Dmatcha La Rochelle

Dmatcha La Rochelle Salon de thé franco-japonais dans le centre de La Rochelle. Thés (bio) de qualité et douceurs artisanales.

Idées cadeau Japon 🇯🇵✨🎁L'association franco-japonaise AOI de la Rochelle organise dans notre cour une vente de Noël pour...
07/12/2023

Idées cadeau Japon 🇯🇵✨🎁

L'association franco-japonaise AOI de la Rochelle organise dans notre cour une vente de Noël pour les amoureux du Japon et de son artisanat.

Nous les accueillons ce vendredi et ce samedi de 15h à 18h.

Il y aura un peu de tout (vaisselle, décoration, habillement, objet du quotidien, artisanat...) proposé à des prix accessibles.

Nous comptons sur vous pour leur faire bon accueil et surtout vous faire plaisir !

À très vite !

Nous partons en vacances...Pour revenir en pleine forme à partir de mercredi 21 juin avec notre toute nouvelle carte.Ple...
10/06/2023

Nous partons en vacances...

Pour revenir en pleine forme à partir de mercredi 21 juin avec notre toute nouvelle carte.

Plein de bonnes ondes pour les bacheliers et prenez bien soin de vous.

On se retrouve très vite avec de nombreuses nouveautés à découvrir.
Lucie et Rei

Ce vendredi, nous avons la chance de recevoir une conteuse professionnelle qui va nous emmener au Japon, en Chine et enf...
09/05/2023

Ce vendredi, nous avons la chance de recevoir une conteuse professionnelle qui va nous emmener au Japon, en Chine et enfin nous redeposer doucement dans notre hexagone.

Les contes sont pour adultes🙋🙋‍♂️ mais conviennent aux enfants👱‍♀️👱‍♂️. Ils démarreront à 17h30 et la contribution est de 10 euros par participant (elle comprend la dégustation de thé / infusion et de sablés).

Un thé 🍵 très rare cultivé et manufacturé en France sera offert à la dégustation pour l'occasion.

Cet événement a été organisé par l'association franco-japonaise Aoi que nous remercions ! 🙏

Venez nombreux profiter de ces voyages immobiles !

Si vous ne connaissez pas encore le sakura mochi... Un plaisir saisonnier et éphémère tant attendu !! Merci Mon Mochi d...
14/03/2023

Si vous ne connaissez pas encore le sakura mochi... Un plaisir saisonnier et éphémère tant attendu !! Merci Mon Mochi de nous l'apporter

14/01/2023

Entre Nous Cultures est venu nous voir ! Aux côtés d'autres commerçants de La Rochelle, nous avons pu vous souhaiter nos bons voeux pour cette nouvelle année 2023 !

Chez d:matcha, on prend la préparation du thé très au sérieux !Et quand on sait qu'un thé (lorsqu'il y a une infusion de...
04/10/2022

Chez d:matcha, on prend la préparation du thé très au sérieux !

Et quand on sait qu'un thé (lorsqu'il y a une infusion de feuilles) c'est plus de 99% d'eau, on se pose forcément la question de l'eau à utiliser.

Pour plein de raisons on aurait préféré utiliser l'eau du robinet mais même filtrée, elle reste très calcaire à la Rochelle (bon c'est le cas dans plus de 98% des villes de France).

Les minéraux qu'elle contient vont altérer le goût du thé et empêcher les feuilles d'exprimer tous leurs parfums...

C'est pourquoi nous utilisons de l'eau en bouteille 💦 (vive les supérettes en centre-ville 💪)

Ça fait les muscles mais cela participe surtout à vous offrir les meilleures infusions possible.

Quand on a la chance d'avoir de très bonnes feuilles, on essaye d'en tirer le meilleur 🍃🍵😊

01/10/2022

📢 📢 On est très fiers de vous annoncer le lancement de nos ateliers ! 💫
​Et ça commence très vite ➡️ samedi prochain (le 8 octobre) avec un atelier d'initiation au thé matcha 🍵.

Vous allez entre autres pouvoir apprendre à :
✳️ Préparer votre matcha en le dressant au fouet en bambou pour obtenir une belle mousse,
✳️ Préparer de façon décontractée un matcha latte,
✳️ Reconnaître un vrai matcha et discerner plusieurs qualité (il y a beaucoup de contrefaçons !).

Plein d'anecdotes sur l'histoire tumultueuse de ce thé précieux et ses secrets de fabrication seront distillées tout au long de l'atelier.
Et pour ponctuer le tout une douceur au matcha 🍵 sera offerte à chaque participant !

​>> Pensez à réserver, l'atelier est limité à 8 participants.
Merci et au plaisir de vous recevoir :)

Aujourd'hui on vous parle de notre boisson édition limitée. Régulièrement nous inventons de nouvelles boissons à base de...
04/09/2022

Aujourd'hui on vous parle de notre boisson édition limitée. Régulièrement nous inventons de nouvelles boissons à base de thé.

👉Ici on vous a concocté un mocktail à base de shiso pourpre, une plante que l'on pourrait rapprocher du basilic. Et dont la particularité et de réagir à l'acidité en prenant une très jolie couleur rose vif. 🤩

On vous laisse découvrir cette dernière création 😋

Un théppuccino hôjicha au sirop d'érable, ça vous tente ? Notre thé hôjicha est un thé vert que l'on a fait griller à pl...
29/06/2022

Un théppuccino hôjicha au sirop d'érable, ça vous tente ?

Notre thé hôjicha est un thé vert que l'on a fait griller à plus de 200 degrés. Cette étape de torréfaction ravive ses parfums, lui donne cette magnifique couleur et des notes grillées que l'on retrouve dans le chocolat, les fruits à coques ou encore le café. Une vraie gourmandise !

Ps: En plus il y a très peu voire pas du tout de théine dans cette boisson !

Faites-vite c'est une édition limitée 😉😋

Adresse

32 Rue Gargoulleau
La Rochelle
17000

Heures d'ouverture

Mardi 15:00 - 18:30
Mercredi 15:00 - 18:30
Vendredi 15:00 - 18:30
Samedi 14:00 - 18:30

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