Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 18:30 - 20:45 Mercredi 18:30 - 20:45 Jeudi 18:30 - 20:45 Vendredi 18:30 - 20:45 Samedi 18:30 - 21:30 Dimanche 12:00 - 13:30 18:30 - 20:45

La Table du Chazal

Name: La Table du Chazal
Address: Les Guibertes, Le Monêtier-les-Bains, 05220, FR
Telephone: +33492244554

Accueil
France
Le Monêtier-les-Bains
La Table du Chazal

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La Table du Chazal à Monêtier-les-Bains où œuvre notre Chef Fabien Ferdinand qui place avant tout sa

16/10/2026

Aujourd'hui préparation de l'omble chevalier avec notre Chef Fabien Ferdinand, un poisson local que notre Chef affectionne particulièrement, car il le travaille depuis l'ouverture de la Table du Chazal ...
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👨‍🍳 Chef Fabien Ferdinand
📍 Les Guibertes, 05220 Le Monêtier-les-Bains
💻 http://www.restaurant-chazal.fr/reservation/
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14/10/2026

Pomme d'amour au foie gras
Tartelette au fromage frais de la Bergerie des Guibertes
Beurre au lait cru de la Ferme de Pralong
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👨‍🍳 Chef Fabien Ferdinand
📍 Les Guibertes, 05220 Le Monêtier-les-Bains
💻 http://www.restaurant-chazal.fr/reservation/
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09/10/2026

Touche finale pour la poitrine de pigeon rôtie avec notre jus de carcasse et rhubarbe
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👨‍🍳 Chef Fabien Ferdinand
📍 Les Guibertes, 05220 Le Monêtier-les-Bains
💻 http://www.restaurant-chazal.fr/reservation/
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07/10/2026

Turbot sauvage, artichaut et courgette, écume de vin blanc et fumet d’arêtes
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👨‍🍳 Chef Fabien Ferdinand
📍 Les Guibertes, 05220 Le Monêtier-les-Bains
💻 http://www.restaurant-chazal.fr/reservation/
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02/10/2026

𝗡𝗼𝘀 𝗠𝗲𝗻𝘂𝘀 🍃
Découvrez la Cuisine de notre Chef Fabien Ferdinand au travers de trois Menus :
▪ Menu Épicurien - 56 €
▪ Menu Grand Épicurien - 68 €
▪ Menu Promenons-nous - 88 €
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👨‍🍳 Chef Fabien Ferdinand
📍 Les Guibertes, 05220 Le Monêtier-les-Bains
💻 http://www.restaurant-chazal.fr/reservation/
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30/09/2026

Petits pois frais et en crémeux à l’huile d’olive maturée, langoustine juste raidie, sorbet à l’ache des montagnes (livèche)
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👨‍🍳 Chef Fabien Ferdinand
📍 Les Guibertes, 05220 Le Monêtier-les-Bains
💻 http://www.restaurant-chazal.fr/reservation/
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23/09/2026

Poitrine de pigeon rôtie, duxelles de champignons bruns, jus de carcasse et rhubarbe
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👨‍🍳 Chef Fabien Ferdinand
📍 Les Guibertes, 05220 Le Monêtier-les-Bains
💻 http://www.restaurant-chazal.fr/reservation/
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18/09/2026

Dressage en cours ...
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👨‍🍳 Chef Fabien Ferdinand
📍 Les Guibertes, 05220 Le Monêtier-les-Bains
💻 http://www.restaurant-chazal.fr/reservation/
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16/09/2026

Omble chevalier cuit au sel, en tartare, à l’huile d’olive parfumée au mélèze, cueillette et yaourt de brebis des Guibertes
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👨‍🍳 Chef Fabien Ferdinand
📍 Les Guibertes, 05220 Le Monêtier-les-Bains
💻 http://www.restaurant-chazal.fr/reservation/
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11/09/2026

Adresse

Les Guibertes
Le Monêtier-les-Bains
05220

Heures d'ouverture

Mardi	18:30 - 20:45
Mercredi	18:30 - 20:45
Jeudi	18:30 - 20:45
Vendredi	18:30 - 20:45
Samedi	18:30 - 21:30
Dimanche	12:00 - 13:30
	18:30 - 20:45

Téléphone

+33492244554

Site Web

http://www.restaurant-chazal.fr/

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