Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mercredi 12:15 - 13:30 19:15 - 21:30 Jeudi 12:15 - 13:30 19:15 - 21:30 Vendredi 12:15 - 13:30 19:15 - 21:30 Samedi 12:15 - 13:30 19:15 - 21:30 Dimanche 12:15 - 13:30

Le Manoir de la Mortière

Name: Le Manoir de la Mortière
Address: 1 Rue Eugène Nauleau, Les Sables-d'Olonne, 85340, FR
Telephone: +33251231791

Accueil
France
Les Sables-d'Olonne
Le Manoir de la Mortière

Appeler Itinéraire Site Web Contacter l'entreprise

Manoir du XVIIe siècle
▪️ Alice, le bistrot (Bib gourmand MICHELIN 2026)
▪️ GAIA, restaurant gastronomique (Etoile verte MICHELIN 2026)

17/09/2026

🚧 Les travaux ont repris dans le bourg d'Olonne sur Mer.

🅿 En attendant le retour d'une circulation plus fluide, vous pouvez vous stationner sur l'un des nombreux parkings gratuits à proximité du Manoir :

> Rue des anciens maires (parking réservé à notre clientèle) ;
> Devant le Manoir (stationnement illimité entre 18h et 9h) ;
> Rue Eugène Nauleau, à côté de l'église (accès par la rue des anciens maires ou par l'avenue François Mitterand) ;
> Rue Colonel Beltrame, près du centre de loisirs ;
> Rue Paul Bert, près du centre polyvalent Jean de la Fontaine.

Lien d'accès à la carte interactive des stationnements en 1er commentaire.

11/09/2026

👨🏻‍🍳 Sablés bretons en préparation pour le Festival "Les classiques de la Villa Charlotte" du 11 au 13 septembre 2026 aux Sables d'Olonne.

08/09/2026

Nous apportons tout notre soutien à Aurélien, son épouse et leur équipe Au Pain d' Auré

Nous leur souhaitons de nombreuses visites de la part de leurs clients fidèles et des nouveaux clients.

Nous les remercions vivement pour la publication qui met en avant la situation des commerces dans le centre bourg d’Olonne sur Mer aujourd’hui et le frein que cela peut mettre à la venue de clients potentiels.

12/07/2026

A l'écart de nos salles de restaurant, avec vue sur notre jolie cour fleurie, le salon Azurite s'offre à vous pour conclure votre moment à GAIA.

Dans cet espace feutré, juste équilibre entre la pierre ancienne et le bleu intense, sélectionné par la maitresse de maison, et qui donne le nom à ce salon, prenez le temps de vous poser confortablement pour prolonger votre expérience

06/07/2026

🎆 𝐇𝐎𝐑𝐀𝐈𝐑𝐄𝐒 𝐄𝐗𝐂𝐄𝐏𝐓𝐈𝐎𝐍𝐍𝐄𝐋𝐒

Changement d'horaires pour le long week-end du 14 juillet :

𝐴𝑙𝑖𝑐𝑒, 𝑙𝑒 𝑏𝑖𝑠𝑡𝑟𝑜𝑡
Ouverture dimanche 12 à l'heure du déjeuner et du dîner
Ouverture lundi 13 à l'heure du déjeuner

𝐺𝐴𝐼𝐴
Horaires habituels : le restaurant gastronomique sera ouvert dimanche 12 à l'heure du déjeuner uniquement.

Consultez notre carte et nos menus sur notre site : www.lemanoirdelamortiere.com

Réservation en ligne ou au 02 51 23 17 91

24/06/2026

🔅 𝐋'𝐞́𝐪𝐮𝐢𝐩𝐞 𝐝𝐮 𝐌𝐚𝐧𝐨𝐢𝐫 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐌𝐨𝐫𝐭𝐢𝐞̀𝐫𝐞 𝐬'𝐚𝐜𝐜𝐨𝐫𝐝𝐞 𝐮𝐧𝐞 𝐩𝐞𝐭𝐢𝐭𝐞 𝐩𝐚𝐮𝐬𝐞 𝐛𝐢𝐞𝐧 𝐦𝐞́𝐫𝐢𝐭𝐞́𝐞 𝐚𝐯𝐚𝐧𝐭 𝐥'𝐞́𝐭𝐞́ !

𝐴𝑙𝑖𝑐𝑒, 𝑙𝑒 𝑏𝑖𝑠𝑡𝑟𝑜𝑡 et 𝐺𝐴𝐼𝐴 seront fermés à partir du dimanche 28 juin jusqu'au mardi 7 juillet.

Réouverture le mercredi 8 juillet à l'heure du déjeuner.

📲 Pendant cette période, les réservations en ligne seront toujours ouvertes, accessibles depuis notre site internet : https://lemanoirdelamortiere.com.

A très bientôt !

09/06/2026

🎁 Célébrez votre papa en lui offrant un moment de qualité au Manoir de la Mortière.

Visitez notre site et réservez en ligne une carte ou un coffret cadeau pour nos deux restaurants, "𝐴𝑙𝑖𝑐𝑒, 𝑙𝑒 𝑏𝑖𝑠𝑡𝑟𝑜𝑡", et "𝐺𝐴𝐼𝐴", à offrir seul(e) ou à plusieurs.

Le Manoir de la Mortière est ouvert toute l'année, du mercredi au dimanche.

📞 Téléphone : 02 51 23 17 91
📲 Site internet : https://lemanoirdelamortiere.com

18/05/2026

🩷 𝐏𝐨𝐮𝐫 𝐥𝐚 𝐟𝐞̂𝐭𝐞 𝐝𝐞𝐬 𝐦𝐞̀𝐫𝐞𝐬, 𝐨𝐬𝐞𝐳 𝐨𝐟𝐟𝐫𝐢𝐫 𝐮𝐧 𝐬𝐨𝐮𝐯𝐞𝐧𝐢𝐫 𝐚̀ 𝐩𝐚𝐫𝐭𝐚𝐠𝐞𝐫 𝐝𝐚𝐧𝐬 𝐮𝐧 𝐥𝐢𝐞𝐮 𝐝'𝐞𝐱𝐜𝐞𝐩𝐭𝐢𝐨𝐧.

𝑨𝒍𝒊𝒄𝒆, 𝒍𝒆 𝒃𝒊𝒔𝒕𝒓𝒐𝒕
Des cartes cadeaux d'une valeur de 50 €, 100 €, 150 € ou bien du montant de votre choix pour un instant de convivialité dans une ambiance chaleureuse au sein de notre bistrot.

𝑮𝑨𝑰𝑨
Deux coffrets sont disponibles pour notre restaurant gastronomique, situé à l'étage du Manoir.
Programme en 4 ou 6 relevés, où les convives ont connaissance des ingrédients, mais pas de l'ordre dans lequel ils sont servis. Chaque plat amène ainsi des découvertes gustatives inoubliables, créées par le Chef et son équipe.

🌱 Tous les plats du Manoir sont réalisés à partir de produits locaux, en partie issue de notre ferme située à quelques kilomètres.

📲 Pour faciliter votre achat, coffrets et cartes cadeaux sont en vente directement en ligne, sur le site du restaurant : https://lemanoirdelamortiere.com

13/05/2026

Le Manoir de la Mortière, doublement récompensé par le Guide MICHELIN en 2026.

𝐁𝐢𝐛 𝐆𝐨𝐮𝐫𝐦𝐚𝐧𝐝 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐀𝐥𝐢𝐜𝐞, 𝐥𝐞 𝐛𝐢𝐬𝐭𝐫𝐨𝐭
Une reconnaissance pour notre restaurant bistronomique qui offre une cuisine simple, de qualité et accessible.
A Alice, le bistrot, nous proposons des menus à 23 € et 29 €, du mercredi au samedi, à l'heure du déjeuner.

𝐄𝐭𝐨𝐢𝐥𝐞 𝐯𝐞𝐫𝐭𝐞 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐆𝐀𝐈𝐀
Cette distinction du Guide MICHELIN met en avant l’engagement de notre restaurant gastronomique en faveur du terroir, du circuit court, du travail de produits de saison.

🕣 Restaurants ouverts toute l'année, du mercredi au dimanche.

📲 Réservation par téléphone ou en ligne sur notre site : https://lemanoirdelamortiere.com

06/05/2026

🌱 La ferme de Beauregard, exploitation en maraichage bio du Manoir de la Mortière, cherche son/sa prochain(e) stagiaire ou apprenti(e).

𝐌𝐢𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧𝐬 𝐩𝐫𝐨𝐩𝐨𝐬𝐞́𝐞𝐬
Apprentissage du métier de maraicher en Bio, préparation de sol, semis, plantation, récolte, préparation des ventes, entretien des cultures, etc...

👩‍🌾 Idéal pour étudiants en BPREA Maraichage, CS Conduite de productions maraichères.

👨‍🌾 Apprentissage auprès de Geoffrey, notre maraicher depuis 2024.

𝐋𝐨𝐜𝐚𝐥𝐢𝐬𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧
Lieu dit "Le petit Beauregard", près des pépinières Marmin
RD 760
85340 Les Sables-d'Olonne

📨 𝐂𝐨𝐧𝐭𝐚𝐜𝐭
Nicolas FERRE : [email protected]

Adresse

1 Rue Eugène Nauleau
Les Sables-d'Olonne
85340

Heures d'ouverture

Mercredi	12:15 - 13:30
	19:15 - 21:30
Jeudi	12:15 - 13:30
	19:15 - 21:30
Vendredi	12:15 - 13:30
	19:15 - 21:30
Samedi	12:15 - 13:30
	19:15 - 21:30
Dimanche	12:15 - 13:30

Téléphone

+33251231791

Site Web

http://lemanoirdelamortiere.com/, https://linktr.ee/lemanoirdelamortiere

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