18/03/2024
WANTED - CUISINIER.E
Le Taquet est à la recherche de son cuisinier ou sa cuisinière pour la saison 2024 ! 🔥
Tu aimes la mer, les bateaux, les paysages qui changent en permanence, les couchers de soleil flamboyant ? 🌅
L’ambiance d'une station balnéaire, le contact client, les nouvelles rencontres ? 🏖
Le travail en équipe, et le fameux ‘coup de feu’ ?
Tu sais que le le loup et le turbot sont des poissons ? si t’as la ref' c’est un plus ! 🐠
Tu aimes cuisiner et surtout partager ta cuisine et ta créativité au plus grand nombre ? 👨🍳
Viens rejoindre notre équipe de mai à mi-octobre
LE TAQUET C’EST QUOI ?
Une structure de restauration saisonnière sous forme de container accompagnée de sa terrasse en plein air, les pieds dans l'eau.
On y propose des produits frais et faits maison autour des fruits de mer et de la filière pêche responsable.
Le tout dans un cadre exceptionnel - vue mer à 180° et plage à moins de 10 mètres
L’équipe sera composée de 4 à 7 personnes au fil de la saison.
Organisation, sérieux et bonne humeur sont nos ingrédients pour être au Taquet !
PRINCIPALES MISSIONS
- Concevoir la carte, les fiches techniques et maîtriser les coûts correspondants en lien avec les prix de vente envisagés
- Préparation des repas du midi
- Gérer les commandes de poisson
- Encadrer, former et animer l’équipe de cuisine : un à deux commis
- Contrôler la réalisation, la qualité et l’envoi des plats dans la conformité des fiches techniques
- Mise en place et suivi des protocoles HACCP et contrôle qualité
- Mise en place de procédés visant à limiter le gaspillage alimentaire
- Organisation, stockage, inventaire des denrées
- Gestion de certaines relations fournisseurs (Poisson notamment)
CE QUE LE TAQUET PROPOSE
- Un cadre de travail unique avec bureau vue mer
- Un contrat saisonnier de mai à mi-octobre
- Des horaires en continu de 8h30 à 17h30
- 2 jours de repos consécutifs
- Un salaire à définir selon expérience
PROFIL RECHERCHÉ
- Expérience en cuisine préalable préférable ou passionné de cuisine
- Sensibilité aux enjeux de l’alimentation durable
- Enthousiaste, motivé, autonome
- Capacité à travailler en équipe