L'Esprit Cuisine

Page d'Accueil
France
Laval
L'Esprit Cuisine

Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de L'Esprit Cuisine, Restaurant, 8 Rue Mazagran, Laval.

01/04/2026

Bonsoir tout le monde !

Voilà venu le temps d’un dernier message…!

C était notre dernière semaine, notre dernier samedi, notre dernier service !🥹

L’Esprit Cuisine referme ce livre de 15 années à vos côtés 🙏

Je vous laisse entre les mains de Clément et Dimitry…qui sauront vous régaler et peaufiner le lieu à leur sauce 🍽️🍷😋👌

Je leur souhaite le meilleur et qu’ils prennent autant de plaisir que j’ai pu en prendre !

Merci à vous tous très sincèrement ! 🥹🥹

Bye bye L’Esprit Cuisine….Hello Racines

28/03/2026

28 mars 2026….🍽️🥹🍷

25/03/2026

21 ans de cuisine en Mayenne…

C est aussi des producteurs, des grossistes, des fournisseurs, des vignerons …avec qui j’ai pu échanger, apprendre, trouver des belles choses, sympathiser….alors merci à eux pour tout ça !
🙏🥹

Brasserie de l'Oudon avec Bernadette et Stéphane à Méral

ID Sucré avec Laurella et Maxime à Laval

Vergers de la Ménardière avec Florence et Emmanuel à Beaulieu sur Oudon

Promocash Laval avec Maryannick et Vincent à Laval

C Remon Pisciculture de l'Ouette avec Éric et Gwenaël à Parné sur Roc

TransGourmet Ouest Laval à Laval avec Steven

NPH avec Aurore et Christophe à Laval

Fromagerie Desrues avec Sonia et Pierre-Emmanuel à Laval

Blanchisserie du Maine à Laval

Ouest Boissons avec Adeline à Laval

Ferme de la Bodinière avec Damien à La Selle Craonnaise

Société des Produits Laitiers de l'Ouest avec François

et compagnie avec Anne à Parigné sur Braye

de café avec Valérie à Saumur

Vie Vin D Homme avec Étienne à Segré

Boulangerie Jules avec Sonia et Seb à Laval

Encore merci à vous, merci à ceux qui n’exercent plus également !

Biz
Alex

04/03/2026

21 ans de cuisine en Mayenne …c est aussi …transmettre ce métier que ce soit en salle ou en cuisine, un savoir faire…un savoir être qui me tient à cœur ! 🤗🥰

Merci à tous mes jeunes apprentis…! 🙏❤️
(Qui pour la plus part…ne sont plus jeunes 😅)

Vincent, Edouard, Charlotte, Julien, Charlotte, Alexis, Nina, Stefan, Marina, Alexis, Rebecca, Julian, Suzanna, Antoine, Teddy, Mildred, Guillaume, Charlotte, Rebecca, Gwendoline, Chloé, Charlene, Antonin

Merci aux écoles hôtelières de Laval Lycée Haute-Follis - Ecole Hôtelière et pour tous les stagiaires en salle et en cuisine 🙏❤️

Merci et particulièrement à l’école -wager-schule avec qui j’ai pu nouer des contacts avec mes apprentis allemands depuis 15 ans !

Tous ces jeunes ont tracé leur route depuis 2005….certains sont toujours dans la partie, d’autres sont installés, d’autres ont changé de voie…je leur souhaite beaucoup de bonheur…ils le méritent..

Biz
Alex
Ps: excusez pour les photos…je n’ai pas tout le monde…🫣😂

18/02/2026

21 ans de cuisine …
C’est aussi une multitude d’idées,à travers les saisons, les produits…
Une évolution des techniques…Les années passées permettent de gagner en maturité dans les recettes et dans le dressage des assiettes aussi 🍽️🥗🥘
Alex

16/02/2026

21 ans…c est aussi !

La 1ere St Valentin…14 février 2005….la dernière c etait ce samedi 14 février 2026….!

Merci à vous tous….nous avons passé une très belle soirée ce samedi soir !🙏🙏

La vie en rose du Pas St Martin, du foie gras, des langoustines, du filet de veau aux morilles avec des pâtes Mayennaises, du mont d’or au vin Jaune, le mojito glacé, la tartelette orange sanguine….c etait un beau programme
🥹🥹

Gros bisous à tous les amoureux !♥️♥️

Alex😘

11/02/2026

📣📣 ça parle dans la presse 🫣🤭
Merci à Ouest France et Courrier de la Mayenne pour ces beaux articles ❤️

04/02/2026

📣📣

21 ans…

21 ans de cuisine en Mayenne…🍽️🍽️🍽️

Il est temps pour moi de fermer ce chapitre de ma vie .

D’abord à Fontaine Daniel avec La Forge puis ici à Laval avec L’Esprit Cuisine.❤️

C est un sacré bout de vie depuis 2005 ! Faire ce métier depuis l’âge de 15 ans avec des valeurs qui me sont chères…humilité, respect, travail et discrétion….un bout de vie à vos côtés, à vous recevoir, à vous cuisiner des petits plats à mon image…à vous faire passer un bon moment en notre compagnie !

21 ans….c est aussi des produits, des vins, une multitude d’assiettes dressées, des fournisseurs…et surtout des loustics en salle et en cuisine à mes côtés sans qui je n’aurais pas pu avancer dans cette direction ! 🙏

21 ans…c est aussi des hauts et des bas…je préfère retenir que les bons moments passés ici avec vous et mes équipes 🤗🤗

Je passe la main à Clément et Dimitry du Restaurant « Racines » à Laval…une belle relève 👌💪

L’Esprit Cuisine fermera ses portes le 28 mars 2026 après le service du dîner ! Mais d’ici là il reste deux mois pour vous régaler avec nous une dernière fois !❤️🤗

Je vous remercie tous très sincèrement 🙏♥️

Amitiés gourmandes

Alex
🍴🍷🥩🧀

11/09/2025

Et hop….au tour de Julian !!! 👌

Arrivé également d’Augsburg…même école et même formation que Nina…mais en cuisine pour un an !

Et voilà pour les « pref » de Julian :

🎵 : Austropop
🍷 : Sauvignon
🍹 : Old Fashioned
🥘 : Sole Meunière
🧀 : Scamorza

Wilkommen Julian
🇩🇪🇫🇷❤️

09/09/2025

Bonsoir tout le monde !

Une nouvelle venue à L’Esprit…

Nina…qui nous vient d’Augsburg 🇩🇪

En partenariat avec depuis 15 ans déjà…je continue d’accueillir pour 1 an des jeunes allemands qui désirent perfectionner leur apprentissage ici en France !👌

La liste des « pref » de Nina :
Musique : techno Vin : Chardonnay Apéro : Sarti Plat : cuisine asiatique Fromage : le Morbier

Wilkommen Nina 🇩🇪🇫🇷❤️

26/08/2025

Bonjour tout le monde…

Cartable, trousse, cahier, équerre, nouvelle tenue….ah non pardon c’est presque la rentrée des classes…!😅😅😅

Quoiqu’ici a l’Esprit…ce serait plutôt…Chinon blanc, foie gras, ceviche de dorade, Pecorino et cocktail maison !🥰

C est la rentrée pour nous …ouverture demain au déjeuner…👌

A très vite
Alex
❤️

03/08/2025

Bonjour tout le monde…

C est le moment de faire une pause pour nous !
L’ Esprit part en vacances…🤗

Je compte sur vous pour de beaux barbecues, des belles quilles bien fraîches, des parties de pétanque endiablées !👌😅☀️

On se retrouve le 27/08….

D’ici là…un très bel été à vous
🎊🍷🍺🎉☀️🥩🍖🥗❤️

Adresse

8 Rue Mazagran
Laval
53000

Site Web

http://www.lespritcuisine.fr/

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque L'Esprit Cuisine publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.