30/07/2026
Une pizza artisanale bien faite se joue dans son tout dernier geste. Les pistaches sont semées à la main au moment de fermer la boîte, pendant que la burrata est encore souple et la pâte encore tiède. Fini trop tôt, tout se ramollit. Fini pile au bon moment, la fraîcheur tient malgré la chaleur. C'est ça, la fabrication minute. 🍕
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