Aster est un restaurant et un comptoir situé à Les Cabannes FR, juste au pied du magnifique village de Cordes Sur Ciel. Le projet a été lancé après que les fondateurs Tassa et Josh aient décidé de quitter d'abord les Etats-Unis et ensuite la ville d'Annecy. Ils ont commencé un voyage vers la vie à la campagne, une vie plus lente, centrée sur la communauté. Aster est le reflet de ce voyage, avec de
s racines qui relient les plaques à la terre qui les entoure. Nous travaillons avec des producteurs locaux, en utilisant les produits qui nous entourent comme source d'inspiration. Notre objectif est de refléter le terroir de manière unique et surprenante. Nos produits sont fabriqués avec soin, sont toujours biologiques et proches de chez nous. Nos vins sont naturels, biodynamiques et biologiques, avec une attention portée au goût et à la qualité bien sûr, mais aussi au soin que les vignerons portent à la terre et à une approche "moins, c'est mieux" dans la cave. Nous pensons que ces vins frais et vivants vivent en harmonie avec les produits vivants qui garnissent nos assiettes. Rejoignez-nous lorsque nous ouvrirons nos portes à la fin de l'été 2022.
