La Brasserie des Iles

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La Brasserie des Iles Dans le sud de la France, en Provence, idéalement situé sur le port de Hyères, avec une vue impre

Des arrivages choisis avec soin, des produits frais et de qualité, puis un travail précis en cuisine pour en préserver t...
07/10/2026

Des arrivages choisis avec soin, des produits frais et de qualité, puis un travail précis en cuisine pour en préserver toute la finesse.
Parce qu’une belle assiette commence toujours par un beau produit. 🐟

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Carefully selected arrivals, fresh and quality products, then precise work in the kitchen to preserve all the finesse.
Because a beautiful plate always starts with a beautiful product. 🐟

29/09/2026

Pecorino & truffe d’été. 🍝

Des spaghetti généreux, du pecorino et les notes délicates de la truffe d’été.
Une assiette travaillée avec précision pour laisser toute sa place au produit.
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Pecorino & summer truffle 🍝

Generous spaghetti, pecorino and the delicate notes of summer truffle.
A plate worked with precision to leave all its place for the product.

Du vivier à l’assiette. 🦞À la Brasserie des Îles, nos langoustes arrivent au fil des arrivages de nos artisans pêcheurs ...
24/09/2026

Du vivier à l’assiette. 🦞
À la Brasserie des Îles, nos langoustes arrivent au fil des arrivages de nos artisans pêcheurs locaux, Benoît et Sylvain, qui les pêchent sur nos côtes.
Elles prennent ensuite place dans notre vivier avant d’être préparées à la commande.
Découpe, préparation, cuisson et dressage : chaque étape est réalisée sur place avec précision, dans le respect du produit.
Une langouste travaillée avec soin, pour révéler toute sa finesse et ses saveurs.

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From the fishpot to the plate. 🦞
At the Brasserie des Îles, our lobsters arrive as our local fisherman, Benoît and Sylvain, come to catch them on our coasts.
They then take place in our holding tank before being prepared for the order.
Cutting, preparation, cooking and plating: each step is carried out on site with precision, respecting the product.
A carefully crafted lobster, to reveal all its finesse and flavors.

L’alliance de la terre et de la mer. 🌊Un tartare de bœuf coupé au couteau, associé à la fraîcheur de l’huître et relevé ...
18/09/2026

L’alliance de la terre et de la mer. 🌊
Un tartare de bœuf coupé au couteau, associé à la fraîcheur de l’huître et relevé par une purée au gingembre.
Une association singulière qui illustre notre cuisine, entre produits de la terre et produits de la mer. 🦪

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The alliance of land and sea. 🌊
A beef tartare cut with a knife, associated with the freshness of the oyster and enhanced by a ginger purée.
A unique association that illustrates our cuisine, between products from the land and seafood. 🦪

14/09/2026

La langouste, de l’arrivage à l’assiette. 🦞

Selon les arrivages des pêcheurs, nos langoustes prennent place dans le vivier de la Brasserie des Îles avant d’être préparées sur place.

Des produits frais, sélectionnés au fil des arrivages, pour préserver toute leur qualité et leur finesse.
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The lobster, from the arrival to the plate. 🦞

According to the arrivals of fishermen, our lobsters are placed in the tank of the Brasserie des Îles before being prepared on site.

Fresh products, selected over the arrivals, to preserve all their quality and finesse.

À la Brasserie des Îles, chaque produit est sélectionné avec soin et travaillé avec savoir-faire, pour vous offrir une c...
08/09/2026

À la Brasserie des Îles, chaque produit est sélectionné avec soin et travaillé avec savoir-faire, pour vous offrir une cuisine où le produit reste au centre.
Une invitation à prendre le temps et à partager les belles choses. 🦪

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At the Brasserie des Îles, each product is carefully selected and expertly crafted to offer you a cuisine where the product remains at the center.
An invitation to take time and share beautiful things. 🦪

En septembre, les températures sont douces à Hyères et notre terrasse vous accueille toujours pour profiter d’un déjeune...
03/09/2026

En septembre, les températures sont douces à Hyères et notre terrasse vous accueille toujours pour profiter d’un déjeuner ou d’un dîner dans une ambiance chaleureuse.☀️

Installez-vous, profitez du moment et laissez-vous porter par la douceur de la fin de saison.

Pensez à réserver votre table.

In September, the temperatures are mild in Hyères and our terrace is always open to enjoy lunch or dinner in a warm atmosphere.☀️

Sit back, enjoy the moment and let yourself be carried away by the sweetness of the end of the season.

Remember to reserve your table.

30/08/2026

Découvrez la Brasserie des Îles à travers ceux qui la font vivre. 🌊
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Discover the Brasserie des Îles through those who bring it to life. 🌊

Adresse

223 Avenue Du Drive Robin
Hyères
83400

Heures d'ouverture

Lundi 19:00 - 22:30
Mardi 12:00 - 14:30
19:00 - 22:30
Mercredi 12:00 - 14:30
19:00 - 22:30
Jeudi 12:00 - 14:30
19:00 - 22:30
Vendredi 12:00 - 14:30
19:00 - 22:30
Samedi 12:00 - 14:30
19:00 - 22:30
Dimanche 12:00 - 14:30
19:00 - 22:30

Téléphone

+33494574975

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