15/03/2023
La cuisine s’apprend mais la passion qui coule dans le sang d’un cuisiner c’est quelque chose d’inée.
Cette passion c’est ce qui a poussé Eléa à revenir à sa source, la cuisine, après s’être engagée dans des études de sciences politiques.
C’est en parcourant les rues qu’elle trouve son inspiration. Elle s’arrête devant un petit restaurant enfoui dans une rue non-passante, l’ambiance l’attire alors elle rentre.
Eléa aime le différent, les idées qui sortent du commun, les restaurants qui cassent les codes. Son restaurant d’enfance, l’hôtel des bains, où elle a travaillé, lui a donné les valeurs de la cuisine traditionnelle et familiale.
Ce pop-up est un défi qu’elle souhaite mener avec toute l’équipe Onyx, un projet challengeant et plein de belles promesses.
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Cooking can be taught but the passion flooding in a cook’s blood is something innate.
This passion is what pushed Elea to come back to her origin, cooking, after having committed herself in political science studies that she dropped out.
This is when she wanders in the streets that she finds her inspiration. She stops to the doorsteps of a small restaurant located in a recess of an uncrowded street. The ambiance attracts her, so she walks in.
Eléa likes the restaurant getting off the beaten tracks, the unusual and unexpected ideas and combinations.
Her childhood restaurant, l’hôtel des bains, where she used to work, gave her the values of a traditional cuisine.
Therefore, this pop-up is a challenge that she wants to carry on with the Onyx crew. A thoughtful project with great promises.
