10/08/2026
MANIFESTE À CEUX QUI PENSENT QUE RÉSERVER NE LES ENGAGE À RIEN…
Il faut parfois remettre les choses à leur place.
Une réservation, c’est un engagement.
Ce n’est pas une option.
Ce n’est pas « on verra ».
Ce n’est pas « on réserve, et puis si finalement on n’a pas envie, tant p*s ».
Quand vous réservez une table, quelqu’un, derrière, vous fait confiance.
Il bloque cette table.
Il refuse parfois d’autres clients.
Il organise son service.
Il prépare votre venue.
Et vous ?
Vous ne venez pas.
Pas d’appel.
Pas de message.
Rien.
Ou alors vous venez… vous vous installez… et vous décidez finalement que « non, ça ne convient pas ».
Mais aviez-vous pris le temps de regarder avant de réserver ?
Parce que tout n’est pas fait pour tout le monde. Et c’est parfaitement normal.
Un établissement a une identité, une cuisine, une ambiance, une façon de travailler.
Vous avez le droit de ne pas aimer ,
Mais vous n’avez pas le droit de considérer que le temps, le travail et l’argent des autres ne valent rien.
Il est tellement facile de critiquer.
Beaucoup plus difficile de créer, de travailler, de servir, après une longue journée et de recommencer le lendemain.
Alors un petit rappel, qui semble malheureusement nécessaire :
Avant de réserver, renseignez-vous.
Quand vous réservez, assumez votre réservation.
Si vous avez un empêchement, prévenez.
Et si vous changez d’avis, ayez au moins la correction de le dire.
Cela s’appelle simplement le respect et le savoir-vivre.
Nous ne demandons pas aux clients d’aimer tout ce que nous faisons.
Nous demandons simplement qu’ils respectent ce que nous faisons.
Car derrière une table vide après un « no-show », il n’y a pas seulement une chaise et des couverts ,
Il y a du travail perdu.
Et derrière chaque professionnel qui vous accueille , il y a un être humain qui mérite, lui aussi, considération et respect.
Alors oui, nous continuerons à accueillir avec plaisir les personnes qui viennent chez nous avec curiosité, bienveillance et respect.
Pour les autres…
Il existe suffisamment d’établissements pour que chacun puisse trouver celui qui lui correspond.
Mais de grâce :
Renseignez-vous.
Réservez en connaissance de cause.
Et surtout… respectez votre engagement.
Parce que le respect , il pour tout le monde et finalement, ça ne coûte rien.!