Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 12:00 - 13:30 19:00 - 20:30 Mercredi 19:00 - 20:30 Jeudi 12:00 - 13:30 19:00 - 20:30 Vendredi 12:00 - 13:30 19:00 - 20:30 Samedi 12:00 - 13:30 19:00 - 20:30

Alchémille

Alchémille, Enchanteur par nature
Jérôme Jaegle
(490)

ALCHÉMILLE : Enchanteur par nature �

Ici, dans ce restaurant, le seul concept est de retranscrire la personnalité de Jérôme Jaegle. Il est fidèle à sa région et en amitié, ce qui explique autant le design des structures en bois, que le choix du pain à partager entre amis. C’est aussi pour cette raison qu’il attache une grande importance aux producteurs locaux qui mettent à son service des produit

s d’excellences aux saveurs du terroir alsacien. A travers sa cuisine, Jérôme crée de nombreuses relations d’échanges, car pour lui, l’authenticité et le partage restent des valeurs essentielles.

23/06/2026

Du jardin à l'assiette, l'origine de nos produits, légumes, fruits, herbes, plantes, fleurs, proviennent de nos cinq parcelles. Nourrir mon restaurant, explorer la complexité et la richesse de la terre, un guide qui appuie chaque jour un peu plus nos convictions.

Équipe : .jaegle .lcchs

Photo // Noémie Cuenot
-
-
-
Alchemille, Alsace, gastronomie nature, enchanteur de nature, sentiers herbacés, cuisine locale, guide michelin restaurant, gault et millau, teritoria, locavore, exploration nature, vivant, slow food, cuisine vivante, plant based, restaurant nature, restaurant kaysersberg, restaurant étoilé alsace, restaurant, restaurant gastronomique, etoile verte, etoile rouge, etoile michelin

11/06/2026

Pétillant de sureau en action 🍀

La saison offre de belles cueillettes. Plantes, fleurs et herbes sauvages sont sur nos sentiers herbacés et se déclinent en création dans nos assiettes et nos boissons.

Équipe : .jaegle .lcchs

Photo // Noémie Cuenot
-
-
-
Alchemille, Alsace, gastronomie nature, enchanteur de nature, sentiers herbacés, cuisine locale, guide michelin restaurant, gault et millau, teritoria, locavore, exploration nature, vivant, slow food, cuisine vivante, plant based, restaurant nature, restaurant kaysersberg, restaurant étoilé alsace, restaurant, restaurant gastronomique, etoile verte, etoile rouge, etoile michelin

03/06/2026

Sous l'ombre du jardin, Raifort / Barbeau / Radis / Stevia

Équipe : .jaegle .lcchs

Photo // Noémie Cuenot
-
-
-
Alchemille, Alsace, gastronomie nature, enchanteur de nature, sentiers herbacés, cuisine locale, guide michelin restaurant, gault et millau, teritoria, locavore, exploration nature, vivant, slow food, cuisine vivante, plant based, restaurant nature, restaurant kaysersberg, restaurant étoilé alsace, restaurant, restaurant gastronomique, etoile verte, etoile rouge, etoile michelin
Voir moins

26/05/2026

Et si cette année, c’était vous qui l’emmeniez en balade ?

✨ À chaque maman, son sentier. Un moment à partager. Une attention vivante.
Un déjeuner à savourer ensemble, dans l'enchantement Alchémille.

🎁 Bons cadeaux disponibles sur - www.alchemille.alsace
📍Directement dans votre boîte mail.

Pour les mamans qui aiment la nature, le silence, les herbes et les instant à partager.

À bientôt,

🌿 L’équipe Alchémille

Équipe : .jaegle .lcchs

Photo // Noémie Cuenot
-
-
-
Alchemille, Alsace, gastronomie nature, enchanteur de nature, sentiers herbacés, cuisine locale, guide michelin restaurant, gault et millau, teritoria, locavore, exploration nature, vivant, slow food, cuisine vivante, plant based, restaurant nature, restaurant kaysersberg, restaurant étoilé alsace, restaurant, restaurant gastronomique, etoile verte, etoile rouge, etoile michelin
Voir moins

21/05/2026

Le service commence, la salle se remplit, les gestes s’enchaînent. Dans le mouvement, il y a une équipe concentrée, alignée, portée par le même rythme.

Une énergie maîtrisée, un travail collectif où chacun participe à faire vivre une balade singulière sur nos sentiers. ✨🍽️

Équipe : .jaegle .lcchs

Photo // Noémie Cuenot
-
-
-
Alchemille, Alsace, gastronomie nature, enchanteur de nature, sentiers herbacés, cuisine locale, guide michelin restaurant, gault et millau, teritoria, locavore, exploration nature, vivant, slow food, cuisine vivante, plant based, restaurant nature, restaurant kaysersberg, restaurant étoilé alsace, restaurant, restaurant gastronomique, etoile verte, etoile rouge, etoile michelin

14/05/2026

🌿 La maison vous accueille :

- Du mardi au samedi
- Au déjeuner et au dîner

Un temps pour se retrouver et reprendre la balade là où elle s'est arrêtée 🔔

🌿 Réservations www.alchemille.alsace ou par téléphone

Au plaisir de vous retrouver à table.

Équipe : .jaegle .lcchs

Photo // Noémie Cuenot
-
-
-
Alchemille, Alsace, gastronomie nature, enchanteur de nature, sentiers herbacés, cuisine locale, guide michelin restaurant, gault et millau, teritoria, locavore, exploration nature, vivant, slow food, cuisine vivante, plant based, restaurant nature, restaurant kaysersberg, restaurant étoilé alsace, restaurant, restaurant gastronomique, etoile verte, etoile rouge, etoile michelin

09/05/2026

🌿 Le Marché Alchémille
📅 Dimanche 17 mai — 9h à 17h

Le temps d’une journée, Alchémille ouvre ses portes autrement.

Un marché vivant, convivial, pour rencontrer celles et ceux qui nourrissent notre cuisine au quotidien : producteurs, artisans, gestes, matières et savoir-faire.

Au programme :

🔥 Buvette & barbecue

🌱 Marché de producteurs & artisans
Miel, fromages, pleurotes & shiitakés, volailles, œufs frais, limonades bio & jus naturels, replants, pièces tournées en bois…

🍽️ Brocante de vaisselle du restaurant
Quelques pièces de la maison qui continuent leur chemin ailleurs.

👨‍🍳 Partage d’expériences en cuisine
Des démonstrations ouvertes à tous, au cœur du restaurant :

10h — Tout sur les pickles
11h30 — Le mousseux de pomme de terre
13h30 — Pétillant naturel
15h30 — Plantes sauvages, reconnaissance & usages

Une journée simple et vivante, pour découvrir l’univers Alchémille autrement, prendre le temps d’échanger, goûter, apprendre et se retrouver.

🌿 Entrée libre
📍 Rendez-vous le 17 mai, de 9h à 17h.

Équipe : .jaegle .lcchs

-
-
-
Alchemille, Alsace, gastronomie nature, enchanteur de nature, sentiers herbacés, cuisine locale, guide michelin restaurant, gault et millau, teritoria, locavore, exploration nature, vivant, slow food, cuisine vivante, plant based, restaurant nature, restaurant kaysersberg, restaurant étoilé alsace, restaurant, restaurant gastronomique, etoile verte, etoile rouge, etoile michelin

03/05/2026

En mai, la maison ouvre ses portes également les jours fériés et pour la fête des mères.

Le printemps s’installe, les cueillettes évoluent, les sentiers se redessinent.

Nous vous accueillerons les 8, 14 et 31 mai.

🌿 Réservations www.alchemille.alsace ou par téléphone

Équipe : .jaegle .lcchs

Photo // Noémie Cuenot
-
-
-
Alchemille, Alsace, gastronomie nature, enchanteur de nature, sentiers herbacés, cuisine locale, guide michelin restaurant, gault et millau, teritoria, locavore, exploration nature, vivant, slow food, cuisine vivante, plant based, restaurant nature, restaurant kaysersberg, restaurant étoilé alsace, restaurant, restaurant gastronomique, etoile verte, etoile rouge, etoile michelin

28/04/2026

Quatre produits, quatre histoires. Une même assiette.

Ciboulette // Navet // Églantine // Coriandre

Équipe : .jaegle .lcchs

Photo // Noémie Cuenot
-
-
-
Alchemille, Alsace, gastronomie nature, enchanteur de nature, sentiers herbacés, cuisine locale, guide michelin restaurant, gault et millau, teritoria, locavore, exploration nature, vivant, slow food, cuisine vivante, plant based, restaurant nature, restaurant kaysersberg, restaurant étoilé alsace, restaurant, restaurant gastronomique, etoile verte, etoile rouge, etoile michelin

25/04/2026

L'heure des vacances a sonné 🔔 Toute l'équipe Alchémille prend congé à partir du dimanche 26 avril pour revenir en pleine forme le vendredi 8 mai au déjeuner. Pendant ce temps, les réservation restent actives sur www.alchemille.alsace - lien en bio 👆

On se retrouve bientôt,

Jérôme, Marie-Laure et l'équipe

Équipe : .jaegle

Photo // Noémie Cuenot
-
-
-
Alchemille, Alsace, gastronomie nature, enchanteur de nature, sentiers herbacés, cuisine locale, guide michelin restaurant, gault et millau, teritoria, locavore, exploration nature, vivant, slow food, cuisine vivante, plant based, restaurant nature, restaurant kaysersberg, restaurant étoilé alsace, restaurant, restaurant gastronomique, etoile verte, etoile rouge, etoile michelin

Adresse

53 Route De Lapoutroie
Kaysersberg
68240

Heures d'ouverture

Mardi	12:00 - 13:30
	19:00 - 20:30
Mercredi	19:00 - 20:30
Jeudi	12:00 - 13:30
	19:00 - 20:30
Vendredi	12:00 - 13:30
	19:00 - 20:30
Samedi	12:00 - 13:30
	19:00 - 20:30

Site Web

https://www.alchemille.alsace/

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Alchémille publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.