22/09/2026
Le grand classique de la gastronomie basque (avec le poulet basquaise) : c’est l’axoa de veau !
Mais depuis quelques années, l’axoa se réinvente et se décline avec d’autres espèces : l’axoa de canard ou bien plus surprenant encore l’axoa de thon.
Ces déclinaisons sont à découvrir dans notre épicerie située au Bouscat.
Dégustez-les et vous ne pourrez plus vous en passer !