Hôtel Brasserie Les Palis

22/10/2026

Laissez-vous tentez par nos délicieux escargots 🐌

Issus de notre partenaire local escargotier.fr, nos escargots sont sublimés façon cromesquis, avec un cœur de beurre persillé et une fondue de poireaux à la crème. Une belle association de saveurs pour commencer votre repas.

Réservez votre table au 02 99 08 30 80.

Engagés pour une restauration durable aux côtés d’Écotable 🌿

L’équipe de la Brasserie Les Palis

12/10/2026

🍂 L’automne s’invite à la table des Palis !

Les feuilles changent de couleur, les températures se rafraîchissent… et de nouvelles saveurs font leur apparition à la Brasserie Les Palis !

Dès ce midi, notre Cheffe Audrey Langhinrichs et son équipe vous invitent à découvrir leur nouvelle carte automnale, entre recettes réconfortantes, produits de saison et associations gourmandes. 🍁

🍽️ De nouvelles inspirations à savourer dès aujourd’hui, pour le plaisir de vos papilles !

📞 Réservez votre table au 02 99 08 30 80.

🌿 Engagés pour une restauration durable aux côtés d’Écotable.

L’équipe de la Brasserie Les Palis

24/09/2026

L’Apicurien à l’honneur 🍯

À la brasserie Les Palis, nous avons à cœur de proposer une cuisine élaborée à partir de produits de qualité, c’est pourquoi nous privilégions le savoir-faire de producteurs locaux.

Pour notre miel, nous travaillons avec L'Apicurien, producteur local à Grand-Fougeray. Il s’invite dans certaines de nos recettes, comme notre suprême de poulet jaune fermier de Janzé, façon Rossini, mariné au miel.

N’attendez plus et réservez votre table au 02 99 08 30 80.

Engagés pour une restauration durable aux côtés d’Écotable 🌿

L’équipe de la Brasserie Les Palis

09/09/2026

✨ PROLONGEZ LA MAGIE DE VOTRE MARIAGE

À l’Hôtel-Brasserie Les Palis, nous accueillons régulièrement les mariés et leurs invités après leur réception à La Tour. Une solution idéale pour prolonger les festivités en toute sérénité et offrir à leurs proches un séjour agréable à Grand-Fougeray.

Alors venez profiter du confort de nos chambres pour prolonger votre événement et partager des moments privilégiés avec vos proches dans un cadre chaleureux et reposant.

💍 L’avis que nous partageons aujourd’hui est celui de mariés ayant célébré leur union au Restaurant La Tour avant de séjourner à l’Hôtel-Brasserie Les Palis.

Merci pour leur confiance et pour ce beau retour qui récompensent le travail de nos équipes. 🤍

L’équipe de la Brasserie Les Palis

17/08/2026

L'équipe de la Brasserie Les Palis est ravie de vous retrouver à partir de demain Mardi 18 Août ! ✨

Après quelques jours de pause, nous sommes de retour, prêt à vous accueillir.

Installez-vous en salle ou en terrasse et savourez nos plats faits maison, dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

📞 Réservez dès maintenant au 02 99 08 30 80.

L’équipe de la Brasserie Les Palis

28/07/2026

RETROUVEZ NOTRE GROUPE À LA FOIRE DE BÉRÉ 🎉

Du 11 au 14 septembre, venez découvrir l’ensemble de nos établissements sur le stand Zéphir (n°444-445), situé à côté du stand TMJ Traiteur (n°446) et face au restaurant Les Voltigeurs.

Nous vous attendons nombreux !

L’équipe des Palis

RETROUVEZ TOUS NOS ÉTABLISSEMENTS À LA FOIRE DE BÉRÉ 🎉

Du 11 au 14 septembre, la Foire de Béré revient pour une nouvelle édition placée sous le signe des Musiques et Saveurs du Monde 🌍

Venez découvrir notre Groupe sur le stand Zéphir (n°444-445), situé à côté du stand TMJ Traiteur (n°446) et face au restaurant Les Voltigeurs.

Retrouvez l’ensemble de nos établissements :

✨ Le Domaine De La Ferrière | Hôtel-Restaurant
✨ Le Newtown | Brasserie
✨ Le Châteaubriant | Hôtel
✨ Les Palis | Hôtel-Brasserie
✨ La Tour | Restaurant
✨ TMJ Traiteur | Traiteur

Nous serons ravis de vous accueillir tout au long de la Foire de Béré pour échanger.

L’équipe du Domaine De La Ferrière

24/07/2026

La brasserie Les Palis prend quelques jours de vacances ☀️

Notre établissement sera fermé du 25 juillet au 16 août inclus. Nous aurons le plaisir de vous retrouver à partir du lundi 17 août pour partager avec vous de nouveaux moments gourmands et profiter ensemble des derniers instants de l'été.

🔔 Nous vous informons également que, pendant la période estivale, la brasserie est fermée les samedis, jusqu'au 30 août inclus.

Nous vous invitons à réserver dès à présent votre table au 02 99 08 30 80.

Nous vous souhaitons un très bel été à tous !

L’équipe de la brasserie Les Palis

21/07/2026

À l’occasion de la Fête Médiévale du Grand-Fougeray, du 21 au 23 août, les équipes des Palis auront le plaisir de vous accueillir au Restaurant La Tour.

Découvrez dès à présent le menu spécialement imaginé pour cette occasion : https://www.restaurantlatour.fr/

Réservez votre table au 02 99 08 30 80 et profitez d’un moment unique dans un cadre d’exception.

L’équipe des Palis

⚔️🏰 La Fête Médiévale du Grand-Fougeray approche ! 🏰⚔️

Nous vous rappelons que le Restaurant La Tour accueille vos repas de groupe et événements privés à partir de 12 personnes, sur réservation.

À l’occasion de la Fête Médiévale, le Restaurant La Tour sera ouvert afin de permettre à chacun de profiter d’une pause gourmande au cœur des festivités.

📅 Ouverture du Restaurant :
🍽️ Vendredi 21 août : dîner
🍽️ Samedi 22 août : déjeuner & dîner
🍽️ Dimanche 23 août : déjeuner

Pour célébrer cette nouvelle édition, notre Cheffe et son équipe vous proposeront une carte spécialement imaginée pour l’événement, inspirée de l’univers médiéval et de ses saveurs d’antan.

✨ Toute notre équipe a hâte de vous accueillir dans notre cadre médiéval unique et de vous faire vivre une expérience gourmande au cœur de la fête.

📞 Réservation conseillée au 02 99 08 30 80

Le menu est disponible sur notre site internet : https://www.restaurantlatour.fr/

À très bientôt au Restaurant La Tour !

⚔️🍽️🏰

25/06/2026

Un moment de partage autour des saveurs du terroir ☀️

Venez déguster notre planche mixte : rillettes d’oie, rôti cuit, rillauds, poitrine rôtie, saucisson à l’ail, brie, gouda à la fleur de sel et pain grillé.

Une planche généreuse à savourer et à partager dans une ambiance simple et conviviale.

Pour votre confort notre brasserie est climatisée. N’attendez plus et réservez au 02 99 08 30 80.

Engagés pour une restauration durable aux côtés d’Écotable 🌿

L’équipe de la Brasserie Les Palis

05/06/2026

[RECRUTEMENT] Poste pour le service et l'accueil 🍽️

Pour renforcer nos équipes, nous recherchons une personne polyvalente pour un poste de 35h afin d’assurer :

• L’accueil de la clientèle de l’hôtel et de la brasserie
• Le service en salle

📩 Envoyez votre candidature à l’adresse suivante : [email protected]

L’équipe de l’hôtel-brasserie Les Palis