Bratschall manala

25/04/2026

🍷 NOUS RECRUTONS – SOMMELIER(E) 🍷

Le Bratschall Manala à Kaysersberg recherche un(e) sommelier(e) passionné(e) pour rejoindre son équipe.

Ici, le vin est au cœur de l’expérience :
▫️ + de 850 références
▫️ Une carte distinguée parmi les 100 meilleures de France (Terre de Vins)
▫️ Référencé sur Star Wine List
▫️ Un club de dégustation chaque mois avec vignerons, sommeliers et professionnels du vin

👉 Ton rôle :
– Gestion et valorisation de la cave
– Dégustation et sélection des vins
– Conseil et accompagnement client
– Participation au service

👉 Conditions :
– Horaires en coupure et en continu
– Pointeuse pour le suivi des heures
– Repos les lundis et mardis

Tu veux évoluer dans un environnement où le vin est réellement mis en avant, avec une équipe bienveillante ?

📩 Envoie-nous ton CV par mail ou en MP avec une courte présentation :
[email protected]

17/04/2026

Nouvel arrivage printanier 🍷

Retrouvez la fraîcheur des terroirs alsaciens au travers d'un domaine emblématique : Bott - Geyl.

Découvrez aussi la précision des terroirs auvergnats, sublimés par Henri Chauvet.

​✨ Des flacons en édition très limitée, à découvrir dès maintenant.

26/03/2026

A la découverte de nos nouveautés 🍷

Chaque bouteille que nous vous proposons est une rencontre : celle de vignerons passionnés, de terroirs vivants et de savoir - faire unique et sincères.

Des cuvées signées Vignobles des 3 Terres, Stentz Buecher, Vignobles du Rêveur, Antoine Lienhardt et Nicolas Jacob... autant d'histoires à découvrir, à partager et à savourer.

Laissez-vous guider, on s'occupe du reste. 🍇

28/01/2026

Accord douceur & caractère 🥧🍷

Quand la générosité de l'Alsace s'exprime dans le verre et dans l'assiette...
Nous vous proposons un moment de pur plaisir autour de la Sélection de Grains Nobles 2009 de chez Vincent Fleith aux notes riches, miellées et subtilement épicées, sublimé par une tarte a la mirabelle maison, dorée et fondante à souhait.

Un accord tout en finesse, où la douceur du fruit rencontre la profondeur d'un grand vin.

A savourer au coeur de notre table !

15/01/2026

Quand la gourmandise rencontre le plaisir 🍷🥩

Une entrecôte Hereford parfaitement grillée, généreuse et savoureuse, sublimée par un Domaine de Montcalmès rouge 2020 au caractère bien affirmé.

Tout ce qu’on aime : du goût, du partage et de bons moments autour de la table.

🍽️ On vous attend !

12/06/2025

04/06/2025

🚧 Travaux en cours, mais toujours ouverts ! 🍽️

Notre façade se refait une beauté, mais le restaurant reste ouvert aux horaires habituels.
N’hésitez pas à pousser la porte : à l’intérieur, rien ne change… sauf peut-être le plaisir de vous accueillir !

05/01/2025

Bonne nouvelle pour bien commencer l’année ! 🎉

Nous sommes ouverts tout au long du mois de janvier pour vous accueillir et vous faire découvrir nos produits. Que ce soit pour prolonger les fêtes ou simplement pour profiter d’un moment convivial, nous sommes là pour vous !

📅 Horaires habituels
📍 du Mercredi au dimanche inclu 12-21h non stop

N’hésitez pas à venir nous rendre visite et partager cette info autour de vous. On vous attend !

À très vite 🥨

15/11/2024

Merci à Jean-Baptiste Klein pour son texte qui met en lumière notre sélection de vins et notre travail.

Longue vie à la sommellerie Alsacienne 🍾

À PROPOS DE BRATSCHTALL MANALA
« Dans la banlieue animée et pavée de Kaysersberg, la famille Viaux propose une cuisine généreuse, profondément ancrée dans sa vallée. À toute heure et par tous les temps, on peut s’installer en terrasse pour se remplir l’estomac et se rafraîchir le gosier. Un lieu pour ceux qui aiment le vin et la compagnie, et qui ont soif.
Depuis quelques années, Joris Viaux, amateur de vin, s’est constitué une cave impressionnante.
Virtuose du tire-bouchon, il régale de grands verres de pépites venues d’ici et d’ailleurs et, aidé d’un sommelier bien formé, Valentin, il a fait de la cave à vin son petit empire. Avec de nombreux vins naturels d’Alsace et de Savoie, et quelques producteurs cultes, la carte des vins ne cesse de s’étoffer. »

01/04/2024

Pour 4 passionnés, se faire plaisir était la priorité absolue ce midi de Pâques ❤️🍷