Tartine et Rustine

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Récap de la semaine 92🛍️ Mardi, nous avons participé aux « Assises du Commerce », une première à Laval ! Un temps d’écha...
18/07/2026

Récap de la semaine 92

🛍️ Mardi, nous avons participé aux « Assises du Commerce », une première à Laval ! Un temps d’échange consacré à l’avenir du commerce local. À présent, habitants, commerçants et usagers sont invités à donner leur avis via un questionnaire en ligne afin d’imaginer le commerce de demain ! Il faut qu’on le construise ensemble ce centre-ville vivant 😀

🚲 L’atelier n’a pas chômé ! Avec le retour du soleil (et malgré la chaleur…), les vélos ont défilé sur le pied d’atelier. Révisions, entretiens, réparations… notre mécano a eu de quoi s’occuper ! Et il a également préparé un beau bolide pour l’Endurathlon de ce week-end, qui sera piloté par la team . On leur souhaite une belle course pour ce challenge entreprise 🐰

🥪 Les vacances démarrent fort ! Cette première semaine des vacances scolaires a été particulièrement animée au restaurant. On avait pourtant proposé à Damien de prendre son samedi… Une idée qu’il n’a pas oubliée de nous rappeler puisqu’en plein coup de feu à midi, il nous a lancé depuis la cuisine : « Je peux y aller les filles ? » 😄 On a ri jaune et il est finalement resté jusqu’au bout !

👶 Toujours kid friendly… et dog friendly. Et on adore voir des familles profiter d’un moment gourmand chez nous. Cette semaine, Léon (2 ans et demi), en pleine période du “terrible two”, a déclaré très sérieusement à la cuistot : « C’est pas bon ! » avant de terminer toute son assiette. Puis, au moment de partir, il nous a glissé : « On est bien ici. » ❤️ Comme quoi, la vérité sort de la bouche des enfants 🤪

🚗 Quant au week-end, il a démarré fort pour le chat noir qu’est Damien… 👀 A défiler jusqu’au bout en termes de photos !

Recap de la semaine  #91Les vacances sont lancées… et autant dire qu’on ne s’est pas ennuyés ! 😅🍦 « Ah mais vous faites ...
08/07/2026

Recap de la semaine #91

Les vacances sont lancées… et autant dire qu’on ne s’est pas ennuyés ! 😅

🍦 « Ah mais vous faites des glaces ?! ». Bah oui ! C’est le retour des glaces maison aux fruits. Selon les envies de la cheffe, avec la recette secrète de Mamie et les bons fruits que l’on trouve, on varie les plaisirs entre fraise, pêche ou nectarine, abricot, mangue, melon… Nos petits pots partent à une vitesse f***e avec cette chaleur !

🎭 Nous avons eu le plaisir d’accueillir une partie de l’équipe bénévole de La Magma pour un débrief dans notre salle de réunion. Une belle façon de clôturer la première édition de cette marche artistique pour le climat, qui a transformé les rues de Laval en véritable terrain d’expression et de convivialité il y a 3 semaines.

🌪️ Les vacances scolaires sont bel et bien lancées et ça fait plaisir de voir le restaurant tourner à plein régime ! Samedi, on a envoyé de la Tour de France à la pelle… jusqu’à devoir refuser des clients en fin de service. Plus une tartine, plus de salade… on était à sec ! C’est frustrant, mais on a été ravis de vous voir si nombreux.

🏃‍♀️ Nouvelle sortie avec .laval et une belle brochette de mamans mais aussi un papa et quelques petits loups venus courir, marcher ou pédaler. Après 5,5 km, place au brunch et à un bon moment de partage. C’est exactement l’esprit qu’on aime… Et on remet ça très vite 🥰

🌍 Nos clients étrangers sont de retour et il nous faut ressortir de loin notre anglais et notre espagnol ! D’ailleurs, un quatuor espagnol s’est installé en nous demandant quatre « steaks / pommes de terre ». Petit moment de flottement… Bon, ce n’est pas vraiment notre spécialité 😅, en revanche, nos tartines sont « increíbles ». Ces dernières ont finalement mis tout le monde d’accord malgré le petit choc culturel !

🏊 Du repos ce week-end ? Même pas ! Direction le Triathlon de la Rincerie pour enfiler bonnet, casque et baskets. Parce qu’après une semaine à courir dans tous les sens… autant continuer ! 😄

Belle semaine à toutes et à tous !

Récap de la semaine 90Publier la rétrospective de la semaine passée un jeudi… Ça va toutafé dans la veine du post qui su...
02/07/2026

Récap de la semaine 90

Publier la rétrospective de la semaine passée un jeudi… Ça va toutafé dans la veine du post qui suit 😝

Une semaine qui résume assez bien la vie d’un commerce indépendant : on sert à manger, on répare des vélos… mais on fait aussi un peu tout le reste 🤙🏻

🌳 Session élagage dans notre cour extérieure (vous ne le saviez pas ?). Et oui, on a une jolie cour dédiée aux coworkers à l’étage avec un grand arbre en plein milieu. Visiblement, une branche gênait la propriétaire du dessus. Et comme cela arrive parfois, les journées ne se terminent pas toujours quand on ferme la porte du café. C’est donc à 20 heures passées qu’on nous a demandé « d’intervenir ». Être commerçant, c’est aussi gérer ce genre de situation, trouver des solutions et rester zen 😅.

🌡️ La chaleur n’a épargné personne ces derniers jours ! Notre terrasse, habituellement très appréciée, a été boudée au profit de l’intérieur (pour les plus téméraires) malgré l’absence de climatisation. On essaye de s’adapter… Et il paraît que ça repart de plus belle semaine prochaine 🫠

🧊 Le café frappé, c’est le grand gagnant de la semaine pour les aficionados qui ne veulent pas renoncer à leur dose de caféine même quand le thermomètre s’emballe. En version classique ou latte, c’est la boisson idéale pour se rafraîchir tout en conservant en bouche le vrai goût du café 💛

👨🏻‍🔧 L’atelier continue de tourner à plein régime, mais Damien relève aussi de beaux défis avec la restauration de vélos anciens. Redonner vie à des biclous en les remettant en état de rouler et en leur rendant leur éclat, c’est un travail minutieux… Mais tellement satisfaisant quand ils sont d’attaque pour reprendre la route et avaler de nouveaux kilomètres 🤩

🔍 Comme chaque trimestre, place au grand inventaire ! Pièces vélo, accessoires, boissons, bocaux, cookies… tout y passe ! Un travail de l’ombre mais indispensable pour suivre notre activité, permettre d’établir une situation comptable précise et avoir une vision fidèle de notre stock.

Récap de la semaine 89 🫠 La chaleur s’est bien installée cette semaine, et avec elle les envies de fraîcheur ! Nos salad...
22/06/2026

Récap de la semaine 89

🫠 La chaleur s’est bien installée cette semaine, et avec elle les envies de fraîcheur ! Nos salades ont eu beaucoup de succès, tout comme notre nouvelle tartine qui semble déjà avoir trouvé son public depuis son lancement samedi…

🥖 C’est donc la Tartine Tour de France qui fait son grand retour et vous régale déjà ! Base pesto, tomates tricolores, burrata et jambon cru… Elle a tout pour plaire et se décline aussi en version végétarienne avec des champignons, ou en version vegan accompagnée d’un bon gaspacho bien frais.

🍓 Côté gourmandise, nos glaces maison à la fraise ont fait leur grand retour pour le plaisir des petits et des grands (gourmands). Et pour se désaltérer, notre thé glacé à la pêche continue de faire l’unanimité…

🎶 Dimanche soir, à l’occasion de la Fête de la Musique, vous avez été présents et vous avez bravé la chaleur pour profiter de l’ambiance festive de la rue du Val de Mayenne. Au programme : de la bonne humeur, de la musique et de bonnes tartines… Tout ce qu’il fallait pour terminer le week-end en beauté !

Merci pour votre fidélité et votre bonne humeur… On se retrouve dès demain 😍

Dimanche 21 juin, à l’occasion de la fête de la musique,  sera ouvert de 16h00 à 23h00.🍪 Pour le goûter, profitez de la ...
17/06/2026

Dimanche 21 juin, à l’occasion de la fête de la musique, sera ouvert de 16h00 à 23h00.

🍪 Pour le goûter, profitez de la terrasse ombragée avec une boisson chaude (pourquoi pas hein 🤷🏻‍♀️) ou fraîche (notre thé glacé maison est toujours, en toute objectivité, une dinguerie… mais on a aussi de la bière pression bien fraîche) accompagnée d’une glace maison ou d’un délicieux cookie .

👀 Côté dîner, notre tartine estivale Tour de France fait son grand retour :

🍅 VERSION CLASSIQUE : pesto vert, tomates fraîches et colorées, burrata, jambon cru et vinaigre balsamique, accompagnée d’une salade verte.

🌿 VERSION VÉGANE : pour les amateurs de cuisine végétale, nous proposons une version adaptée, sans viande ni fromage, accompagnée d’un gaspacho pour rester dans les saveurs estivales et… la tomate !

Alors… À dimanche ? Que vous soyez de passage entre 2 concerts ou à la recherche d’un coin tranquille pour manger et boire un verre, la terrasse vous attend de 16h00 à 23h00 !

À bon entendeur !



Récap de la semaine 88🥗 La salade Strade Bianche a fait fureur cette semaine. Et la chaleur y est certainement pour quel...
16/06/2026

Récap de la semaine 88

🥗 La salade Strade Bianche a fait fureur cette semaine. Et la chaleur y est certainement pour quelque chose ! C’est frais et rempli de bonnes choses… Donc parfait pour se régaler quand les températures grimpent ! Quant à la Giro, elle plaît toujours autant… Mais on attaque la dernière semaine avant qu’elle ne soit remplacée… Ne tardez pas 😜

🎵 On prépare activement la fête de la musique. Les commandes fournisseurs sont passées et on peaufine les derniers détails. Nous serons ouverts pour le dîner ! Et ce jour-là rimera avec le retour de notre tartine Tour de France. En version classique ou végane (accompagnée de son gaspacho).

🥤 Notre thé glacé maison continue de vous rafraîchir pendant ces chaudes journées estivales. Un petit curieux est d’ailleurs venu observer la cheffe pour tenter de lui gratter la recette ! Il nous a promis « motus et bouche cousue »… Il ne parlera que si on le soudoie avec un cookie 🍪

🚲 Des cyclos de passage par Laval n’ont pas hésité à faire une pause en terrasse pour manger un morceau. C’était aussi l’occasion de peaufiner quelques réglages et de profiter des précieux conseils de notre mécano avant de reprendre la route.

👀 Et sinon… Damien a pu se régaler à l’occasion de son anniversaire ! Son cadeau ? Un repas à l’Éveil des Sens à Mayenne (restaurant étoilé) : une expérience à vivre !

🧡 Et pour finir… Ce week-end, c’était le 36e triathlon de Laval. Nous étions bénévoles sur l’événement pour notre club : Damien assurait la sécurité sur le parcours vélo tandis que Marine était à la communication avant de se mettre à l’eau pour le relais « challenge entreprise » avec son équipe de (on était bien des lapins hein… pas des chats 🤦🏻‍♀️) !

13/06/2026

Quand tu penses pouvoir demander un coup de main à ton boss… mais qu’à force tu t’es résignée… 😑

on est fans de ces tabliers brodés 😍

Cet été, c’est l’occasion de (re) découvrir la Mayenne au fil de la  ! Entre rivière, chemin de halage et petits village...
09/06/2026

Cet été, c’est l’occasion de (re) découvrir la Mayenne au fil de la ! Entre rivière, chemin de halage et petits villages de caractère, l’itinéraire est une invitation à se mettre au vert pour profiter pleinement du voyage decarboné !

Pour rendre l’aventure encore plus sympa, le jeu est de retour et ce, jusqu’au 30 septembre !

Le principe est simple : en faisant étape chez l’un des partenaires du jeu, on récupère un ticket à gratter et l’on découvre si l’on a gagné l’un des lots mis en jeu : autant dire que chez , on vous fera le plein de gourmandise 🎁

Alors profitez de votre passage à Laval pour faire une pause café, déguster une tartine, faire réviser votre vélo… et par la même occasion, tentez votre chance 🍀

📸 :

Récap de la semaine 87💻 Cette semaine marquait le lancement de Rep’r, le réseau des espaces partagés mayennais. Nous avo...
08/06/2026

Récap de la semaine 87

💻 Cette semaine marquait le lancement de Rep’r, le réseau des espaces partagés mayennais. Nous avons eu le plaisir d’accueillir, chez , un moment convivial réunissant plusieurs espaces lavallois et leurs utilisateurs. De chouettes échanges et de belles rencontres pour faire vivre le coworking local !

🔧 À l’atelier, notre mécano n’a pas chômé ! Révisions, réparations, dépannages : les vélos se sont succédé toute la semaine. Musculaires ou à assistance électrique, vélos d’adultes ou d’enfants… il y en avait pour tout le monde et surtout de toutes sortes de « pannes ».

🎨 Jeudi soir, Xavier, l’un de nos fidèles clients, a embarqué toute son équipe dans un team building « portrait aquarelle en duo » animé par . Une soirée pleine de bonne humeur, de créativité et de rires, suivie d’un repas fort apprécié. Merci Xavier pour ta fidélité et tes bonnes idées !

🏊‍♀️ Une partie des filles de l’équipe D3 duathlon de est venue reprendre des forces chez nous après un repérage du parcours vélo et course à pied du prochain Triathlon de Laval (à vos agendas : c’est dimanche prochain). Au vu de leur forme du moment, il y a fort à parier qu’elles seront encore aux avant-postes 🏆 ! On leur souhaite un podium à domicile…

🚴 Et le week-end dans tout ça ? On (re)découvre quelques pépites lavalloises (👋🏻 et .laval), on fait du sport avec un premier triathlon distance olympique pour Marine, on se balade avec les fauves et Damien souffle ses 39 bougies en s’offrant une virée à vélo dont il a le secret !

À présent, une nouvelle semaine commence déjà. On vous retrouve dès demain en pleine forme !

🥗 La nouvelle salade « STRADE BIANCHE » (encore une course cycliste italienne qui nous a inspirés 🚴🇮🇹) met en scène :💚 d...
30/05/2026

🥗 La nouvelle salade « STRADE BIANCHE » (encore une course cycliste italienne qui nous a inspirés 🚴🇮🇹) met en scène :

💚 de la salade (+/-) verte (selon les jours)

🧀 une burrata crémeuse à souhait

🐽 du jambon cru

🍅 des tomates confites

🥨 nos croûtons maison aux épices

🥄 un généreux filet de crème de balsamique

🥖 quelques morceaux de pain pour accompagner tout ça

Le genre d’assiette qui donne envie de prolonger la pause déjeuner un peu plus que prévu… pour regarder une course cycliste à la télé, non ?

📍 À découvrir dès maintenant chez

burrata

Adresse

Laval
53000

Heures d'ouverture

Mardi 09:00 - 18:00
Mercredi 09:00 - 18:00
Jeudi 09:00 - 18:00
Vendredi 09:00 - 19:00
Samedi 10:00 - 16:00

Téléphone

+33650273768

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