27/08/2026
À L’Écailler, nous aimons savoir ce qu’il y a derrière les bouteilles que nous vous servons.
Alors, régulièrement, nous partons à la rencontre de ceux qui font vivre notre terroir et avec qui nous avons la chance de travailler.
Cette fois, direction Loix, au , pour découvrir l’univers de Marine et Simon, deux œnologues passionnés qui ont choisi de faire parler le terroir de l’Île de Ré à travers leurs vins.
13 hectares de vignes cultivées en agriculture biologique, des sols calcaires, les embruns de l’océan et surtout beaucoup de travail et de précision pour faire naître des vins qui racontent leur île.
Une belle rencontre, un beau moment de partage, et une nouvelle façon de vous faire découvrir ceux qui se cachent derrière les produits que nous aimons mettre à l’honneur à L’Écailler.
Merci à Marine et Simon pour leur accueil.
📍 Restaurant L’Écailler – Gastronomie durable
3 Quai de Sénac, La Flotte (Île de Ré)
lecaillerlaflotte.fr
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