15/12/2022
Salut a tous,
Ça y est, la Toquade est officiellement vendue.
Ce sont les yeux remplis d'émotions que je vous écris ce message en repensant à cette immense traversée de vie. Parfois difficile, certes mais toujours humaine. Elle m'a permis de construire des amitiés solides et de vous rencontrer les uns après les autres.
Un repère pour certain lorsque jeune, ils ne savaient pas où aller, une adresse pour venir boire un café, l'apéro, manger sur le pouce. Un moment amoureux ou en famille, entre copains pour déguster nos pizzas, nos mezzes et ce que nous proposions au travers des différentes cartes durant ces trente-trois années.
C'est avec cette chaleur, cette candeur, que je quitte la Toquade emplie de tous vos visages, de tout ce que nous avons pu partager.
J'espère vous avoir apporté du plaisir tout au long de ces années, le mien a toujours été tourné vers le vôtre car c'est cela d'ouvrir un restaurant, c'est partager une idée que l'on se fait de la vie au travers du "bon manger".
Merci à tous de m'avoir permis de faire cela toutes ces années. Merci de m'avoir permis de réaliser ce rêve d'adolescent.
Il est désormais temps pour moi de voguer vers d'autres horizons, la " vraie" retraite 😂 et de m'adonner à d'autres passions.
Je ne vous cache pas ce léger pincement au cœur lorsque je passerai devant la Toquade, ce coup au cœur, cette Toquade, que j'ai tant voulu partager me rappellera combien vous avez été précieux.
Enfin je remercie l'équipe actuelle, je sais que ça n’a pas toujours été facile, pour votre dévouement et votre implication ainsi que toutes les équipes, ainsi que mes sœurs, mes frères et mes fils, et toutes les personnes qui ont pu m’aider, me donner un coup de main.
Rien de tout cela n’aurait été possible sans vous ! 🙏❤️
Je vous remercie d’y avoir cru, de m’avoir soutenu, et d’avoir partager ce rêve un peu fou d'un Gendarme en cavale, fonçant presque tête baissée dans cette aventure de vie, qu'est la restauration.
Je vous donne rendez vous le 22/12/22 ainsi que l'équipe pour un dernier moment de partage.