10/06/2026
⛰️ NOUVEAU MENU DE FIN DE SEMAINE ⛰️
L’été s’installe doucement en Haute-Savoie, et notre cuisine s’adapte au rythme des saisons ! Dès ce jeudi et jusqu’à dimanche, l’équipe de La Fille du Tonnelier vous invite à découvrir sa nouvelle carte éphémère. Un voyage culinaire entre fraîcheur, audace et produits d’exception. ✨
Voici ce qui vous attend aux Gets ce week-end :
🥦 LES ENTRÉES
La Fraîcheur & le Caractère : Crème de petits pois à la menthe, pétales de bœuf mariné au soja, siphon au bleu de Sévérac (Maison Xavier M*F), et son mélange de graines craquantes.
Le Grand Large (ou Végé) : Médaillon de poulpe (ou sa déclinaison avec une généreuse burrata), tagliatelles de concombre, crème coco infusée au Combava, gingembre et raifort.
🔥 LES PLATS
La Terre & le Réconfort : Suprême de volaille cuit basse température, sauce crémée à la fève tonka et café, morilles et fines lamelles de céleri-rave cuites au vin blanc et beurre noisette.
L’Iode & la Douceur : Ballotine de cabillaud à la poivronade confite (déclinaison végétarienne possible avec un œuf parfait), riz noir, crème à l’estragon et sa tombée de fenouil.
🍓 LES DESSERTS
La Gourmandise Florale : Mousse au chocolat, siphon de fromage blanc au géranium rosat et hibiscus, crumble de sarrasin pour le croquant.
La Fraîcheur Acidulée : Soupe de fraises et framboises, rhubarbe pochée et sa meringue délicatement parfumée au Combava.
🍷 Le conseil du Sommelier : Laissez notre équipe vous guider pour trouver l’accord mets-vins parfait parmi nos pépites en cave pour sublimer ce moment.
📅 Du jeudi au dimanche 📍 480 rue du Centre, Les Gets Réservations (lien en bio 📲)
Bon appétit ! 📋✨
