Restaurant du Château

Restaurant du Château Maison de cuisine française
Produits choisis, recettes transmises, vins racontés.
📍 Au coeur du vignoble

11/10/2026

✨ 𝐄𝐭 𝐬𝐢 𝐥𝐞 𝐝é𝐜𝐨𝐫 𝐝𝐞 𝐋𝐚 𝐁𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐞𝐭 𝐥𝐚 𝐁ê𝐭𝐞 𝐩𝐫𝐞𝐧𝐚𝐢𝐭 𝐯𝐢𝐞 𝐞𝐧 𝐀𝐥𝐬𝐚𝐜𝐞 ?
Entre maisons à colombages, ruelles pleines de charme et ambiance de conte, Kaysersberg semble tout droit sorti d’un dessin animé… Et c’est ici que se trouve notre restaurant. 🏰
🎬 Regardez bien : le village animé et son décor alsacien se répondent à l’écran.
📍 Bienvenue à Kaysersberg !
🎥 Flyandpics

Le menu d'automne est arrivé 🍂🍽️Les feuilles rougissent, les assiettes aussi… Place à une cuisine de saison, généreuse e...
10/10/2026

Le menu d'automne est arrivé 🍂🍽️
Les feuilles rougissent, les assiettes aussi… Place à une cuisine de saison, généreuse et réconfortante. Des plats pensés pour l'automne, à la fois raffinés, gourmands et pleins de caractère.
Envie d'un aperçu ?
👉 Découvrez dès maintenant plusieurs plats en photos et vidéos sur notre page…
De quoi vous mettre l'eau à la bouche… avant même de réserver.
Une expérience à vivre, le temps d'un déjeuner ou d'un dîner à , au cœur de l'Alsace.
📅 Réservez votre table dès maintenant et venez savourer notre carte d'automne.

08/10/2026

😳 « Tu m’apprends quelque chose en une minute ? » ⏱️
Aujourd’hui, direction l’Alsace pour découvrir la mousseline de grenouilles Paul Haeberlin : un plat emblématique imaginé par le chef alsacien, qui figure encore à la carte de l’Auberge de l’Ill. Une recette devenue un grand classique de la maison ! ✨
👉 Tu connaissais son histoire ?
💬 Dis-nous en commentaire !
🎥

04/10/2026

🌿 Du poireau à la dernière feuille : rien ne se perd !
Après l’astuce du chef Alex pour utiliser les parures, place à la dégustation avec ces poireaux confits : une mayonnaise maison aux parures de poireaux, déposée sur des poireaux cuits à la vapeur, avec juste un peu de comté. Simple, savoureux et anti-gaspi ! ♻️🧀

👉 Vous aviez déjà goûté les poireaux comme ça ?

💾 Enregistrez la recette pour votre prochain repas et retrouvez l’astuce des parures dans notre précédent réel !

🎥

01/10/2026

😳 𝟑𝟎 𝐬𝐞𝐜𝐨𝐧𝐝𝐞𝐬 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐝é𝐜𝐨𝐮𝐯𝐫𝐢𝐫 𝐥’𝐡𝐢𝐬𝐭𝐨𝐢𝐫𝐞 𝐝𝐮 𝐦𝐨𝐞𝐥𝐥𝐞𝐮𝐱 𝐚𝐮 𝐜𝐡𝐨𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭 ! 🍫
Sarah lance un défi à Tom : « Apprends-moi quelque chose en 30 secondes ! » ⏱️
Et cette fois, il nous raconte l’histoire d’un dessert devenu incontournable… avec un petit clin d’œil au 𝐜𝐨𝐮𝐥𝐚𝐧𝐭 𝐚𝐮 𝐜𝐡𝐨𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭 𝐝𝐞 𝐌𝐢𝐜𝐡𝐞𝐥 𝐁𝐫𝐚𝐬, imaginé en 1981. 👨‍🍳✨
Moelleux, fondant, coulant… saurez-vous faire la différence ?
👉 Vous connaissiez cette histoire ? Identifiez quelqu’un qui devrait la découvrir ! 👇
🎥 Flyandpics

28/09/2026

🍑 𝐋𝐞 𝐜𝐫𝐮𝐦𝐛𝐥𝐞 𝐚𝐮𝐱 𝐪𝐮𝐞𝐭𝐬𝐜𝐡𝐞𝐬 𝐝𝐮 𝐜𝐡𝐞𝐟 𝐀𝐥𝐞𝐱
Un dessert généreux, croustillant et rempli de douceur… 🤎
Le chef Alex vous dévoile sa recette du 𝐜𝐫𝐮𝐦𝐛𝐥𝐞 𝐚𝐮𝐱 𝐪𝐮𝐞𝐭𝐬𝐜𝐡𝐞𝐬, parfait pour profiter pleinement des fruits de saison.
Des quetsches fondantes, une pâte dorée et croustillante… difficile d’y résister ! 😍
👉 Vous le dégustez plutôt tiède, avec une boule de glace ou nature ?
🎥

24/09/2026

😳 30 secondes pour découvrir l’histoire du saumon à l’oseille des frères Troisgros ! 🐟🌿
Sarah lance un défi à Tom : « Apprends-moi quelque chose en 30 secondes ! » ⏱️
Il choisit de nous raconter l’histoire de ce plat emblématique de la gastronomie française, devenu un véritable classique de la cuisine moderne ✨
Comme quoi, une recette peut parfois révolutionner toute une cuisine…
👉 Vous connaissiez l’histoire du saumon à l’oseille ?
Identifiez quelqu’un qui devrait le savoir ! 👇
🎥

Adresse

38 Rue Du Général De Gaulle
Kaysersberg
68240

Heures d'ouverture

Lundi 12:00 - 14:00
18:30 - 20:30
Mardi 12:00 - 14:00
18:30 - 20:30
Vendredi 11:30 - 20:30
Samedi 11:30 - 20:30
Dimanche 11:30 - 20:30

Site Web

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