14/08/2026
Derrière Les Halles Gourmandes, il y a Nicolas. 💛
35 ans, cuisinier autodidacte et surtout passionné depuis toujours par tout ce qui se crée autour d’une table.
La cuisine n’a jamais été seulement une histoire d’assiettes pour lui.
Ce sont les rencontres, les rires et tous ces moments qui font qu’on se sent bien quelque part.
Alors, quand il s’est rendu compte qu’un véritable food court manquait à La Rochelle, l’idée a commencé à faire son chemin.
Réunir plusieurs univers culinaires sous un même toit et surtout imaginer un lieu vivant, où l’on vient manger, boire un verre, se retrouver… et où l’on a envie de rester.
Il s’est lancé avec beaucoup de passion, une bonne dose d’audace et l’envie de créer quelque chose qui lui ressemble.
Deux ans plus t**d, Les Halles Gourmandes, ce sont surtout toutes les personnes qui en font leur lieu de rendez-vous, les habitués, les nouvelles rencontres et tous les moments partagés ici.
Alors merci à ceux qui sont là depuis le début, bienvenue à ceux qui poussent la porte pour la première fois… et surtout, continuez à faire vivre ce lieu avec nous. 💛
Toute l’équipe des Halles Gourmandes a hâte de vous accueillir, à très vite 🫶
📸 ✨ Marie | Social Media & Community Manager | Coach Instagram
