A cup of Joe

09/06/2026

Super journée d’inauguration de la à la Chapelle Launay, nouvelle Épicerie de produits locaux et/ou bio.

Bravo à Cindy pour tout ce travail.

N’hésitez pas à y faire un tour, vous retrouverez aussi mes cafés en grain ou moulu.

07/06/2026

LAMMA COFFEE ❤️❤️❤️

Si vous avez l’occasion d’aller à Essaouira au Maroc, n’hésitez surtout pas à aller goûter ses cafés et ses pancakes, c’est délicieux. Et vous serez bien accueillis!!!
essaouira

16/04/2026

La fraîcheur de torréfaction, une importance de taille…visuellement on peut le constater au niveau de la créma.
Et gustativement; au niveau de la présence ou non des arômes, si le café est plat…fade ou bien aromatique.

10/04/2026

Pour faire simple et raccourci la torréfaction s’effectue entre 12 et 20 minutes suivant les origines de café et la torréfaction souhaitée…il s’agit d’une cuisson lente contrairement à la méthode industrielle.

08/04/2026

....la suite du petit poney dans la prairie

02/04/2026

Le petit poney dans la prairie

#44

01/04/2026

Les p’tits secrets du Décaféiné….

26/03/2026

25/03/2026

Découverte du café à l’Aeropress
Extraction douce avec pression manuelle
17g de café moulu moyen/fin pour 200ml d’eau à 80 degrés Celsius
50ml d’eau puis après 50 secondes je complète .
Je mélange et je presse en 20-30 secondes
Bonne dégustation

#44

19/03/2026

Mise en bouche pour les nouveaux!