Le Mellice

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Le Mellice brasserie française
Produit frais
Fait maison
Entre amis, repas d'entreprise ou vos repas familiaux
de mai à septembre --terrasses --

Brasserie Familiale Française

18/10/2026

Aujourd’hui, on vous parle de Jérémy, notre chef. ❤️🧑‍🍳

Jérémy, c’est un grand timide : il s’exprime davantage à travers ses assiettes qu’avec des mots… Enfin, avec ses collègues, ça papote quand même ! On dit des filles, mais les garçons ne sont pas en reste. Passons… 😂

Ce qu’il aime, c’est une cuisine simple, généreuse, qui respecte les produits sans trop les dénaturer. Il a la main légère sur le sel et préfère vous laisser ajuster l’assaisonnement à votre goût. Voilà pourquoi le sel et le poivre ont toujours leur place sur les tables ! 😉

Et ses desserts sont sucrés juste comme il faut. Devant une belle part de charlotte aux fruits rouges, on peut se dire qu’on n’en viendra jamais à bout… Puis on goûte : c’est léger, équilibré, pas écœurant. Résultat : on termine la part et on gratte même le coulis dans l’assiette ! 😂❤️

Ses mousses au chocolat, ses plats mijotés… Jérémy sait régaler avec des produits frais, de qualité, et une cuisine dans laquelle il met tout son cœur.

La restauration, il y est entré à 14 ans et n’a jamais fait autre chose. Cuisiner, faire plaisir et voir les assiettes revenir vides : c’est sa façon de partager et de vous dire qu’il est heureux de vous recevoir. ❤️

Et aujourd’hui, il a envie de vous proposer encore plus de variété. Dès jeudi 22 octobre, notre menu du jour devient une formule à la semaine, imaginée par Jérémy, au fil des saisons et de ses envies.

Quand le chef a annoncé : « Je veux faire des menus à la semaine ! », la réponse était toute trouvée… « Oui, chef ! » 😂🧑‍🍳

Venez découvrir ses nouvelles idées et lui faire honneur à table. C’est encore là que ce grand timide vous parlera le mieux ! ❤️

18/10/2026

Jérémy, mon chef ❤️🧑‍🍳❤️
C’est le meilleur des chefs !

J’ai commencé la restauration à 14 ans. C’est simple : je n’ai jamais rien fait d’autre et je ne me suis jamais arrêtée, sauf pour la naissance de ma fille, où l’équipe a assuré pendant mon congé maternité.

Des chefs, j’en ai connu ! Et le mien, c’est l’un des meilleurs ! ❤️

Je le remercie d’être mon chef, mais aussi mon meilleur ami. Lui aussi a commencé au même âge que moi. Nous avons suivi les mêmes études, été dans la même classe, puis travaillé sept ans pour le même patron… avant que je me lance à mon compte et que je l’embauche ! 🫶😂

Sur ces sept années, nous avons passé environ quatre ans dans un premier restaurant. Jérémy était en cuisine, et Christophe et moi étions maîtres d’hôtel.

Tous les trois, nous avons ensuite aidé notre patron à créer un autre établissement, à partir d’un tout petit restaurant de camping. Et cette aventure, nous l’avons vraiment prise à cœur ! En plus de l’accompagner à plein temps, nous avons apporté beaucoup d’idées et participé à la conception, à l’organisation et à la gestion du restaurant. C’était un peu comme notre première affaire, tellement nous étions impliqués. Une superbe aventure professionnelle, qui nous a beaucoup appris ! ❤️🫶

Puis sont venus les travaux, les palmiers, la formule lounge, la grosse pancarte, les jeux de lumière et même les verres aux pieds en zigzag ! 😂🌴🍸 Oui, notre patron était complètement déjanté, et on l’adorait ! Toujours plein d’idées, il travaillait entre la France et les États-Unis : forcément, les voyages, ça l’inspirait… Avec lui, les idées avaient souvent quelques milliers de miles au compteur ! 😉✈️😂

C’est d’ailleurs ce qu’il nous a toujours transmis : se renouveler, écouter les clients et leur faire plaisir, autant par la cuisine que par l’accueil et le service. ❤️

Au passage, merci à tous mes anciens patrons, qui ont contribué à faire de moi celle que je suis et de nous ceux que nous sommes aujourd’hui, avec nos qualités et nos défauts… On continue de s’améliorer chaque jour, surtout du côté des défauts : les qualités, on essaie de les garder ! 😂🫶

L’établissement a ensuite été revendu au moment de la crise financière de l’époque. Chacun a repris son chemin, avant que Jérémy et moi nous retrouvions pour cette nouvelle aventure ensemble.

Cela fera bientôt onze ans que j’ai la chance de gérer notre restaurant, et plus de vingt-six ans que Jérémy, c’est mon frangin, mon poto… mais avant tout, mon chef !

Et quand le chef nous parle, on répond : « Oui, chef ! » Comme dans toutes les cuisines qui se respectent ! 😉🧑‍🍳

Alors, quand il se réveille un matin en nous disant : « Je veux faire des menus à la semaine ! », vous savez ce qu’on a répondu… « Oui, chef ! » 😂🫶

Merci à lui pour son soutien, quoi qu’il arrive, dans les bons moments comme dans les gros coups de rush. Merci d’être toujours là. 🫶

J’espère que vous viendrez nombreux lui faire honneur et découvrir sa nouvelle formule et ses nouveaux choix, dès jeudi 22 octobre !

À très vite ❤️

18/10/2026

👨‍🍳 À partir du jeudi 22 octobre, notre formule du jour change au MELLICE… et cette fois, l’idée vient du chef !

Depuis le début, c’est moi qui imagine les formules et leur fonctionnement : passer à l’ardoise, revenir à la carte, revoir les menus… Et Jérémy, lui, a toujours choisi ce que vous retrouvez dans vos assiettes : les entrées, les plats et les desserts.

Mais cette fois, il avait envie d’aller plus loin ! 😊

Cela fait quelque temps qu’il me parle de son envie de renouveler notre formule du jour. Les choix fixes, que l’on retrouve jour après jour, devenaient un peu répétitifs pour lui aussi. Il avait envie de changement, de vous faire découvrir davantage de recettes et de laisser encore plus de place à ses envies et aux saisons.

Alors, pour cette nouveauté, le chef a imaginé le concept autant que le contenu ! 👨‍🍳✨

Dès jeudi, notre formule du jour devient un menu à la semaine, proposé le midi, le soir et le week-end, avec des choix renouvelés chaque semaine. De quoi varier les plaisirs pour ceux qui viennent régulièrement, tout en vous laissant revenir déguster un autre plat qui vous faisait envie !

🍽️ Ce changement concerne uniquement notre formule du jour. À ses côtés, vous retrouverez toujours notre carte de spécialités, nos pizzas et notre carte d’antipasti : des plateaux de charcuterie, de crudités, de fromage… à partager selon vos envies !

📅 Le premier planning des menus sera publié samedi 24 octobre, pour la semaine du lundi 26 au samedi 31 octobre. Comme nous lançons cette nouveauté en milieu de semaine, autant vous présenter directement une semaine complète ! 😊

Mais vous pourrez découvrir et déguster la nouvelle formule dès jeudi 22 octobre au restaurant ! ❤️

Jérémy, mon chef ❤️🧑‍🍳❤️C’est le meilleur des chefs !J’ai commencé la restauration à 14 ans. C’est simple : je n’ai jama...
18/10/2026

Jérémy, mon chef ❤️🧑‍🍳❤️
C’est le meilleur des chefs !

J’ai commencé la restauration à 14 ans. C’est simple : je n’ai jamais rien fait d’autre et je ne me suis jamais arrêtée, sauf pour la naissance de ma fille, où l’équipe a assuré pendant mon congé maternité.

Des chefs, j’en ai connu ! Et le mien, c’est l’un des meilleurs ! ❤️

Je le remercie d’être mon chef, mais aussi mon meilleur ami. Lui aussi a commencé au même âge que moi. Nous avons suivi les mêmes études, été dans la même classe, puis travaillé sept ans pour le même patron… avant que je me lance à mon compte et que je l’embauche ! 🫶😂

Sur ces sept années, nous avons passé environ quatre ans dans un premier restaurant. Jérémy était en cuisine, et Christophe et moi étions maîtres d’hôtel.

Tous les trois, nous avons ensuite aidé notre patron à créer un autre établissement, à partir d’un tout petit restaurant de camping. Et cette aventure, nous l’avons vraiment prise à cœur ! En plus de l’accompagner à plein temps, nous avons apporté beaucoup d’idées et participé à la conception, à l’organisation et à la gestion du restaurant. C’était un peu comme notre première affaire, tellement nous étions impliqués. Une superbe aventure professionnelle, qui nous a beaucoup appris ! ❤️🫶

Puis sont venus les travaux, les palmiers, la formule lounge, la grosse pancarte, les jeux de lumière et même les verres aux pieds en zigzag ! 😂🌴🍸 Oui, notre patron était complètement déjanté, et on l’adorait ! Toujours plein d’idées, il travaillait entre la France et les États-Unis : forcément, les voyages, ça l’inspirait… Avec lui, les idées avaient souvent quelques milliers de miles au compteur ! 😉✈️😂

C’est d’ailleurs ce qu’il nous a toujours transmis : se renouveler, écouter les clients et leur faire plaisir, autant par la cuisine que par l’accueil et le service. ❤️

Au passage, merci à tous mes anciens patrons, qui ont contribué à faire de moi celle que je suis et de nous ceux que nous sommes aujourd’hui, avec nos qualités et nos défauts… On continue de s’améliorer chaque jour, surtout du côté des défauts : les qualités, on essaie de les garder ! 😂🫶

Cela fera bientôt onze ans que j’ai la chance de gérer notre restaurant, et plus de vingt-six ans que Jérémy, c’est mon frangin, mon poto… mais avant tout, mon chef !

Et quand le chef nous parle, on répond : « Oui, chef ! » Comme dans toutes les cuisines qui se respectent ! 😉🧑‍🍳

Alors, quand il se réveille un matin en nous disant : « Je veux faire des menus à la semaine ! », vous savez ce qu’on a répondu… « Oui, chef ! » 😂🫶

Merci à lui pour son soutien, quoi qu’il arrive, dans les bons moments comme dans les gros coups de rush. Merci d’être toujours là. 🫶

J’espère que vous viendrez nombreux lui faire honneur et découvrir sa nouvelle formule et ses nouveaux choix, dès jeudi 22 octobre !

À très vite ❤️

18/10/2026

Les vidéos sont en ligne sur Mellice Melissa
et je n’ai qu’une chose à vous dire : MERCI ! ❤️
Je suis fière de vous, très fière de vous ! Vous avez assuré ! Bravo ! 👏
Bon… ça fait trois ou quatre choses, du coup ! 😂

18/10/2026

🎄✨ Les fêtes se préparent au MELLICE ! ✨🎄

Pour régaler vos proches, pensez à nos spécialités à emporter : foie gras artisanal et saumon fumé maison, préparés par notre chef Jérémy 👨‍🍳❤️

À partager autour de vos tables de fête, à offrir ou pour vos repas et cadeaux d’entreprise 🎁🥂

🍞 Notre pain brioché maison est également disponible pour accompagner vos dégustations.

🎁 Profitez de −10 % sur vos commandes de foie gras et de saumon passées avant le 10 décembre !

📞 Commandes au 07 67 05 19 02 ou directement au restaurant.

📍 Le MELLICE – Itteville

🎄✨ Les fêtes se préparent au MELLICE ! ✨🎄Pour régaler vos proches, pensez à nos spécialités à emporter : foie gras artis...
18/10/2026

🎄✨ Les fêtes se préparent au MELLICE ! ✨🎄

Pour régaler vos proches, pensez à nos spécialités à emporter : foie gras artisanal et saumon fumé maison, préparés par notre chef Jérémy 👨‍🍳❤️

À partager autour de vos tables de fête, à offrir ou pour vos repas et cadeaux d’entreprise 🎁🥂

🍞 Notre pain brioché maison est également disponible pour accompagner vos dégustations.

🎁 Profitez de −10 % sur vos commandes de foie gras et de saumon passées avant le 10 décembre !

📞 Commandes au 07 67 05 19 02 ou directement au restaurant.

📍 Le MELLICE – Itteville

Adresse

162 Route De Saint Vrain
Itteville
91760

Heures d'ouverture

Lundi 12:00 - 15:30
19:00 - 22:00
Mardi 12:00 - 15:30
Mercredi 12:00 - 14:00
Jeudi 12:00 - 15:30
19:00 - 22:00
Vendredi 12:00 - 15:30
19:00 - 22:30
Samedi 19:00 - 22:30

Téléphone

+33973123385

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