Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mercredi 12:00 - 13:30 19:00 - 21:30 Jeudi 12:00 - 13:30 19:00 - 21:30 Vendredi 12:00 - 13:30 19:00 - 21:30 Samedi 12:00 - 13:30 19:00 - 21:30 Dimanche 12:00 - 13:30 19:00 - 21:30

L'Auberge de l'Ill

Name: L'Auberge de l'Ill
Address: 2 Rue de Collonges au Mont d'Or, Illhaeusern, 68970, FR
Telephone: +33389718900
Price range: ££££
Rating: 4.9

Page d'Accueil
France
Illhaeusern
L'Auberge de l'Ill

Restaurant Gastronomique
HAEBERLIN - Relais & Châteaux
(2777)

Réservation:
Tel : +33 (0)3 89 71 89 00Fax : Fax : 33 (0)3 89 71 82 83 [email protected]
Fermeture hebdomadaire : lundi et mardi
Fermeture annuelle : Février

16/09/2026

FORMULE AUTOMNALE 🍂
Accordez-vous une parenthèse gastronomique et savourez notre menu de saison.

Notre Formule Automnale comprend une entrée, un plat et un dessert, accompagnés de deux verres de vin sélectionnés par notre sommelier, d’une eau minérale et d’un café.
223 € avec accord mets et vins (hors apéritif).

Disponible au déjeuner (sauf les samedis et dimanches) et au dîner (sauf les vendredis et samedis).

Réservez votre table au 03 89 71 89 00 ou via le lien en bio.

11/09/2026

BEST MICHELIN-STARRED CULINARY RETREAT 2026

Nous sommes ravis de vous annoncer que l’Auberge de l’Ill a reçu le prix de la « Meilleure destination gastronomique étoilée Michelin 2026 - Alsace », décerné par LUXlife Magazine 💜

Merci à LUXlife Magazine 💜 pour cette belle récompense qui met à l’honneur l’engagement quotidien de l’ensemble de nos équipes.

10/09/2026

« Au fil de l’eau » est désormais disponible en anglais !

Retrouvez-le dès maintenant à la vente dans nos différents établissements :
• L’Auberge de l’Ill
• L’Hôtel des Berges
• L’Atelier Haeberlin

📷 Laurent Dupont

10/09/2026

Le carpaccio de daurade royale à la pêche blanche et caviar osciètre.

Dernière semaine pour savourer cette entrée tout en fraîcheur, aux délicates notes estivales.

Une nouvelle carte se prépare…

03/09/2026

SOIREE MUSICALE 🎶

Laissez-vous porter par une parenthèse musicale le dimanche 13 septembre à partir de 19h à L’Auberge de l’Ill.

Réservez votre table au 03 89 71 89 00 ou directement via le lien https://bookings.zenchef.com/results?rid=365162

Et pour prolonger l’expérience, réservez votre chambre à l’Hôtel des Berges au 03 89 71 87 87.

26/08/2026

Les beaux jours au bord de l’Ill.
Une table dressée, le murmure de l’Ill, le jardin qui l’entoure…
Le décor est prêt, il ne reste plus qu’à profiter de l’instant.

Notre terrasse vous accueille pour l’apéritif ainsi que le café. Pour préserver la qualité de nos créations, les plats sont servis en salle.

🎥 Adrien Becker

19/08/2026

Le cocktail Fraîcheur 🍋‍🟩

Une base délicate de nectar de framboise, sublimée par un thé blanc des Jardins de Gaïa, infusé de feuilles de basilic frais. Une touche d’aspérule odorante de la Ferme du Kalblin vient enrichir l’ensemble, avant une finition à l’eau pétillante, apportant fraîcheur, légèreté et une subtile pointe d’acidité.

📷 Laurent Dupont

17/08/2026

L’Alsace dans votre verre 🍷

Une véritable immersion dans le vignoble alsacien, au fil de notre Menu Tradition.

Notre chef sommelier, Hervé Fleuriel, a imaginé un accord mets & vins exclusivement alsacien, mettant à l’honneur une sélection de cuvées issues de plusieurs domaines emblématiques de la région.

Au fil des plats, nos sommeliers vous inviteront à découvrir ces vins d’exception, leurs cépages, leurs identités et le savoir-faire des vignerons qui les façonnent.
Une invitation à parcourir l’Alsace autrement, de terroir en terroir et de verre en verre.

🎥 Adrien Becker

10/08/2026

La compression de tomates multicolores semi-gélifiée et mozzarella du Domaine des Bufflones.

Une entrée pleine de fraîcheur et de couleurs, idéale pour cette période estivale.

📷 Laurent Dupont

05/08/2026

MENU NOIR ET BLANC 🌗
12/08/2026

Réservez votre table des maintenant au 03 89 71 89 00 ou via notre lien de réservation https://bookings.zenchef.com/results?rid=365162

🎥 Adrien Becker

Adresse

2 Rue De Collonges Au Mont D'Or
Illhaeusern
68970

Heures d'ouverture

Mercredi	12:00 - 13:30
	19:00 - 21:30
Jeudi	12:00 - 13:30
	19:00 - 21:30
Vendredi	12:00 - 13:30
	19:00 - 21:30
Samedi	12:00 - 13:30
	19:00 - 21:30
Dimanche	12:00 - 13:30
	19:00 - 21:30

Téléphone

+33389718900

Site Web

https://www.auberge-de-l-ill.com/

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