08/09/2024
Fermeture de notre établissement ce vendredi 13 septembre : les raisons de cette décision difficile
C'est avec le cœur lourd que nous annonçons la fermeture de notre restaurant. Cette décision n'a pas été prise à la légère, mais résulte de plusieurs facteurs qui ont rendu la poursuite de notre activité insoutenable.
Un contexte économique défavorable et une désertification du centre ville
1. Baisse significative de la clientèle : Malgré nos efforts pour maintenir une qualité de service irréprochable et un réajustement de nous tarifs, nous avons constaté une diminution constante de notre clientèle ces derniers mois.
2. Politique urbaine peu favorable aux commerces de centre-ville : Les décisions prises par la municipalité n'ont malheureusement pas favorisé l'attractivité du centre-ville. La réduction des places de stationnement et les nombreux travaux de voirie ont dissuadé de nombreux clients de se rendre dans le centre ville. La fermeture de nombreux commerces notamment dans notre rue a détourné le passage de la clientèle.
3. Évolution des habitudes de consommation : Nous faisons face à une concurrence accrue de la restauration industrielle et des services de livraison à domicile. Ces options, souvent moins coûteuses et plus pratiques, ont progressivement changé les pratiques de consommation au détriment d'une cuisine locale et de qualité.
Malgré ces difficultés, nous avons toujours maintenu notre engagement envers une cuisine de qualité, privilégiant les produits frais et locaux, cuisinés maison. Cependant, cette approche est devenue financièrement insoutenable dans le contexte actuel.
Nous tenons à remercier chaleureusement notre fidèle clientèle qui nous a soutenus tout au long de cette aventure. Votre confiance et votre fidélité ont été notre plus grande récompense.
Cette fermeture marque la fin d'un chapitre, mais nous gardons l'espoir que l'avenir apportera de nouvelles opportunités pour faire vivre la gastronomie locale.
