07/09/2026
Il est temps de vous présenter la super team du Vioben, on commence par Sébastien, Le Big Boss 😉
C’est l’énergie de l’équipe ! Toujours la patate, toujours présent pour motiver et faire avancer tout le monde. Un sourire, une idée, une solution : il est partout à la fois. Vous le retrouverez également en salle, où il vous accueille avec bonne humeur pour faire de votre visite un moment convivial 🤪
Alexandre, Chef de Cuisine 👨🍳
À la tête des cuisines, Alexandre orchestre les cuissons, le service et toute la brigade avec passion. Sa spécialité ? Le poisson, qu’il travaille avec maîtrise pour révéler toute sa finesse 🤌🏼
Anch, Maître des Garnitures 🥕
Originaire d’Inde, Anch apporte à notre équipe sa culture, son savoir-faire et sa vision de la cuisine. Spécialiste des légumes et des garnitures, il sublime chaque assiette avec créativité et précision. Son plat signature : Le Manchurian, un délicieux mélange de légumes croquants et de saveurs gourmandes 😍
Paul, Garde-Manger 🐟
Apprenti en BTS, Paul veille à la qualité et à la fraîcheur de chaque préparation. Précision, rigueur et passion sont les ingrédients de son quotidien.
Frédéric, Chef Pâtissier 🍰
Derrière chacune de nos douceurs se cache le savoir-faire de Frédéric, notre chef pâtissier. Passionné et créatif, il sublime les saveurs avec précision. Son coup de cœur ? L’Opéra Chocolat Café, un grand classique revisité avec élégance 🍫
Théo, Commis Pâtisserie 🧁
Toujours motivé et minutieux, Théo apporte sa touche à chaque création sucrée. Son dessert préféré ? La Tarte au Citron Meringuée : fraîche, gourmande et parfaitement équilibrée 🍋
