Les douceurs du Plessis

25/06/2026

🌿 La preuve qu’une simple courgette peut devenir exceptionnelle. ✨Rôtie à la perfection, garnie de chèvre frais cendré, de noix et de pesto de fane de carottes.
Une assiette aussi belle que savoureuse.

Vous prenez une bouchée ?

23/06/2026

✨ Vendredi soir dernier, nous vous proposions un paleron de bœuf lentement confit pendant 12 heures, accompagné d’une aubergine rôtie au chèvre cendré, relevée par la douceur du miel et le croquant des noix.

Une composition généreuse et réconfortante, pensée autour de la cuisson lente et du respect des produits.

14/06/2026

✨Chipirons snackés à la plancha, une entrée proposée un midi de cette semaine.

13/06/2026

🌿Retour sur l'entrée de vendredi soir.

Fleur de courgette à la farce fine de crevettes, espuma de bisque de crustacés au piment d'Espelette et tartare de courgettes à l'origan.
✨Un jeu de textures entre le fondant, le croquant et l'onctuosité, autour d'un produit emblématique de l'été.

12/06/2026

11/06/2026

✨Certaines fleurs sont faites pour être admirées.

Les nôtres sont faites pour être dégustées. 🌼

Délicatement farcies aux crevettes, elles ouvriront le menu de demain soir.
😉Entrée du menu de demain soir.
de où

10/06/2026

Filet de truite, caviar d’aubergine onctueux et quinoa d’Anjou soufflé.
Le produit au cœur de notre cuisine.✨

08/06/2026

✨ Retour sur notre suggestion de vendredi soir

Mi-cuit de thonine panée aux graines de sésame torréfiées, accompagné d’une délicate déclinaison de petits pois.

Une assiette entièrement faite maison, élaborée à partir de produits soigneusement sélectionnés auprès de nos producteurs locaux.
GastronomieFrançaise

07/06/2026

Tout en images… ✨

Retour sur l’entrée servie vendredi soir dernier 🍽️
Silure confit, fumé au bois de hêtre, tartare de fèves au pesto de radis et sorbet au persil 🌿
maison

03/06/2026

🐟Le silure n’a pas toujours bonne réputation...
et pourtant.
Dans notre cuisine, nous aimons mettre à l’honneur des produits locaux parfois méconnus. Le silure en fait partie.
Sa chair blanche, délicate et sans arêtes surprend souvent ceux qui le découvrent pour la première fois. C’est un poisson que nous avons choisi de travailler pour ses qualités gustatives, mais aussi pour valoriser les ressources de nos rivières.
Chez nous, la cuisine est 100% faite maison, et nous aimons vous faire découvrir des saveurs qui sortent des sentiers battus.
✨« Rendez-vous jeudi midi & vendredi midi et soir pour découvrir comment notre chef le met à l’honneur dans l’assiette ».

👉🏼Avez-vous déjà goûté le silure ? Dites-nous ce que vous en pensez en commentaire.