restaurant Atypique
Address: 78 Rue Waldeck rousseau, Libourne, 33500, FR
Telephone: +33547741071

Accueil
France
Libourne
Restaurant Atypique

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Le Chef Damien Mombrial a plusieurs cordes à son arc, de cuisinier à confiseur, en passant par pâtissier et chocolatier.

Il vous fera découvrir une cuisine créative et originale influencée par son parcours atypique.

14/10/2026

✨ Les créations du moment

Chaque saison a ses inspirations, chaque carte son histoire… 🍐

Il est encore temps de venir découvrir nos créations du moment, imaginées autour de produits de saison et travaillées avec passion, avant de laisser place à notre prochaine carte.

Réservez votre table et venez savourer ces dernières inspirations chez Atypique. 🌿

📍 78 rue Waldeck Rousseau, Libourne

13/10/2026

🌿 Le Poireau

Confit & grillé, huile d’olive fumée, fromage frais, noisettes & œufs de truite.

La douceur du poireau, les notes fumées de l’huile d’olive, le croquant des noisettes et la finesse iodée des œufs de truite.

Une assiette tout en contraste, où le végétal rencontre la gourmandise et la délicatesse. ✨

09/10/2026

🐟 L’Espadon

En tataki, fenouil en deux façons, salicornes & mayonnaise aux agrumes.

La finesse de l’espadon, la fraîcheur iodée des salicornes et les notes acidulées des agrumes. Une assiette tout en contraste, entre fraîcheur, caractère et gourmandise. ✨

07/10/2026

Voici une version dans l’esprit gastronomique, élégante et épurée du restaurant :

🥕 L’Œuf

Œuf cuit à basse température, mousseline de carotte aux agrumes, haddock fumé & pickles de carotte.

Une assiette délicate où la douceur de l’œuf et de la carotte rencontre la fraîcheur des agrumes, relevée par les notes fumées du haddock et le peps des pickles.

Une entrée tout en équilibre, entre douceur, fraîcheur et gourmandise. ✨

05/10/2026

🦆 Le Canard

Canard confit, mousseline de courges au citron & sauce foie gras.

Une assiette tout en douceur et en gourmandise, où la richesse du canard et du foie gras s’équilibre avec la fraîcheur délicate du citron et la rondeur des courges de saison.

Une cuisine de saison, généreuse et précise, à découvrir actuellement chez Atypique. ✨

04/10/2026

🍋 Le Citron

Un dessert tout en fraîcheur et en contraste.

Crémeux citron, financier coco, sorbet yuzu & meringuettes craquantes… une association où l’acidité des agrumes rencontre la douceur de la noix de coco et le croquant de la meringue.

Une assiette légère, vive et gourmande, à découvrir en ce moment chez Atypique.

30/09/2026

La poire se dévoile tout en douceur… 🍐

Pochée au verjus & à la cardamome, accompagnée d’un biscuit à l’amande, d’une crème montée à la fève de tonka et d’une délicate glace vanille.

Un dessert tout en équilibre, entre fraîcheur, gourmandise et notes épicées, imaginé autour des beaux produits de saison.

À découvrir en ce moment chez Atypique. ✨

29/09/2026

🐟 La mer dans toute sa simplicité, sublimée par les saveurs de saison.

Merlu sauvage rôti, écrasé de pomme de terre à l’ail confit, sauce de tomates jaunes & condiment de tomates anciennes.

Une assiette tout en douceur et en fraîcheur, où la finesse du poisson rencontre la gourmandise de l’ail confit et la richesse des tomates de saison. Une cuisine sincère, généreuse et de saison, imaginée par le Chef Damien Mombrial.

À découvrir dès maintenant chez Atypique. 🌿

25/09/2026

🍂 La nouvelle carte est arrivée chez Atypique ! 🍂

Une nouvelle saison, de nouvelles inspirations et toujours la même envie : vous faire découvrir une cuisine créative, généreuse et de saison.

Au menu, des produits frais soigneusement sélectionnés, des associations gourmandes et des assiettes imaginées au fil des saisons par le Chef Damien Mombrial.

🥕 Des entrées délicates et originales 🍐 Des plats de saison autour de beaux produits 🍋 Des desserts maison pour terminer sur une note gourmande

Et toujours nos formules du midi ainsi que notre Menu Découverte en 5 temps, pour vous laisser guider dans l’univers du Chef.

📍 Restaurant Atypique – 78 rue Waldeck Rousseau, Libourne

Réservez votre table et venez découvrir cette nouvelle carte !

Adresse

78 Rue Waldeck Rousseau
Libourne
33500

Téléphone

+33547741071

Site Web

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