30/12/2017
INFORMATION IMPORTANTE A LIRE SVP
Lain, le 29/12/17
Marc Ranger a repris les Boulangeries & Epiceries de Lain et Thury en mars 2015.
Après un démarrage chaotique en raison de travaux trop lourds et trop longs, après un démarrage intense compte tenu du projet de développement de l’activité, il créé et ouvre le restaurant en juillet 2015.
C’était un beau projet, ambitieux, mais périlleux ! Il s’est avéré trop gros pour un seul homme qui n’a pas su le gérer seul.
Pourquoi ? Si on pouvait expliquer toutes les raisons de tous les échecs de l’être humain, ce serait plus simple ! Les responsabilités sont souvent partagées, mais c’est toujours plus facile d’en tirer les leçons une fois qu’on a le recul !
Hors c’est sans recul, sans préavis, et malheureusement de manière un peu trop radicale que Marc a abandonné son navire qui prenait l’eau !
Presque aussi vite, sans même peser le pour et le contre, j’ai décidé d’écoper le bateau pour le maintenir tant bien que mal sur l’eau.
Mais voilà, c’était un travail à plein temps qu’aucun actionnaire de n’importe quelle entreprise n’est en mesure d’assurer au pied levé quand il a déjà une autre entreprise et d’autres activités professionnelles, quand il est en partie hors compétence, et quand il est à 200km !
J’ai tenté le tout pour le tout, accepté le redressement judiciaire de l’entreprise pour me concentrer sur le l’actif et pas sur le passif, j’ai tout misé sur une équipe que je ne voulais pas abandonner et qui a beaucoup donné, j’ai mis de côté des heures de sommeil et jours de repos…
mais à priori cela ne suffit pas !
Je suis sur le point d’être contrainte d’abandonner car les revenus de nos activités ne font que décroitre et ne permettent plus de couvrir les charges !
Pourquoi ? Là encore, difficile de tout mesurer : vieillissement de la population, des plus jeunes qui consomment autrement, la fermeture de la pharmacie de Thury, la fermeture de certains dépôts de pain, des clients qui croient qu’on a déjà fait faillite, d’autres qui croient que le restaurant est fermé…
Et le plus, souvent beaucoup de fausses rumeurs qui nous ont pénalisés, et ont fini par faire diminuer le nombre de nos clients ! l
La Cuisine de Marc est en vente sous la protection de l’Administrateur judiciaire, mais je ne pourrai pas attendre de trouver un repreneur si je ne maintiens pas l’activité encore un peu.
La boulangerie fermera si nous n’augmentons pas notre chiffre d’affaire suffisamment d’ici le 22 janvier !
Je n’ai pas d’autres solutions que de vous solliciter
VENEZ CHEZ NOUS
- Pour acheter votre pain
- Pour déguster nos galettes
- Pour manger au restaurant
AIDEZ NOUS
- A trouver un repreneur
- A investir, seul ou à plusieurs
- A proposer d’autres solutions
- A faire savoir qu’on a besoin du soutien de tous nos clients pour rester ouverts !
Et pourquoi pas en faisant un don !
Et surtout, n’écoutez plus les rumeurs, venez me voir, je répondrai à TOUTES vos questions !
Je serai sur place du 2 au 6 janvier !
En attendant, je vous souhaite une BONNE ANNEE 2018 !
Marion Papillon
Associée de la Cuisine de Marc
03 86 45 23 46
[email protected]
