Domaine Saint Louis La Manuelle

31/07/2026

🍷 Accord mets & vin – Pierres Sauvages 2024

La cuvée Pierres Sauvages 2024, issue d'un assemblage de Rolle, Ugni Blanc et Clairette, révèle toute l'élégance d'un grand blanc de gastronomie.

Élevée 12 mois en demi-muid, elle séduit par sa robe brillante aux reflets dorés, annonçant un vin de caractère.

Le nez dévoile de délicates notes grillées et toastées, accompagnées d'arômes de beurre frais, de vanille et de fruits à chair blanche. En bouche, la matière est ample, généreuse et soyeuse, offrant une belle longueur où fraîcheur, complexité et finesse s'équilibrent parfaitement.

*Accords parfaits :
• Homard rôti au beurre citronné
• Saint-Jacques snackées, sauce beurre blanc
• Bar ou turbot rôtis, accompagnés d'une sauce crémée
• Volaille à la crème ou aux morilles
• Risotto aux cèpes ou à la truffe
• Comté ou Beaufort bien affinés

Servi entre 11 et 12°C, Pierres Sauvages 2024 accompagne avec élégance les plus belles tables, sublimant chaque plat sans jamais en masquer les saveurs.

Un blanc de caractère, où l'élevage en bois reste délicat, au service de la gourmandise et de la gastronomie.

28/07/2026

⏳ Tic… Tac… Tic… Tac… 🍇

La récolte 2026 approche à grands pas !

Au Domaine Saint Louis La Manuelle, le compte à rebours est lancé. Avant l'arrivée des premiers raisins, notre chai est en pleine préparation.

🧼 Nettoyage minutieux des cuves, contrôle du matériel, derniers préparatifs… Rien n'est laissé au hasard pour accueillir le nouveau millésime dans les meilleures conditions.

Chaque vendange commence bien avant la cueillette. C'est dans ces instants, entre rigueur, savoir-faire et passion, que s'écrit déjà l'histoire de nos futurs vins.

Nous sommes impatients de vivre cette nouvelle récolte et de vous emmener avec nous dans les coulisses de cette belle aventure. 🍷✨

⏰ Tic… Tac… Plus que quelques semaines avant les vendanges 2026 !

23/07/2026

🍷 Accord mets & vin – Garbin 2023

La cuvée Garbin 2023 (Grenache, Syrah) du Domaine de Cara à Cogolin exprime toute l’élégance des rouges de Provence.

Servie entre 13 et 14°C, elle séduit par sa robe violacée intense, vibrante et lumineuse.

Le nez s’ouvre sur des fruits rouges frais et croquants, soulignés de subtiles notes de vanille et de prune rouge.
En bouche, l’équilibre est précis, entre fraîcheur, structure et gourmandise.

🍽️ Accords parfaits :
• Charcuterie & fromages affinés
• Côte de bœuf grillée
• Pavé de thon
• Magret de canard rôti

Un rouge de partage, entre convivialité et gastronomie.

20/07/2026

🍇 La véraison est en cours dans nos vignes ! 🍇

Après plusieurs semaines de croissance, nos grappes entrent dans une étape essentielle de leur développement : la véraison.

Les baies commencent progressivement à changer de couleur et à s'enrichir en sucres, annonçant doucement l'approche des vendanges. Chaque parcelle évolue à son rythme, sous le soleil de Provence, et nous observons avec attention cette période décisive qui façonne la qualité du millésime à venir.

Un moment toujours particulier dans la vie de la vigne, où le travail de toute une année commence à se révéler. ☀️🌿

📍 Domaine Saint Louis La Manuelle – Le Thoronet

18/07/2026

🍇 Connaissez-vous vraiment notre domaine ? 🍇

C'est le moment de tester vos connaissances ! 😄

Faites défiler les slides, répondez aux 4 questions et inscrivez vos réponses en commentaire (exemple : 1A - 2C - 3B - 4A).

Alors, pensez-vous faire un sans-faute ? 🍷

Nous dévoilerons les bonnes réponses très prochainement… Bonne chance à toutes et à tous !

13/07/2026

✨ Découvrez l’univers du Domaine Saint Louis La Manuelle ✨

Bien plus qu’un domaine viticole, nous vous invitons à vivre une véritable expérience œnotouristique au cœur de la Provence.

🍇 Promenez-vous au milieu de nos vignobles et découvrez notre savoir-faire.
🍷 Profitez d’une dégustation dans notre caveau pour explorer nos différentes cuvées.
🏡 Séjournez dans notre bastide et vivez la douceur de vivre provençale au milieu des vignes.
🎶 Participez à nos événements tout au long de la saison : concerts, soirées gourmandes et moments de partage.
🍽️ Découvrez également notre bistrot saisonnier Le P'tit Bouchon, où notre chef Paul vous propose une cuisine généreuse et conviviale à savourer dans un cadre exceptionnel.

Que vous soyez amateur de vin, épicurien ou simplement à la recherche d’une escapade authentique, le Domaine Saint Louis La Manuelle vous ouvre ses portes.

📍 Le Thoronet
📞 Renseignements et réservations : 04 94 60 43 75

☀️ Vin, gastronomie, détente et art de vivre provençal vous attendent au domaine.

10/07/2026

🍷 Accord Mets & Vin | Cuvée Pascau & Poisson de roche 🐟

Quand la fraîcheur de notre Cuvée Pascau rencontre les saveurs de la Méditerranée… ✨

Élaborée majoritairement à partir de Rolle et d'Ugni Blanc, notre cuvée Pascau dévoile un nez délicat d'agrumes, où le citron s'exprime avec finesse, suivi de belles notes de fleurs blanches. En bouche, sa vivacité apporte une fraîcheur élégante et une finale tout en équilibre.

🍽 Notre accord coup de cœur ?
Un poisson de roche simplement grillé ou rôti, relevé d'un filet de citron, d'huile d'olive et de quelques herbes fraîches.

La minéralité du poisson répond parfaitement à la fraîcheur du vin, tandis que les notes citronnées et florales de Pascau viennent sublimer chaque bouchée. Un accord tout en finesse, qui évoque l'art de vivre en Provence. ☀️

Et vous, quel est votre poisson préféré à déguster avec un verre de blanc ? 👇

📍 Domaine Saint-Louis La Manuelle

08/07/2026

🍇 La nouaison est en cours au Domaine Saint Louis La Manuelle !

Après la floraison, les grains commencent à se former et les futures grappes prennent peu à peu leur place sur les ceps. C’est une étape essentielle du cycle de la vigne, qui nous permet déjà d’entrevoir le potentiel du millésime à venir.

Chaque jour, nous observons avec attention l’évolution de nos parcelles et accompagnons la vigne dans son développement, avec toujours le même objectif : produire des raisins de qualité qui donneront naissance à nos futures cuvées.

La nature poursuit son œuvre, et nous avons hâte de partager avec vous les prochaines étapes de cette belle aventure viticole. 🌿☀️🍇

06/07/2026

🎶 Retour en images sur une soirée inoubliable aux Musicales dans les Vignes 🍷✨
Samedi 4 juillet, le Domaine Saint Louis la Manuelle a eu le plaisir d’accueillir une magnifique soirée placée sous le signe de la musique, du partage et de la convivialité.

Un immense merci au groupe , porté par la talentueuse Susanne Wognin, pour cette prestation vibrante d’émotion, qui a fait résonner les vignes au rythme du gospel et a enchanté notre public.

Nous remercions également chaleureusement les organisateurs de pour leur confiance et leur investissement, ainsi que toutes les personnes présentes qui ont contribué à faire de cette soirée un véritable succès.

Votre enthousiasme, votre bonne humeur et votre présence ont donné toute sa magie à cet événement.
Entre les notes de musique, un verre de vin du domaine à la main et le cadre exceptionnel de nos vignes, cette soirée restera gravée dans les mémoires.

🎥 Revivez quelques instants de cette belle soirée en images.
À très bientôt au Domaine Saint Louis la Manuelle pour de nouveaux moments de partage et d’émotion. 🍇🍷

04/07/2026