Anico Restaurant

Name: Anico Restaurant
Address: 30 grande rue, La Bresse, 88250, FR
Telephone: +33329254197

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France
La Bresse
Anico Restaurant

Explorer une planète comestible
Avoir la curiosité de découvrir et le plaisir de faire découvrir aux curieux

04/09/2026

JOB ALERT 📢📣

Nous sommes à la recherche d'un CHEF DE PARTIE pâtisserie, titulaire d'une mention en desserts de restaurant ou pâtissier confirmé 🍋🍊🍎🍫🍭🧁🍰🍪🍦🥮

Si vous aimez envoyer du beau , travailler des bons produits et évoluer dans une ambiance dynamique...vous êtes au bon endroit .

Contact en message privé

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109 gaultmillau 2023
Référencé au Guide Michelin
Révélation de l'année Gilles Pudlowski 2026

01/09/2026

Demain c'est le retour de notre menu de la semaine , autour de la gourmandise 💚:

🥩 Vitello tonnato
Citron confit & bourgeon de sapin

🍄 Risotto Sant’Andrea
Shiitakés & vieux comté

🍫 Biscuit pain de Gênes au chocolat
Agrumes & ganache chocolat

Et pour accompagner tout ça, notre sommelier Olivier Saunal vous propose également sa sélection de vins au verre 🍷

11/08/2026

Envie de fraîcheur ??

Retrouvez notre tomates 🍅 , en sorbet et gaspacho agrémenté de pastèque 🍉 rôti et de fraises 🍓 brûlées arrosé d'une belle huile d'olive de Provence........

Une fine pana cotta de blanc à Munster pour la gourmandise et la rondeur .

Un pain bao au graine moutarde pour saucer 😉

A demain 🍽

06/08/2026

La Forêt Noire… Tout le monde pense la connaître. 🍒🍫

Nous avons choisi de la réinterpréter, avec gourmandise et délicatesse, tout en respectant son identité.

🍫 Un crémeux chocolat, profond et onctueux.
🌰 Du grué de cacao pour le croquant.
🌸 Un condiment au shiro miso et vinaigre de fleur de cerisier
🍒 Une poêlée de cerises au kirsch, clin d'œil à la recette traditionnelle.
🍰 Un biscuit Sacher, intensément gourmand.
🍧 Un sorbet cerise & oxalis de Les Plantules micro-pousses , pour une fraîcheur acidulée.
🌼 Une mousse au yaourt infusée à la fleur de mélilot, qui rappel la fêve tonka.

Un dessert qui évoque les souvenirs, tout en les réinventant…
Et vous, l'avez-vous déjà dégustée ? ❤️

02/08/2026

🍑 Un peu de fraîcheur avec ces abricots d'Alsace "Melba".

Chez Anico, nous aimons revisiter les grands classiques de notre patrimoine culinaire et les réinterpréter à notre image. ✨

👨‍🍳 Nous rendons ici hommage au grand Auguste Escoffier avec cette recette imaginée pour la célèbre cantatrice Nellie Melba. 🎼

🌿 Petit pied de nez à la tradition , nous avons choisi de remplacer les pêches par de magnifiques abricots d'Alsace, auxquels nous associons une touche d'estragon pour apporter fraîcheur et finesse.

Une rencontre entre héritage, terroir et notre idée de la cuisine d'aujourd'hui. 🤍

25/07/2026

📢 SUGGESTION DU MOMENT

Tataki de boeuf 🐂
Patates en deux textures 🥔
Truffes d'été 🍄‍🟫

Gourmandise assurée

22/07/2026

Vos événements, notre savoir-faire ✨

Mariage, anniversaire, baptême, repas d’entreprise ou séminaire… nous imaginons avec vous des moments sur mesure, dans un cadre chaleureux au cœur des Hautes Vosges.

📍 La Bresse 📞 03 29 25 41 97 📩 [email protected]

18/07/2026

Profitez dès ce soir de notre nouvelle carte d'été.....😊

Fraîcheur, beau produits et savoir au rendez vous 🌱

A ce soir

11/07/2026

🌿 Nous jouons la carte de la fraîcheur avec notre tataki de bœuf 🥩✨

🥕 Accompagné de petits pois 🫛, de carottes 🥕 et de son coulis de fanes au basilic 🌿, relevé de condiments au citron confit 🍋...
Nous recouvrons le bœuf de deux coulis : l'un au charbon ⚫, l'autre à l'ail des ours 🌱.

Gourmandise garantie ! 💚✨

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07/07/2026

On se retrouve demain midi en forme et de bonne humeur 😊

Après 2 semaines repos 🌞⛱️ il est temps pour nous de rallumer les fourneaux et de se concentrer sur ce que l'on fait de mieux.....nourrir les gourmands et les gourmets !

A demain 🍴🍽 💚

Adresse

30 Grande Rue
La Bresse
88250

Téléphone

+33329254197

Site Web

http://www.anico-restaurant.com/

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