Le Phébus Hôtel - Restaurant Xavier Mathieu

Name: Le Phébus Hôtel - Restaurant Xavier Mathieu
Address: Hostellerie Le Phebus et Spa, Joucas, 84220, FR
Telephone: +33490057883
Price range: £££
Rating: 4.8

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France
Joucas
Le Phébus Hôtel - Restaurant Xavier Mathieu

Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Le Phébus Hôtel - Restaurant Xavier Mathieu, Restaurant, Hostellerie Le Phebus et Spa, Joucas.
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Une majestueuse demeure en pierres sèches rebâtie sur des vestiges datant des chevaliers de l'ordre de Malte, en plein coeur du Lubéron, isolée dans la garrigue aux senteurs de thym et de romarin dans un parc de 3 hectares.

26/08/2026

Deux coupes, un chapeau de paille, une piscine privée et la promesse d'une parenthèse intimiste : au Phébus & Spa, les vacances ne font que commencer ☀️🥂

LE PHÉBUS & SPA — Relais & Châteaux ⚜️

Pour réserver dès à présent votre moment chez nous :

📖 Réservations (lien dans la bio) ou :
🧑‍💻 www.lephebus.com
☎️ +33 4 90 05 78 83
📧 [email protected]

Relais & Châteaux - Association of unique hotels & restaurants
Xavier Mathieu
PAYS D’APT LUBERON TOURISME
MICHELIN Guide (official)
DK Consulting
Benkoski Chantal

20/08/2026

Déjà plus de un an que nous avons le plaisir de compter Anaïs parmi nos proches, sa présence aujourd’hui paraît comme une évidence. ✨

Recommandée par nôtre fidèle ami, Robert Lallemand de l’auberge de Noves, Anaïs semble toujours avoir fait partie de notre maison.

Passionnée, élégante et profondément investie, Anaïs a naturellement trouvé sa place. Son expérience et son savoir-faire comptent autant que sa gentillesse et son professionnalisme.

Certaines rencontres professionnelles dépassent rapidement le simple cadre du travail. Celle-ci en fait partie…

Anaïs
Delphine Rongeat
Xavier Mathieu
Anthony Mathieu
Relais & Châteaux - Association of unique hotels & restaurants

06/08/2026

Le matin, le Luberon s’invite à votre table.🌞🌿

À travers les grandes fenêtres ouvertes sur la nature, le regard se perd entre les collines, tandis que les premiers rayons du soleil accompagnent un petit-déjeuner imaginé comme un véritable moment de plaisir.☕️🥐

Viennoiseries et douceurs de la maison, fruits de saison, produits frais de notre région, café fraîchement préparé… Autant de saveurs qui célèbrent la Provence dès le réveil.

©️📸 𝑺𝒐𝒓𝒆𝒚
Camille Froment
Relais & Châteaux - Association of unique hotels & restaurants
Maîtres Cuisiniers de France
PAYS D’APT LUBERON TOURISME
DK Consulting
Benkoski Chantal
Delphine Rongeat

27/07/2026

Chaque séjour est unique. Chaque attention l’est aussi.

Au Phébus & Spa, nous aimons donner vie aux envies de nos hôtes, jusque dans les moindres détails.
Parce que l’excellence d'un service sur-mesure, tient essentiellement à ces attentions qui font toute la différence.

Relais & Châteaux - Association of unique hotels & restaurants ⚜️
Delphine Rongeat
Xavier Mathieu

11/07/2026

Les plus belles collaborations naissent souvent d'une rencontre...🤝

Tout a commencé à la faveur d' un événement culinaire, celui des Chefs à Saint-Tropez, pendant lequel le Chef Xavier Mathieu découvre pour la première fois l'univers de BYD. Une rencontre, des échanges, puis une évidence : celle de réunir deux maisons qui partagent une même vision tournée vers l'innovation, l'excellence et un engagement responsable.

Nous sommes heureux d'ouvrir aujourd'hui un nouveau chapitre de cette collaboration avec BYD Avignon Groupe Maurin, qui accompagnera désormais Le Phébus & Spa et les hôtes de son Relais & Châteaux dans leurs déplacements, à bord du BYD Sealion 7, un SUV 100 % électrique qui conjugue design affirmé, technologies de pointe, confort premium et performances, pour des déplacements à la hauteur de l'excellence. ✨

Merci à M. Hubart et à toute son équipe pour leur confiance. Nous sommes impatients d'écrire cette nouvelle histoire ensemble.

Pour les trajets courts, privilégiez la marche ou le vélo #

BYD | Groupe Maurin 🚙
Xavier Mathieu ⭐️

SeDéplacerMoinsPolluer
Relais & Châteaux - Association of unique hotels & restaurants ⚜️

07/07/2026

Inspirez. Expirez. Vous y êtes 🌿

400 m² pensés comme une parenthèse hors du monde. Une séance de remise en forme, un soin signature, une heure les yeux fermés au bord du bassin, ou simplement… rien.

Le luxe d'un temps suspendu, au cœur du Luberon, avec notre Spa Château Berger.

LE PHÉBUS & SPA — Relais & Châteaux ⚜️

📖 Réservations (lien dans la bio) ou :
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Relais & Châteaux - Association of unique hotels & restaurants
Xavier Mathieu
MICHELIN Guide (official)
Château Berger Cosmétiques

21/06/2026

Perle d’Orient 🍹

Comme une invitation au voyage...

L’éclat de l’ananas, la fraîcheur du citron et les notes délicatement parfumées de la fleur d’oranger se mêlent dans cette création sans alcool signée par notre talentueux mixologue, Théophile.

Une escale rafraîchissante à retrouver à la carte de nos cocktails. ☀️
devaux
Xavier Mathieu
Relais & Châteaux - Association of unique hotels & restaurants
Delphine Rongeat

📸

17/06/2026

Un lieu où le temps ralentit...

Entre la lumière du Luberon, le silence des jardins et les rituels signés Château Berger, notre spa est une invitation à renouer avec soi-même. ☀️🌱

Une expérience pensée pour le corps, l’esprit et les sens.

Bienvenue au Spa Château Berger du Phébus & Spa.

2002

xaviermathieu

12/06/2026

Depuis la terrasse de notre table étoilée, laisser son regard glisser vers les falaises et la nature environnante.

Ce même paysage, qui inspire, rythme et colore la cuisine du Chef Xavier Mathieu. 🧑🏼‍🍳

LE PHÉBUS & SPA — Relais & Châteaux ⚜️
𝙇𝙖 𝙏𝙖𝙗𝙡𝙚 𝙙𝙚 𝙓𝙖𝙫𝙞𝙚𝙧 𝙈𝙖𝙩𝙝𝙞𝙚𝙪 ⭐️

📖 Réservations (lien dans la bio) ou :
🧑‍💻 www.lephebus.com
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Xavier Mathieu
MICHELIN Guide (official)
Relais & Châteaux - Association of unique hotels & restaurants

05/06/2026

Certaines journées n’appellent aucun programme.

Seulement le calme d’une terrasse ouverte sur le Luberon, quelques pages que l’on oublie de tourner, et le temps qui s’étire enfin un peu...

Au fond, le luxe est peut-être simplement là.

LE PHÉBUS & SPA — Relais & Châteaux ⚜️

Pour réserver dès à présent votre moment chez nous :

📖 Réservations (lien dans la bio) ou :
🧑‍💻 www.lephebus.com
☎️ +33 4 90 05 78 83
📧 [email protected]

xaviermathieu

Adresse

Hostellerie Le Phebus Et Spa
Joucas
84220

Téléphone

+33490057883

Site Web

http://www.lephebus.com/

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