Savor. La Rochelle

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L’ÉTÉ A UN GOÛT DE POIRE ET DE COGNAC.Une poire fondante.Un Cognac élégant.Quelques bulles.Et soudain, l’été commence.Le...
02/06/2026

L’ÉTÉ A UN GOÛT DE POIRE ET DE COGNAC.

Une poire fondante.
Un Cognac élégant.
Quelques bulles.
Et soudain, l’été commence.

Le vendredi 5 juin, nous inaugurons la terrasse Belle de Brillet chez SAVOR.
Venez découvrir le Belle Spritz, notre cocktail de saison, et rencontrer Sarah, ambassadrice de cette liqueur unique née en Charente.

Une soirée simple.
Des verres bien frais.
Des amis.
Une terrasse vivante.
Finalement, tout ce qu’on aime.

📍 SAVOR
📅 vendredi 5 juin dès 18h

SAVOR. Restaurant & Bar à cocktails à La Rochelle
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🦞 Lobster roll.Le pain tiède entre les mains.Le homard, frais, presque iodé.La sauce qui lie tout.Ça coule légèrement.Ça...
05/05/2026

🦞 Lobster roll.

Le pain tiède entre les mains.
Le homard, frais, presque iodé.
La sauce qui lie tout.
Ça coule légèrement.
Ça se tient à peine.
Et ça disparaît vite.

📍 SAVOR. 11 place de la Fourche, La Rochelle
📅 Du mercredi au samedi
🕒 Midi & soir

SAVOR. Restaurant & Bar à cocktails à La Rochelle
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La terrasse se prépare.Les tables se dressent.Les verres se rafraîchissent.Le rythme revient.L’équipe est là.Prête pour ...
28/04/2026

La terrasse se prépare.

Les tables se dressent.
Les verres se rafraîchissent.
Le rythme revient.

L’équipe est là.
Prête pour une nouvelle saison.

Une terrasse au cœur de La Rochelle.
Piétonne. Vivante. Et toujours à la bonne place.

📍 SAVOR. 11 place de la Fourche, La Rochelle
📅 Du mercredi au samedi
🕒 Midi & soir

SAVOR. Restaurant & Bar à cocktails à La Rochelle
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Frites maison.Croustillantes.Chaudes.Juste salées.Et ce moment…où elles plongent dans la sauce.📍 SAVOR. 11 place de la F...
24/04/2026

Frites maison.
Croustillantes.
Chaudes.
Juste salées.

Et ce moment…
où elles plongent dans la sauce.

📍 SAVOR. 11 place de la Fourche, La Rochelle
📅 Du mercredi au samedi
🕒 Midi & soir

SAVOR. Restaurant & Bar à cocktails à La Rochelle
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21/04/2026

🥃 Sazerac.

Un classique.
Un geste.

Peu d’ingrédients.
Beaucoup de précision.

Chaque étape compte.
Le verre, la température, le rythme.
Chez SAVOR., on prend le temps. Pour que tout soit juste.

📍 SAVOR. 11 place de la Fourche, La Rochelle
📅 Du mercredi au samedi
🕒 Midi & soir

SAVOR. Restaurant & Bar à cocktails à La Rochelle
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La nouvelle carte est arrivée.Le printemps change la lumière.Les produits aussi.En cuisine, on cherche autre chose.Plus ...
17/04/2026

La nouvelle carte est arrivée.

Le printemps change la lumière.
Les produits aussi.

En cuisine, on cherche autre chose.
Plus de fraîcheur. Plus de légèreté.
Des associations nouvelles, parfois inattendues.

Toujours la même intention : faire simple, mais juste.
Une cuisine qui suit le moment et qui s’ouvre.

📍 SAVOR. 11 place de la Fourche, La Rochelle
📅 Du mercredi au samedi
🕒 Midi & soir

SAVOR. Restaurant & Bar à cocktails à La Rochelle
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14/04/2026

Vous avez goûté. On prépare la suite.

Des assiettes. Des cocktails.
Des gestes répétés, service après service.
Depuis l’ouverture, chaque détail compte.
Le produit. L’équilibre. Le moment.
Aujourd’hui, on avance. On ajuste. On crée.
La prochaine carte arrive.

📍 SAVOR. 11 place de la Fourche, La Rochelle
📅 Du mercredi au samedi
🕒 Midi & soir

SAVOR. – Restaurant & Bar à cocktails à La Rochelle
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🖤 Espresso Martini.Un moment à part.Entre ses mains, le verre devient presque un rituel.La chaleur, la mousse, l’amertum...
10/04/2026

🖤 Espresso Martini.

Un moment à part.
Entre ses mains, le verre devient presque un rituel.
La chaleur, la mousse, l’amertume du café.
Un instant suspendu.

Certains cocktails se vivent plus qu’ils ne se boivent. L’Espresso Martini en fait partie.
Un équilibre entre énergie et douceur. Entre fin de journée et début de soirée.

📍 SAVOR. 11 place de la Fourche, La Rochelle
📅 Du mercredi au samedi
🕒 Midi & soir

SAVOR. Restaurant & Bar à cocktails à La Rochelle
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07/04/2026

🟥 Negroni. Version SAVOR.

Un classique mais travaillé autrement.
Chez SAVOR., on ne se contente pas de reproduire. On affine.
Le Negroni est assemblé, vieilli en fût de chêne, puis conservé en dame-jeanne.

Le temps fait son travail.
Les arômes se fondent.
L’équilibre se précise.

Résultat : un cocktail plus rond, plus profond, et constant, verre après verre.

C’est aussi le cocktail que Lucas aurait aimé inventer.
Celui qui prouve qu’avec trois ingrédients, tout peut devenir juste… quand c’est maîtrisé.

🎥 Une autre façon de servir un classique.
📍 SAVOR. – 11 place de la Fourche, La Rochelle
📅 Du mercredi au samedi
🕒 Midi & soir

SAVOR. Restaurant & Bar à cocktails à La Rochelle
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Lucas est là depuis le début.Premiers tests. Premiers verres. Premières idées.Il a participé à la naissance de SAVOR., a...
03/04/2026

Lucas est là depuis le début.
Premiers tests. Premiers verres. Premières idées.
Il a participé à la naissance de SAVOR., au comptoir.

Son geste préféré ?
Imaginer un cocktail. Penser les arômes, les textures, l’équilibre.
Puis vient le service. Ce moment où la création devient partage.
“Le bar est mon atelier. Le verre est ma scène.”

L’ingrédient qui lui ressemble ?
Le bitter. Complexe. Nuancé.
Intense seul, mais essentiel dans l’équilibre.
Comme ses idées : elles prennent leur place une fois structurées.

Le cocktail qu’il aurait aimé inventer ?
Le Negroni. Trois ingrédients. Un équilibre parfait.
Une identité forte et intemporelle.

Son obsession ?
Évoluer. Comprendre. Apprendre.
Maîtriser les bases pour aller plus loin.

Si SAVOR. était une émotion ?
Le partage. Un moment vrai. Une conversation.
Quelque chose qui se vit ensemble.

Son conseil ?
Prendre le temps. Un bon cocktail ne se comprend pas à la première gorgée.

📍 SAVOR. 11 place de la Fourche, La Rochelle
📅 Du mercredi au samedi
🕒 Midi & soir

SAVOR. Restaurant & Bar à cocktails à La Rochelle
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Adresse

11 Place De La Fourche
La Rochelle
17000

Heures d'ouverture

Mardi 12:00 - 14:00
17:00 - 02:00
Mercredi 12:00 - 14:00
17:00 - 02:00
Jeudi 12:00 - 14:00
17:00 - 02:00
Vendredi 12:00 - 14:00
17:00 - 02:00
Samedi 12:00 - 14:00
17:00 - 02:00

Téléphone

0546410633

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