16/06/2026
💐 Aujourd'hui, une page se tourne...
Après plusieurs années à faire vivre le 16âme, nous avons officiellement vendu notre restaurant.
Lorsque nous avons commencé cette aventure, nous ne savions pas tout ce qu'elle nous apporterait. Nous avons fait des rencontres incroyables et partagé de beau moments. Cela a nécessité beaucoup de travail, mais surtout, nous avons eu la chance de vivre notre passion pleinement.
Avec le temps, le 16âme est devenu bien plus qu'un restaurant. C'est un lieu de vie, de souvenirs et d'émotions que nous avons eu le bonheur de partager avec vous.
Cette année, nous avons reçu le Bib Gourmand Michelin 2026, une récompense pour tout le travail accompli. Nous en sommes extrêmement fiers. C'est l'un des plus beaux moments de cette aventure.
Nous tenons à remercier nos clients, nos producteurs, nos fournisseurs, nos partenaires, ainsi que toutes les personnes qui nous ont fait confiance et soutenus au fil des années. Merci pour vos visites, vos encouragements, vos recommandations, vos messages et votre fidélité. Sans vous, rien de tout cela n'aurait été possible.
Pour nous, il est temps de tourner cette page et de prendre un peu de recul après toutes ces années intenses.
Mais ce n'est pas un adieu. La passion de la cuisine et du partage est toujours là. Nous ne savons pas exactement ce que l'avenir nous réserve, mais nous préparons déjà nos nouveaux projets.
Nous espérons avoir le plaisir de vous retrouver un jour, d'une manière ou d'une autre, autour d'une table.
Merci pour tout ❤️
À bientôt,
Julien et Elina
