RAMEN IZYA

23/05/2026

Notre équipe travaille sans relâche avec des recherches dans l’authenticité , pour nouvelles carte .. à très bientôt !! Irasshaimase

16/05/2026

Bienvenue au Ramen IZYA,où la tradition japonaise rencontre l’esprit chaleureux d’un bistrot de quartier.
Ici, chaque bol raconte une histoire : des nouilles fraîches, un bouillon mijoté longuement, des ingrédients choisis avec soin. Que vous soyez amateur de tonkotsu crémeux, de shoyu parfumé ou d’un ramen végétal réconfortant, vous trouverez votre bonheur dans notre petite salle aux airs de comptoir tokyoïte.
Installez-vous, respirez l’arôme des saveurs qui mijotent, et laissez-vous tenter par nos gyoza maison ou un yuzu sparkling. Seul, entre amis ou en famille, ici on prend le temps… le temps d’une pause réconfortante, d’un repas simple et généreux.
Bienvenue chez Ramen IZYA 🍜 sur le Vieux -port de la Ciotat !!! Irasshaimase.. À très bientôt..

12/05/2026

La cuisine d'Okinawa se caractérise par des portions plus petites de légumes verts et jaunes, de soja et autres légumineuses, une quantité de riz relativement faible comparée à celle du Japon continental, ainsi que, occasionnellement, du poisson et la viande et Ramen 🍜 légère.La patate douce est l'aliment de base de cette cuisine. Thon, saumon et maquereau (riches en acides gras oméga 3), ainsi que daurade et anguille ..
Le poisson constitue la principale source de protéines animales des habitants d'Okinawa. Les algues, très riches en iode et en calcium, sont elles aussi régulièrement consommées.

08/05/2026

Au pays du Soleil-Levant, la dégustation n’est pas une simple consommation, mais un art où chaque gorgée raconte une quête d’harmonie. Le whisky et la bière japonais, bien que d’inspiration occidentale, ont atteint une identité propre, façonnée par un souci méticuleux du détail et une profonde connexion avec les saisons.
Au Japon, que l’on lève son verre en criant « Kampai ! » avec une bière pétillante ou que l’on savoure lentement un Yamazaki 12 ans, chaque dégustation invite à la contemplation. Aussi le vin Bio & Champagne Selection Bio . Goûter des petits tapas japonais. Le goût n’est que le reflet de la nature environnante et du temps écoulé. À vous de voyager.bienvenue au Izakaya Ramen ..ambiance lounge Tokyo . Irasshaimase..(L'abus d'alcool est dangereux pour la santé )

07/05/2026

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07/05/2026

L’authenticité japonaise débarque 🍜🇯🇵 à la Ciotat
Chez [RAMEN IZYA] , on ne prend pas les ramens à la légère. Ici, pas de bouillon minute ni de nouilles standardisées. Nous vous ouvrons nos portes pour vous faire voyager au cœur du Japon, avec une seule promesse : celle d’un ramen traditionnel, mijoté comme à Tokyo ou Osaka et Okinawa et cuisine fusion Japonais & Francais
🥣 Bouillon : 15h de cuisson,légumes frais , poulet et kombu d’exception.
👨‍🍳 Nouilles : Façon maison, à la texture parfaite.
🥚 Œuf : Mariné pendant 24h dans notre sauce secrète.
Venez pousser la porte d’un vrai ramen-ya avec ambiance lounge Tokyo dépaysement,dès le [MOIS DE JUIN] .Sur le Port vieux de la Ciotat Les baguettes sont prêtes, les tabourets en bois vous attendent.avec Chef exécutif Hungo-San ( the maze Gordon Ramsey 3*** Michelin UK )

01/05/2026

30/04/2026