Couleurs de Shimatani

Couleurs de Shimatani Restaurant 1 étoile au Guide Michelin*
〜Saveurs de la Méditerranée et du Japon〜
Situé à la Ciotat

4 ans de passion,4 ans d’émotions,4 ans de souvenirs,4 ans à vos côtés 🤍Merci pour ces 4 belles années ✨Quatre années fa...
25/12/2025

4 ans de passion,
4 ans d’émotions,
4 ans de souvenirs,
4 ans à vos côtés 🤍

Merci pour ces 4 belles années ✨

Quatre années faites de rencontres précieuses,
de défis parfois exigeants,
de doutes aussi, mais surtout
de fous rires, de passion et de moments partagés.

Quatre années à apprendre, à grandir,
à avancer ensemble, jour après jour..

Merci du fond du cœur à toutes celles et ceux
qui ont croisé notre chemin,
qui nous ont fait confiance
et qui font partie de cette belle aventure..😊

La suite s’écrit avec vous 🤍

Joyeux Noël à toutes et à tous 🎄✨

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4 years of passion,
4 years of emotions,
4 years of memories,
4 years by your side 🤍

Thank you for these 4 beautiful years ✨

Four years filled with precious encounters,
sometimes demanding challenges,
moments of doubt too, but above all
laughter, passion, and shared moments.

Four years of learning, growing,
and moving forward together, day after day..

From the bottom of our hearts, thank you
to everyone who has crossed our path,
who trusted us,
and who is part of this beautiful journey..😊

The next chapter is written with you 🤍

Merry Christmas to everyone 🎄✨

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Couleurs de SHIMATANI
⭐ MICHELIN Guide
🏅The Coolest Restaurants 2025 by Forbes
📍35 Rue Edgar Quinet 13600 La Ciotat France

MICHELIN Guide
Forbes France

Couleurs de Shimatani

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Un immense merci au MICHELIN Guide  et à  pour la remise officielle de la plaque MICHELIN 2025 ✨Merci encore à vous tous...
16/07/2025

Un immense merci au MICHELIN Guide et à pour la remise officielle de la plaque MICHELIN 2025 ✨

Merci encore à vous tous pour votre soutien,
Nous sommes honorés et profondément reconnaissants 🙏🩷

Un grand merci également à La Magdeleine - Mathias Dandine et à toutes les équipes pour votre accueil si chaleureux et attentionné lors de cette magnifique cérémonie.. 🙌🎉

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A huge thank you to and for the official presentation of the MICHELIN 2025 plaque ✨

Thank you again to all of you for your support —
We are truly honored and deeply grateful 🙏🩷

A big thank you as well to .dandine and all the teams for your warm and thoughtful welcome during this wonderful ceremony 🙌🎉

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Couleurs de SHIMATANI
⭐ Michelin Guide MICHELIN
🏅The Coolest Restaurants 2025 by Forbes
📍35 Rue Edgar Quinet 13600 La Ciotat France

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Guide MICHELIN
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Couleurs De Shimatani






L'aventure continue..✨Merci infiniment à MICHELIN Guide  pour sa confiance renouvelée ❤️et à tous nos clients pour leur ...
02/04/2025

L'aventure continue..✨

Merci infiniment à MICHELIN Guide pour sa confiance renouvelée ❤️
et à tous nos clients pour leur fidélité, ainsi qu'à nos collaborateurs pour leur engagement sans faille🙏

Nous avons à cœur de continuer à faire rayonner
les "Couleurs" à travers nos passions et nos créations culinaires uniques 🌈

Nous poursuivons nos efforts chaque jour pour vous offrir le meilleur et vers l'excellence..⭐🌟

Un grand merci pour tous les messages que nous avons déjà reçu.., Nous sommes très touchés et tellement heureux 🩷

Merci infiniment encore pour votre soutien au quotidien 🥰

On vous aime fort 💙🤍❤️

Yuichiro et Mika

Couleurs de SHIMATANI

🏅The Coolest Restaurants 2025 by Forbes
📍35 Rue Edgar Quinet 13600 La Ciotat France

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#2025

talent de la femme sublime notre restaurant gastronomique 👸✨Leur passion et leur savoir-faire rendent chaque expérience ...
18/03/2025

talent de la femme sublime notre restaurant gastronomique 👸✨

Leur passion et leur savoir-faire rendent chaque expérience unique.. 🩷

Nous vous accueillons toujours avec une profonde hospitalité et une attention particulière..✨

Votre confort et votre sourire sont notre plus belle récompense 😊

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Talent of women elevates our gourmet restaurant 👸✨

Their passion and expertise make each experience unique.. 🩷

We always welcome you with warm hospitality and special attention..✨

Your comfort and smile are our greatest reward 😊

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Couleurs de Shimatani


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#2025

Toutes nos meilleurs vœux pour 2025 ✨✨✨Un immense Merci à vous pour l'année incroyable 2024 passée ensemble, remplie de ...
02/01/2025

Toutes nos meilleurs vœux pour 2025 ✨✨✨

Un immense Merci à vous pour l'année incroyable 2024 passée ensemble, remplie de moments précieux et d’émotions partagées..😊❤️

Quel extraordinaire chemin à continuer à vos côtés… 🙏🔥

Nous vous remercions encore et encore pour votre soutien, votre amour et votre présence.. 🙏🙏

Nous avons hâte de vous retrouver en 2025 avec encore plus de "Couleurs", de saveurs et de créations uniques qui viendront enrichir votre vie.. 🌈🍴

Nous vous souhaitons une excellente année surtout bonne santé avec plein de bonheur.. 🥰

Merci à vous.. 🙏❤️

Yuichiro et Mika

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Wishing you all the best for 2025 ✨✨✨

A huge THANK YOU for this incredible year we’ve shared, filled with precious moments and heartfelt emotions 😊❤️

What an extraordinary journey it has been to continue by your side… 🙏🔥

We thank you again and again for your support, love, and presence 🙏🙏

We can’t wait to see you again in 2025 with even more colors, flavors, and unique creations to enrich your life 🌈🍴

We wish you an excellent year, especially good health filled with happiness.. 🥰

Thank you.. 🙏❤️

Yuichiro and Mika

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#2025

Bonjour !Nous avons le plaisir de vous annoncer.. notre menu Saint-Sylvestre Cocktails Dînatoire à emporter 🎉✨Profitez d...
28/12/2024

Bonjour !

Nous avons le plaisir de vous annoncer..
notre menu Saint-Sylvestre Cocktails Dînatoire à emporter 🎉✨

Profitez d'un menu saveurs festif, inspirées de la Méditerranée et du Japon, parfait pour une soirée élégante et inoubliable à la maison avec vos familles, vos invités.. 🍾🥂

Nous vous souhaitons une excellente fin d'année ✨

Prenez soin de vous et célébrez en beauté 🎉💕

Merci beaucoup 😊

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〜Mets Salé〜

Soupe de la marine façon Couleurs de SHIMATANI

Texture de la betterave de Quentin rencontre miel de garrigues Grégory Orsini

Croustillant de Poichiche d’Auriol Truffé

Beignet coulante au crabe fumé

Fuwafuwa Focaccia /Encornet grillé /Souvenir du Chef

Poitrine de Cochon noir de Sébastien caramélisée /Riz variété Nigata braisé aux consommé d'or

Rôti de bœuf maturée aux herbes sauvages/ Sauce Aigle-doux aux agrumes de la saison /Savoureuse Salade micropousse de Stephane Barbero..

Pain maison

〜Douceurs〜

Tartelettes au chocolat noisette/ Saveurs d'Okinawa/ Coulis d'épices pimenté

Choux au thé vert Matcha de Shizuoka /Yuzu et Bergamote local

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🍀 129€ par personne

⚠️ Quantité limité !

📩 Réservation uniquement par mail [email protected]

📆 Nous vous communiquons l'heure de retrait après la confirmation de la commande.

🥂 Découvrez l'art du saké✨ 8% de réduction sur les sakés avec vos menus 🍾
(Quantité limité)

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Nous sommes sur le magazine "À table" par La Provence  page 46-47.. 🥰🙏🍾Au très grand plaisir de partager ce moment festi...
27/12/2024

Nous sommes sur le magazine "À table" par La Provence page 46-47.. 🥰🙏🍾

Au très grand plaisir de partager ce moment festif avec vous ✨🎉

Que cette journée soit remplie de magie, de bonheur et d’amour.. 🎁❤️

Profitez de chaque instant avec vos proches 🤗

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We’re featured in the magazine "À table" by on pages 46-47.. 🥰🙏🍾

It’s such a pleasure to share this festive moment with you ✨🎉

May this day be filled with magic, happiness, and love.. 🎁❤️

Cherish every moment with your loved ones 🤗

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MICHELIN Guide


Couleurs de Shimatani






〜The Coolest Restaurants To Eat At In 2025, According To Experts〜Nous sommes immense honorés de vous annoncer que nous a...
21/12/2024

〜The Coolest Restaurants To Eat At In 2025, According To Experts〜

Nous sommes immense honorés de vous annoncer que nous avons été sélectionné

"The 11th edition of 10 Coolest Place To Eat At in 2025 in Forbes from around the world"

Par Forbes basé à New-York 🇺🇲

Un immense merci pour vos sélections
Thank you very much for yours selections


Luxeat




❤️🙏🔥

et aux nos clients, nos partenaires travaillent avec nous au quotidien ❤️🙏😘

Félicitations à les autres restaurants sélectionnés avec nous 🎉🎉🎉

-India

-Italy

-England

-Austria

Faro at -Australia

Il milione at -Spain

-Netherlands

Smyth -USA

-Japan

❤️❤️❤️

Nous sommes très heureux aussi de mettre en lumière à Ville de La Ciotat par nos culinaires.. ✨🌈🌍

L'aventure continue.. 🤩

↪️https://www.forbes.com/sites/annabel/2024/12/06/the-coolest-restaurants-for-2025-according-to-experts/


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Couleurs De Shimatani


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#2025




06/12/2024

Couleurs de SHIMATANI a eu 3 ans maintenant.. ✨🎂😊

Quel incroyable 3 ans mémorable..🤩

Nous souhaiterions vous remercier chaleureusement et sincèrement pour ces trois merveilleuses années passées dans notre maison à côté de vous.. 🙏🥰

Merci merci infiniment à vous de notre fond du cœur ❤️❤️❤️

L'aventure est continu.. 🤩

Nous vous souhaitons une merveilleuse fin d'année
remplie de joie et de sérénité..🎄🥂

Yuichiro et Mika

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Ville de La Ciotat

Couleurs de Shimatani





Tellement délicat et frais.. ✨Comme "Une douce brise de la Framboise"Une douceur autour de la Framboise/Chocolat noir/Po...
24/09/2024

Tellement délicat et frais.. ✨

Comme
"Une douce brise de la Framboise"

Une douceur autour de la Framboise/Chocolat noir/Poivre Sansho fumé /suc de bergamote/vinaigrette de Daiginjo/... avec les arômes de la rose local..🌹

Parfaitement mariée avec chez Valrhona
Manjari 64% Pur Madagascar..🍓🌿

Créé par Mika SHIMATANI

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Valrhona
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Couleurs de Shimatani









Adresse

35 Rue Edgard Quinet
La Ciotat
13600

Heures d'ouverture

Lundi 09:30 - 15:30
Mercredi 10:00 - 16:00
17:30 - 19:30
Jeudi 10:00 - 16:00
17:30 - 19:30
Vendredi 10:00 - 16:00
17:30 - 19:30
Samedi 10:00 - 16:00
17:30 - 19:30
Dimanche 09:30 - 15:30

Téléphone

+33486189216

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