Si vous passez du cĂŽtĂ© de la Mairie d'Ivry, ne ratez pas cette trĂšs belle adresse situĂ©e Ă deux pas du mĂ©tro. Le maĂźtre des lieux, Walid Ghandour, a du mĂ©tier et trente-quatre ans de fourneaux derriĂšre lui. AprĂšs avoir exercĂ© au Canada et aux Etats-Unis, il a choisi, pour notre plus grand bonheur, de revenir en Ăźle de France. Dans un cadre soignĂ©, moderne et cosy, la carte est allĂ©chante et les prix abordables. Jugez-en plutĂŽt: Ă midi, le plat du jour est Ă 11,50⏠et le soir, la formule avec entrĂ©e, plat et dessert est Ă moins de 20,50âŹ. Walid Gandhour ne travaille que des produits de saison et de premiĂšre fraĂźcheur. Le filet de bar, tartare de courgettes et jeunes pousses de radis est d'une finesse toute aĂ©rienne et iodĂ©e. La cuisson du bar est millimĂ©trĂ©. CĂŽtĂ© viande, on ne manquera sous aucun prĂ©texte la joue de boeuf confite accompagnĂ©e de pommes de terre grenaille sagement cuites au four. Une divine surprise. CĂŽtĂ© vins, rien Ă redire avec un joli petit Chablis en blanc et un Crozes-hermitage de trĂšs belle tenue en rouge. Le service quant Ă lui, est charmant et d'un grand professionnalisme. Bref, une adresse dont on aurait bien tort de se priver avec une trĂšs belle cuisine du marchĂ©, rĂ©alisĂ©e Ă partir de produits frais, sublimĂ©s par un savoir-faire prĂ©cis et maĂźtrisĂ©.