La Charlott’aise

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✨ Première fête de Papi ✨Une journée remplie d’amour, de sourires et de beaux souvenirs à créer en famille. ❤️Et pour ce...
04/10/2026

✨ Première fête de Papi ✨
Une journée remplie d’amour, de sourires et de beaux souvenirs à créer en famille. ❤️
Et pour cette première fête de Papi, une Charlotte « Saveur d’enfance » imaginée tout spécialement : madeleine, vanille, praliné, rocher croustillant et un cœur fondant à la pomme 🍎🤎
Parce que certaines douceurs ont encore meilleur goût lorsqu’elles sont partagées avec ceux qu’on aime. 🥰

🍊✨ Et si une bouchée pouvait vous emmener à Séville ? 🇪🇸☀️Souvenir de Séville, c’est une charlotte imaginée à partir d’u...
19/09/2026

🍊✨ Et si une bouchée pouvait vous emmener à Séville ? 🇪🇸☀️
Souvenir de Séville, c’est une charlotte imaginée à partir d’une ville qui occupe une place toute particulière dans notre cœur, à mon mari et moi.
L’histoire culinaire de Séville, riche de ses influences arabes et espagnoles, m’a inspirée par ses agrumes, ses parfums de fleur d’oranger et cette douceur ensoleillée qui lui est propre.
J’ai donc imaginé une création douce, lumineuse et délicate : des biscuits à la fleur d’oranger, une mousse douce au chocolat et à l’orange, un insert frais à l’orange et au basilic, avec quelques notes de citron.
Une création pleine de soleil, de souvenirs et de gourmandise, imaginée comme une petite invitation au voyage…
Je travaille actuellement sur cette création avec beaucoup de cœur, et j’ai tellement hâte de vous la faire découvrir…
Bienvenue à Séville, le temps d’une bouchée. 🇪🇸☀️
✨ Souvenir de Séville — La Charlott’aise

Joyeux anniversaire à Camille 🥳 Qui a fait le choix d’un gâteau au praliné/ pistache et une charlotte fruit du dragon, m...
13/09/2026

Joyeux anniversaire à Camille 🥳 Qui a fait le choix d’un gâteau au praliné/ pistache et une charlotte fruit du dragon, mangue passion vanille 😋

Bon… je dois quand même rendre hommage à mon remplaçant de dernière minute 😂❤️Je vous avoue que ça a été très, très labo...
13/09/2026

Bon… je dois quand même rendre hommage à mon remplaçant de dernière minute 😂❤️
Je vous avoue que ça a été très, très laborieux… 😅 Entre mes explications, mes consignes et lui qui devait suivre ma recette étape par étape, on a eu quelques grands moments de solitude 😂
Mais finalement, cette charlotte m’aura surtout permis de me changer les idées et de beaucoup rire, et rien que pour ça, merci 🥰
Et malgré tout… il s’en est plutôt bien sorti le bougre ! 😂👏
Alors, verdict : remplaçant validé… mais je reprends quand même ma place dès que possible ! 😜🍰
Charlotte fruit du dragon de « chez Alan . au marché 😉) mangue , citron vert et passion ( couleur marché Puilboreau) et vanille

12/09/2026

Aujourd’hui, c’est l’anniversaire de ma fille ❤️
Je lui avais promis que je lui ferais sa charlotte préférée : Évasion Passion 🥭💛 Celle qu’elle adore… et que son chéri aime tout autant !
Mais depuis hier, mon état de santé en a décidé autrement… 😞Alors il a fallu trouver un remplaçant pour prendre les commandes !
Et là, attention… Je vais lui dévoiler de A à Z tous les petits secrets de ma recette 🤫
Je vais le guider pas à pas, lui expliquer chaque étape… et essayer de garder un œil sur lui depuis mon fauteuil !
Bon… maintenant, la grande question :
Sera-t-il à la hauteur de La Charlott’aise ?
Réponse dans quelques heures… 😂❤️

11/09/2026

LA CHARLOTT’AISE
Des charlottes délicates, fruitées & gourmandes
Des créations maison imaginées au fil des saisons, avec des associations généreuses et une touche de fraîcheur.
🌸 LES INTEMPORELLES
À retrouver toute l’année
✨ L’INSTANT PRALINÉ
Crème pralinée · morceaux de poire
Biscuit imbibé au sirop de poire
Éclats de pralin · noisette · basilic
🍐 LA POIRE SPÉCULOOS
Crème spéculoos · poire fraîche
Biscuit imbibé à la poire
🍓 ÉCRIN DES SAISONS
Crème spéculoos · fruits rouges frais
Biscuit imbibé au lait vanillé
🌴 SAVEUR DES ÎLES
Mousse passion · crème vanille · mousse mangue
Biscuit imbibé au lait vanillé
🌷 PRINTEMPS
Fraîcheur & premiers fruits
🌸 DOUCEUR DES JARDINS
Biscuit imbibé à la fleur d’oranger
Mousse légère à la framboise
Mousse pistache · framboises fraîches
🍓 DÉLICES DU PÉRIGORD
Fraise Gariguette · mousse framboise · noix
Biscuit imbibé au Monbazillac & miel
Basilic · coulis de fraises
☀️ ÉTÉ
Fruits gorgés de soleil
🌿 SOLEIL DE ROMARIN
Mousse abricot & romarin
Abricots rôtis au miel
Biscuit délicatement imbibé au miel
🫐 L’ÉCUME BLEUE
Mousse myrtille · mousse citron
Citron vert · myrtilles fraîches
🌴 ÉVASION
Mousse mangue · mousse vanille · cœur passion
Biscuit imbibé au lait de coco
Mangue fraîche · menthe · noix de coco râpée
Zeste de citron vert
🍂 AUTOMNE
Douceur, épices & fruits de saison
✨ L’INSTANT PRALINÉ
Crème pralinée · poire · noisette
Biscuit imbibé au sirop de poire
Éclats de pralin · basilic
🍐 LA POIRE SPÉCULOOS
Crème spéculoos · poire fraîche
Biscuit imbibé à la poire
❄️ HIVER
Réconfort & gourmandise
🍐 LA POIRE SPÉCULOOS
Crème spéculoos · poire fraîche
Biscuit imbibé à la poire
✨ L’INSTANT PRALINÉ
Crème pralinée · poire · noisette
Biscuit imbibé au sirop de poire
Éclats de pralin · basilic

🍐🤎 Les tests commencent pour les nouveautés d’automne et de Noël ! 🎄✨Aujourd’hui, je me lance avec une association bien ...
08/09/2026

🍐🤎 Les tests commencent pour les nouveautés d’automne et de Noël ! 🎄✨
Aujourd’hui, je me lance avec une association bien gourmande : poire, noisette & praliné… 😋
Je vous avoue que j’ai un petit peu peur du résultat… surtout du démoulage 😵‍💫😂
Mais c’est aussi ça, la pâtisserie : tester, essayer, parfois se tromper… et surtout travailler pour s’améliorer ! 💪🏻✨
Alors on croise les doigts 🤞🏻😅
Et rendez-vous demain pour découvrir si cette petite Charlotte aura tenu ses promesses ! 🍐🌰🤎
Parce que les gourmandises de l’automne et de Noël se préparent déjà… 🎄✨

Petite Charlott’aise rapide pour les invités de ce soir 😋…. basilic , Framboises fourrées à la pistache / chocolat, choc...
06/09/2026

Petite Charlott’aise rapide pour les invités de ce soir 😋…. basilic , Framboises fourrées à la pistache / chocolat, chocolat blanc mousse framboise et mousse pistache ☺️

Quand ma fille me dit “j’ai envie de citron” 🍋… je ne peux pas résister 😍Alors naissance d’un petit entremets improvisé ...
21/07/2026

Quand ma fille me dit “j’ai envie de citron” 🍋… je ne peux pas résister 😍
Alors naissance d’un petit entremets improvisé : citron, miel , thym du jardin ..et oui 😜mangue fraîche et crème vanillée ☀️
Un dessert fait avec amour 🤍
….. bon oui c’est pas le top pour la déco ! Mais c’était une envie très express ! 🫣

Hop, le croquis de ma toute dernière création vient rejoindre la collection ! ✨ (Soleil de Romarin)
21/07/2026

Hop, le croquis de ma toute dernière création vient rejoindre la collection ! ✨ (Soleil de Romarin)

Adresse

La Rochelle
17000

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