La traversée du Forez, entre la N7 au sud de Roanne et Saint Étienne puis le Pilat par le Col de la République pour rejoindre la vallée du Rhône, s’appelait la N82 devenue la D1082, décentralisation oblige, mais c’est surtout La route bleue celle qui vous emmène de Paris vers la Côte d’azur. L’exigence de l’essor automobile a modifié son tracé, elle ne passe plus par tous les villages où avaie
nt fleuris nombre de restaurant, vers 1920, certains s’appelaient « La route bleue ». Elle vous concocte une cuisine inventive mais avec ce qu’il faut de tradition, un maitre mot dans le restaurant « La Route Bleue »
La convivialité, elle, est renforcée par la présence en salle d'Angélique et avec son équipe , vous êtes des convives mais rapidement des amis à satisfaire. Laissez vous faire vous ne serez pas déçus. Bientôt, vous ne penserez pour vos agapes, que par « La Route bleue » à la Fouillouse. De plus, un salon réaménagé à l’étage sera prêt pour vos repas de famille ou vos réunions de travail. Une liste de plats à emporter est également à votre disposition.
