La Parenthèse

23/02/2020

Amis gourmets et gourmands bonjour! Après plus de 5 ans à jouy la parenthèse fermera ses portes définitivement le 1 mars..mais nous vous retrouverons dans quelques mois avec un nouveau projet et un nouveau concept... la page Facebook restera active pour vous tenir au courant de nos démarches...
Nous tenons à remercier nos clients fidèles qui nous ont donné le courage de nous lancer dans une nouvelle aventure et pour nous avoir soutenu tout au long de notre jolie parenthèse qui ve maintenant se refermer.
Encore merci à tous! Et à très vite!
L équipe de la parenthèse !

18/12/2019

Bonsoir a tous nous vous informons que pour cette année nous ne faisons plus de chèques cadeaux.
Merci de votre compréhension.

17/12/2019

Bonjour a tous! Le restaurant la parenthèse sera fermé pour Noël du lundi 23 au jeudi midi 26 inclus.
Ouverture le 26 au soir! Bonnes fêtes à tous!
Et joyeux Noël !

26/10/2019

19/10/2019

Le chef épluche, blanchi, coupe, cisèle, émulsionne, découpe.... la nouvelle carte est en cours .... elle arrive la semaine prochaine !🥳

24/07/2019

Bonjour à tous!
Le restaurant la parenthèse fermera ses portes pour les congés d été ce dimanche 28juillet et nous serons de retour le mercredi 20 août !
Bonnes vacances à tous!😃

18/07/2019

Voici notre nouvelle carte de saison !

11/07/2019

La nouvelle carte arrive la semaine prochaine! En attendant voici le nouveau foie gras mi cuit en croûte d amande, gelée d abricot et son cake au thym...

19/04/2019

Bonjour à tous! Le restaurant sera fermé en ce lundi de pâques ! On part chercher nos oeufs en chocolat nous aussi !!😄 Réouverture mercredi midi! Bon week-end à tous !

06/03/2019

La Bonite!

06/03/2019

Le foie gras

06/03/2019

FORMULE A 38€00(BOISSONS NON COMPRISES)
ENTREE+PLAT+DESSERT
ou
Entrée / Plat / Fromage *

LES ENTREES
Foie gras poché au jus de volaille, blinis de pommes de terre, vinaigrette à l huile de noix 12€ Œuf cuit à 64 degrés, brisure de noisette, magret de canard séché maison, et ses asperges juste snackées 10€
Bonite marinée au saké, légumes pickles, confiture d’oignon au gingembre 11€

LES PLATS
Croustillant d’agneau confit, boulgour cuisiné à l’orientale, écume coriandre 22€ Rissotto au cheddar mature fumé par nos soins et maqueraux cuits à l’unilatérale 22€
Filet mignon de porc cuit basse température, polenta et pancetta façon carbonara 22 €

LES DESSERTS
Tarte citron meringuée « à ma façon » 10€ Entremet pistache , cerise amarena et crème glacée amarena maison 10€ Craquant au praliné et caramel beurre salé, crème glacée maison pralin et yuzu 10€
* Sélection de fromages affinés de chez « Brie et ses Amis » 9€

FORMULE A 28€50(BOISSONS NON COMPRISES)
Entrée/Plat ou Plat/Dessert

Prix service compris