06/09/2026
77 jours de patience. Cela mérite un grand rouge. 🥩🍷
Une côte de Galice maturée 77 jours, à la texture fondante et aux arômes intensément développés, prête à révéler toute sa richesse sur le feu.🔥
Pour lui répondre avec élégance, deux cuvées de caractère : Les Creisses ou Les Brunes.
La viande est choisie.
Il ne vous reste plus qu’à trancher pour le vin. 😏
🍷 Team Les Creisses, pour sa fraîcheur, son fruit éclatant et son élégance. Un accord tout en équilibre, qui apporte de la vivacité à la richesse de la côte de Galice et souligne sa texture fondante sans jamais l’alourdir.
🍷 Team Les Brunes, pour sa profondeur, sa structure et son caractère. Un rouge plus ample et intense, à la hauteur de la puissance de la viande, qui prolonge ses notes grillées et sa finale généreuse.
Alors, quel accord vous tente le plus ?
Un contraste frais et élégant avec Les Creisses ?
Ou une alliance profonde et racée avec Les Brunes ?
Vincent Vignon 🍷
Ponant Sur Berges - Restaurant - Bar
Ouvert midi & soir - 7/7j
☎️Pour réserver votre table, vous pouvez nous appeler au 04.34.11.57.34
📍867 Allée des Goélands, 34280 La Grande-Motte
