Caramel & Oxalis

03/06/2026

Aïe aïe aïe! Les jours et les prestations s’enchainent, nous sommes déjà le 3 Juin, il est 20h passé et je n’ai fais aucune annonce pour l’Atelier de cuisine du 20 Juin!

Bon, on va dire que je suis encore dans les temps pour vous laisser une grosse semaine pour les inscriptions …

Ce mois-ci , on change de thématique. Je vous propose un Atelier sur la gourmandise « healthy ». Euh, oui, alors dit comme ça, c’est vrai que ça ne semble ni glamour ni cohérent. Et pourtant ! Aujourd’hui, on mange et faisons manger à nos enfants des tas de cochonneries industrielles, ultra-transformées et mauvaises pour la santé. Le but de cet atelier est de (ré)apprendre à cuisiner des gâteaux, biscuits et collations sains. J’ai préparé quelques idées Ig bas et hyper protéinées, pour faire plaisir aux palais sucrés et aux sportifs en quête de collations sympathiques.

Voilà pour le programme, vous avez jusqu’au dimanche 14 Juin à 21h pour vous inscrire et que je puisse valider la faisabilité de l’Atelier.

Comme à votre habitude, vous pouvez partager en masse !

28/05/2026

Une belle découverte, un peu écourtée pour moi, mais de belles perspectives !

✨ Premier Café des Entrepreneuses ce matin… et honnêtement, quelle belle énergie 💛

Ce rendez-vous est né d’une envie simple :
créer un espace humain, bienveillant et inspirant pour les entrepreneuses de notre territoire.

Ce matin, nous avons partagé :
☕ des idées,
🤝 des expériences,
🌱 des projets,
✨ des conseils,
et surtout… beaucoup de belles connexions humaines.

Voir des femmes entrepreneuses échanger avec autant de sincérité, d’entraide et d’envie de construire ensemble confirme une chose :
la Sologne regorge de talents 💫

Suite à cette première rencontre, une belle aventure commence officiellement :
🌿 Les Entrepreneuses de Sologne 🌿

L’objectif ?
Créer un réseau local gratuit d’échange, de partage, d’entraide et de développement pour faire grandir ensemble nos entreprises et nos projets.

Merci infiniment à toutes les participantes pour votre confiance, votre énergie et votre authenticité 💛

Hâte de construire la suite avec vous ✨
Marowy - agence recrutement et consulting Caramel & Oxalis Fleurs d'Antan Institut Ju'ste pour Soi Lamotte-Beuvron Nany Nativa

16/05/2026

Petit rappel, vous pouvez encore vous inscrire pour l’Atelier de cuisine de la semaine prochaine, le Samedi 23 Mai.

J’offre une prolongation de presque 3 jours pour vous inscrire en rentrant de ce week-end à rallonge. Je laisse jusqu’au lundi 18 à 12h00 pour celles et ceux qui auraient oublié de le faire plus tôt.
Si le nombre d’inscrits n’est pas suffisant, je rappelle que je serais dans l’obligation d’annuler même pour les personnes déjà inscrites.

06/05/2026

Bonjour,

le nouvel Atelier est prêt !

Mais avant de le dévoiler : mille excuses. Dans le post précédent, j’avais laissé sur ma trame, la date de réservation au 11 Avril, boulette 🤭… Vous pouvez bien évidemment connaître le programme avant de réserver. Ce qui nous emmène au 15 Mai pour la date limite de réservation.

J’ai pris le temps de bien réfléchir et d’anticiper un peu plus les questions que vous pourriez vous poser pendant cet Atelier.
J’ai donc décider d’augmenter un peu le temps de l’Atelier, mais réduit le nombre de recettes afin de rester disponible pour vous expliquer un maximum de choses. Parce que c’est vraiment ça le but des cours de cuisine, c’est d’apprendre et de comprendre avant même de se régaler.

Donc voilà le programme ! N’hésitez pas à partager et à réserver.

18/04/2026

MERCI, MERCI, MERCI…

Un immense MERCI ! Voilà, c’est ce que j’ai envie de dire à mes 8 élèves de ce matin.
Merci à Elles, d’avoir essuyé les premiers essais après quelques années à ne pas avoir transmis de cette façon mon savoir-faire.

Premier petit retour à chaud de cet atelier de cuisine sur le thème du batchcooking : une réussite malgré une analyse du timing à revoir (mais ça, j’y reviendrai dans un autre billet d’humeur).
Des recettes très bien exécutées de la part des élèves, des questions constructives, un fourmillement agréable, une légèreté ambiante aussi discrète qu’efficace pour faire de ce premier cours de cuisine chez Caramel & Oxalis un beau et bon moment de partage et de convivialité.

Et aussi : merci d'avoir autorisé l'utilisation de vos images sur cette page. Crédit photo Valérie Ingrand.

03/04/2026

Bonjour à tous,

parce que je pense que je n'ai pas été assez précise et qu'on me l'a déjà fait remarqué à deux reprises :

Le tarif de 50€ ne comprend aucune vente à emporter mais bien juste un cours durant lequel on cuisine ensemble, des recettes, des astuces de Chef et une dégustation conviviale ne constituant pas un repas complet.
Si vous voulez cuisiner pour emporter les repas de la semaine, aucuns soucis, il faudra le préciser à la réservation et un supplément tarifaire sera appliqué.

Désolée d'avoir pu vous induire en erreur.

02/04/2026

Les voilà avec une journée d'avance !

Voici les menus pour les deux ateliers de cuisine prévus pour le Samedi 18 Avril.

Vous aurez également la possibilité de cuisiner pour toute votre famille si vous le souhaitez moyennant un supplément de 35€00 par personne ou 20€00 pour une portion enfant.

01/04/2026

Bonjour à tous,

du nouveau chez Caramel & Oxalis, ou plutôt, retour à mes premiers amours : transmettre ma passion dans la convivialité et faire (re)découvrir les goûts au travers de recettes faciles à reproduire.

C’est pourquoi, après quelques années de break, je propose à nouveau des ateliers de cuisine. Vous avez été nombreux à répondre à la question de la thématique. Le choix a été celui de la raison avec un savant mélange de salé, batchcooking et végétarien (détails sur le visuel).
Les menus des deux premiers ateliers du Samedi 18 Avril, seront publiés ce vendredi alors restez connectés.

Si l’engouement se confirme, d’autres ateliers seront proposés, avec pourquoi pas, des thématiques plus spécifiques.

Attention, quelques détails à connaître :
- un minimum de 6 participants par atelier est requis, si le compte n’est pas bon, l’atelier sera annulé et remboursé
- les ateliers seront payables d’avance par lien sécurisé à la réservation
- les désistements de dernière minute (après j-6) ne donneront pas lieu à un remboursement
Autres conditions générales sur demande.

28/03/2026

Du nouveau se prépare !
Si vous deviez vous offrir un atelier de cuisine, ce serait plutôt :
- Sucré
- Salé
- Végétal
- Batchcooking ?
J'attends vos retours pour savoir si je pars dans les bonnes directions.

13/03/2026

Suite du retour sur ma saison dans de très belles maisons.
- Carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes et caviar de Sologne
- Carpaccio de Saint-Jacques à la gr***de et à la truffe
- Tartare de thon au piment d'Espelette, betterave et cébettes, purée d'avocat
- Tartare de cabillaud au pamplemousse et zestes de bergamote